Makanan lazat bukan sahaja sebagai tambahan kepada kek atau hiasan kek. Kacang-kacangan, kacang almond dan buah kering - plum, aprikot, buah ara, kismis, kurma - harus menjadi bahagian biasa dalam diet kita. Buah kering adalah sumber nutrien berharga - vitamin, mineral dan serat.
Aprikot, plum atau kismis akan menggantikan gula-gula, dan kacang tanpa garam akan menggantikan makanan ringan yang menggemukkan seperti keripik. Buah kering mengandungi sedikit air, banyak gula dan cukup kalori:
- dari 300 kcal per 100 g (buah kering),
- hingga 600 kcal (kacang).
Oleh itu, orang yang melangsingkan badan tidak boleh melebihi dos harian 100 kkal (ini adalah jumlah prun, 2 aprikot kering dan badam, 10 kismis). Kelebihan buah kering adalah kandungan serat yang tinggi: buah ara dan badam mempunyai 13 g, aprikot dan plum 10 g, kacang dan kismis 8 g (per 100 g). Buah kering adalah sumber kaya beta-karoten, vitamin E, kalium, kalsium, magnesium, zat besi, zink dan fosforus.
Kami dengan senang hati menghias kek Krismas dengan buah manisan: rasa oren dan lemon, nanas, betik, gooseberry, ceri. Buah utuh atau dihiris tepu dengan gula, oleh karena itu mereka mengekalkan ketegasan, bentuk, warna dan rasa, tetapi tidak memiliki nilai pemakanan tertentu. Untuk sebilangan (ceri dan betik) pewarna merah ditambahkan - E 127.
Buah kering: kismis
Mereka dibezakan oleh kandungan yodium yang diperlukan untuk berfungsi dengan baik kelenjar tiroid dan fosfor, yang mengatur keseimbangan asid-basa. Kismis menurunkan kolesterol, mengeringkan badan, mencegah osteoporosis, strok dan serangan jantung. Perlu dicadangkan kepada lelaki kerana mereka melindungi daripada barah prostat.
Kacang - makan untuk kesihatan
Makanan lazat: kacang
Mereka adalah sumber protein yang baik bagi mereka yang menjalani diet vegetarian. Mereka menyediakan asid lemak tak jenuh ganda, seperti asam lemak gamma-linolenik, yang mempunyai kesan antikoagulan dan mencegah gangguan jantung. Mereka adalah khazanah antioksidan: vitamin E (menunda penuaan badan dan menyukarkan kolesterol "buruk" untuk tinggal di dinding saluran), selenium (mencegah barah) dan asid elagik (ia menyebabkan proses memusnahkan sel barah). Wanita hamil harus mengunyahnya, kerana kacang mengandungi banyak asid folik yang diperlukan untuk perkembangan janin yang betul. Mereka juga disarankan untuk orang-orang yang menderita anemia, yang kelelahan dan bekerja secara mental secara intensif.
Hidangan lazat: badam
Mereka mempunyai banyak kumpulan magnesium, vitamin E, PP dan B, yang mana mereka menyokong kerja sistem saraf, meningkatkan ingatan dan kepekatan, dan bertindak sebagai antidepresan. Mereka harus dihubungi oleh orang yang terdedah kepada tekanan berterusan, bekerja keras secara fizikal, berisiko aterosklerosis atau serangan jantung.
Buah kering tidak digalakkan untuk orang yang menjalani diet yang sedikit dicerna, menderita sindrom iritasi usus atau penyakit ulser peptik. Kacang boleh menyebabkan alahan pada anak kecil. Di samping itu, mereka membebankan saluran gastrointestinal pada pesakit yang pulih. Buah ara, kurma dan kismis boleh menyebabkan atau memburukkan lagi gejala migrain. Mereka mengandungi protein yang mengandungi tiramina, yang menyebabkan sakit kepala.
Buah kering: buah ara
Mereka paling berkesan untuk menghilangkan sembelit. Mereka adalah sumber zink yang kaya yang menyokong fungsi sistem endokrin. Mereka menyahtoksin dan mengeringkan badan, mempunyai sifat antibakteria dan menyokong rawatan ulser perut. Mereka disyorkan untuk penyakit kardiovaskular, anemia dan gastritis.
Makanan sedap: kurma
Mereka mengandungi salisilat semula jadi yang bertindak seperti aspirin. Mereka mempunyai sifat anti-radang dan antikoagulan. Mereka disyorkan untuk hipertensi dan penyakit sistem kardiovaskular. Mereka adalah julap semula jadi.
Hidangan lazat: plum kering
Mereka adalah sumber pektin yang kaya yang membengkak di saluran pencernaan dan mengisi perut, memberikan rasa kenyang untuk waktu yang lama. Plum juga kaya akan kalium, yang mengatur tekanan darah dan keseimbangan air tubuh. Kami mengesyorkan mereka kepada orang gemuk, orang yang menderita hipertensi dan mereka yang mengambil ubat penyahhidratan (mereka meningkatkan perkumuhan kalium dari badan).
Buah kering: aprikot kering
Sudah 10 keping buah-buahan ini memenuhi keperluan harian untuk vitamin A. Aprikot juga menyediakan kalsium dan boron (mencegah kehilangan kalsium dan juga membolehkan anda mengekalkan tahap estrogen yang sesuai). Itulah sebabnya mengapa mereka mesti dimakan oleh wanita pascamenopause, terutama yang berisiko mengalami osteoporosis. Aprikot kering mesti direndam untuk menghilangkan bahan pengawet - sulfur dioksida.
TRY RECIPE: Bagaimana membuat kompot kering? Kami menyediakan resipi yang baik
bulanan "Zdrowie"
