Kue roti halia adalah biskut dengan rasa dan aroma pedas yang khas. Kue roti halia adalah yang paling popular semasa musim Krismas - Krismas, kue roti halia pedas sering digantung di pokok Krismas. Di Poland, roti halia Toru adalah yang paling popular, kami juga sering mencari roti halia alpine. Periksa berapa banyak kalori yang terdapat dalam roti halia dan cara membuatnya dalam versi diet.
Isi kandungan
- Kue roti halia - resipi untuk roti halia Krismas
- Kuki roti halia - roti halia Toruń dan banyak lagi
- Kue roti halia - kalori (kcal), nilai pemakanan (dalam 100 g)
- Kuki roti halia - adakah kuki roti halia sihat?
- Roti halia - roti halia makanan
Kue roti jahe dibawa ke Eropah mungkin oleh rahib Armenia, Gregory dari Nicopolis, yang menetap di Perancis dan mengajar orang Kristian Perancis bagaimana membakar kuki ini. Selepas itu, roti halia merebak ke negara-negara Eropah yang lain. Mereka pertama kali dijual pada abad ke-17 di biara dan farmasi Inggeris.
Kue roti halia juga melancong ke Amerika bersama dengan peneroka dari Eropah. Walau bagaimanapun, resipi untuk mereka telah diubahsuai. Sebagai ganti gula, molase ditambahkan, yang memberikan biskut tekstur lembut. Resipi roti halia dimasukkan ke dalam buku masakan Amerika pertama yang diterbitkan pada tahun 1796.
Secara tradisional, biskut roti halia disediakan dari campuran tepung gandum dan rai, susu, telur, gula karamel dan madu. Kek itu paling sering dibumbui dengan halia dan kayu manis, tetapi kadangkala kapulaga, pala, cengkih, anise atau lavender juga ditambah.
Selepas penyediaan, mereka ditinggalkan di tempat yang sejuk untuk diperam (walaupun selama beberapa minggu). Selalunya, kue roti halia dihiasi dengan aising, coklat, buah gula-gula, buah-buahan kering dan taburan berwarna.
Kue roti halia - resipi untuk roti halia Krismas
Kuki roti halia - roti halia Toruń dan banyak lagi
Terdapat banyak variasi kuki roti halia. Komposisi dan kaedah penyediaan mereka juga bergantung pada negara tempat mereka dibakar. Namun, yang paling popular adalah roti jahe yang renyah dan keras yang dihiasi dengan aising dan dibakar pada Krismas.
Di Poland, selain daripada roti halia jenis ini, mereka juga menghasilkan roti halia tradisional dalam coklat dengan atau tanpa pengisian, atau roti halia berlapis dengan atau tanpa pengisian.
Kue roti halia dimakan sebagai makanan ringan dengan kopi atau teh. Mereka memerintah di meja semasa perjumpaan keluarga dan perayaan, paling sering pada musim Krismas.
Kuki roti halia Inggeris biasanya tegas dan rangup, paling sering dijual sekitar Krismas. Di England, roti halia biskut juga tersedia, dan di bahagian utara negara ini, roti halia yang terbuat dari oatmeal dan molase adalah popular.
Dua jenis roti halia juga dikenali di Jerman: lembut dan garing. Kue roti jahe yang renyah, seperti di England dan negara-negara Skandinavia, dipanggang pada musim Krismas dan terdapat dalam pelbagai bentuk dan dihiasi dengan lapisan gula.
Kue roti halia lembut yang popular di Belanda dan Belgium sering dimakan pada waktu sarapan. Sebaliknya, kue roti halia Bulgaria besar, nipis, bulat dan ditutup dengan coklat.
Perlu diketahuiKue roti halia - kalori (kcal), nilai pemakanan (dalam 100 g)
Nilai kalori - 416 kcal
Protein - 5.6 g
Lemak - 9.8 g
- lemak tepu - 2.451 g
- lemak tak jenuh tunggal - 5.365 g
- lemak tak jenuh ganda - 1.372 g
Karbohidrat - 76.9 g
Serat - 2.2 g
Sukrosa - 19.92 g
Mineral (% pengambilan harian yang disyorkan untuk orang dewasa)
Natrium - 555.0 mg (37%)
Kalium - 346.0 mg (10%)
Kalsium - 77.0 mg (8%)
Fosfor - 83.0 mg (12%)
Magnesium - 49.0 mg (12%)
Tembaga - 0.305 mg (34%)
Zat besi - 6.4 mg (64%)
Zink - 0,55 mg (5%)
Selenium - 5.1 µg (9%)
Vitamin
Vitamin B1 - 0.2 mg (15%)
Vitamin B2 - 0.293 mg (23%)
Niacin - 3.235 mg (20%)
Folat - 87.0 µg (22%)
Vitamin B6 - 0,098 mg (8%)
Vitamin E - 0,97 mg (10%)
Nilai pemakanan: USDA,% daripada pengambilan harian yang disyorkan berdasarkan IŻŻ Nutrition Standards, 2017
Kuki roti halia - adakah kuki roti halia sihat?
Kue roti halia adalah produk berkalori tinggi. 100 g roti halia memberikan sebanyak 416 kkal. Lebih-lebih lagi, mereka mengandungi sejumlah besar lemak. Mereka juga kaya akan gula, yang merupakan sumber kalori "kosong", tidak menyediakan vitamin dan mineral, dan penggunaannya dikaitkan dengan akibat kesihatan yang buruk.
Pengambilan gula yang berlebihan meningkatkan risiko kegemukan, diabetes jenis 2 dan kerosakan gigi. Selain itu, gula dapat meningkatkan kolesterol darah dan meningkatkan tekanan darah.
Walau bagaimanapun, terima kasih kepada bahan tambahan seperti halia dan rempah, kue roti jahe boleh memberi kesan yang baik kepada kesihatan.
Kue roti halia juga merupakan sumber vitamin B yang baik, berkat kandungan bukan sahaja tepung gandum, tetapi juga tepung rai. Antara mineral dalam roti jahe, tembaga dan besi perlu diberi perhatian.
Selain itu, kue roti jahe, berkat kandungan halia, mempunyai sifat antioksidan dan dapat mengurangkan kerosakan sel dan mencegah keradangan. Di samping itu, halia mempunyai kesan positif pada kerja otak - termasuk meningkatkan fungsi kognitif.
Kuki roti halia klasik bukanlah produk yang harus kita makan setiap hari. Marilah kita memilihnya dari semasa ke semasa dan dalam jumlah yang kecil. Tidak digalakkan memakan kue roti jahe kerana nilainya tinggi kalori dan orang yang menghidap diabetes.
Kisah sial roti halia
Baca juga:
- Kek biji poppy - bagaimana menyediakan kek biji poppy yang sempurna?
- CHEESECAKE - sejuk, dengan pic, Vienna. Berapa banyak kalori yang terdapat pada cheesecake?
- Kek buah - nilai pemakanan, kalori
- Mie dengan biji poppy - nilai pemakanan. Berapa banyak kalori yang dibuat mi dengan biji poppy?
- Kutia: hidangan tradisional Krismas. Berapa banyak kalori yang ada pada kutia?
- Bagaimana membuat roti halia Krismas?
- Roti halia Krismas oleh Anna Starmach. Sedap dan sangat ringkas!
- Bagaimana membuat aising roti halia?
Roti halia - roti halia makanan
Roti halia boleh disediakan dalam versi yang lebih sihat. Daripada tepung gandum, tepung gandum, tepung gandum, tepung beras atau tepung dieja akan berfungsi dengan baik. Selain itu, perlu menambah dedak gandum tanah dan tepung oat ke dalam adunan. Anda berjaya melepaskan gula dan memilih susu rendah lemak. Anda boleh menghiasi roti halia dengan sayu coklat gelap atau anda boleh menghilangkan hiasan ini sama sekali.
Mengenai pengarang Marzena Masna, SOS dietitian Diet, diet katering, Warsaw Graduate of dietetics di Warsaw University of Life Sciences. Dia memperoleh pengalaman profesional di klinik diet, Kompleks Nursery Ibu Kota Warsaw dan hospital Warsaw untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Dia terus memperdalam pengetahuannya dengan mengikuti konferensi mengenai pemakanan yang betul, serta pencegahan diet dan terapi penyakit. Pada masa ini, ahli diet di SOS Diet, katering makanan, di mana dia menangani nasihat pemakanan untuk pelanggan, membuat resipi, menyiapkan menu dan mengawasi kualiti makanan.Lulusan dietetik di Warsaw University of Life Sciences. Dia memperoleh pengalaman profesional di klinik diet, Kompleks Nursery Ibu Kota Warsaw dan hospital Warsaw untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Dia terus memperdalam pengetahuannya dengan mengikuti konferensi mengenai pemakanan yang betul, serta pencegahan diet dan terapi penyakit.
Pada masa ini, ahli diet di SOS Diet, katering makanan, di mana dia menangani nasihat pemakanan untuk pelanggan, membuat resipi, menyiapkan menu dan mengawasi kualiti makanan.
Kami mengesyorkan e-panduan
Pengarang: Bahan akhbar
Dalam panduan ini anda akan belajar:
- Dalam bahagian berapa dan bila hendak menambah ramuan?
- Apa jenis tepung yang terbaik?
- Bahan tambahan apa yang harus saya gunakan?
- Apa yang penting suhu?
- Bagaimana untuk menjimatkan kek?
