Air liur adalah cecair jernih yang dirembeskan oleh kelenjar air liur. Anda mungkin menelannya dengan gugup, anda mungkin terlepas di mulut anda, dan kadang-kadang anda terlalu banyak memakannya. Untuk apa komposisi air liur dan untuk apa? Periksa peranannya dalam badan.
Isi kandungan
- Air liur: bahan utama
- Pengeluaran air liur setiap hari
- Peraturan air liur
- Mengurangkan air liur
- Peningkatan air liur
- Peranan air liur
- Air liur sebagai bahan diagnostik
Air liur (bahasa Latin. air liur) dirembeskan oleh kelenjar parotid, sublingual dan submandibular dan oleh kelenjar kecil pada mukosa mulut. Kelenjar air liur adalah kelenjar yang terbuat dari vesikel yang dihubungkan oleh sistem tiub yang membawa air liur ke mulut. Air liur segar mempunyai nilai pH sekitar 6.6 dan dipengaruhi oleh banyak faktor.
Air liur: bahan utama
- air
- protein
- enzim: amilase, lipase, ribonuclease, porotheases
- kalsium, fluorida, fosfat, karbonat, natrium, kalium, ion klorida
- mukin, bahan kumpulan darah, mis. A, B, H.
Selain itu:
- eksudat serous
- keputihan dari hidung dan tekak
- sel epitelium yang terkelupas
- leukosit
- mikroorganisma
- makanan sisa
Pengeluaran air liur setiap hari
Dalam masa 24 jam, rata-rata 0,5 hingga 1 liter air liur dihasilkan. Semasa tidur, kadar air liur turun dengan mendadak, dan pada siang hari kelenjar air liur berfungsi paling intensif. Air liur terhebat berlaku sebelum, semasa dan selepas makan. Bau, rasa, dan juga pemikiran makan menyebabkan pengeluaran air liur yang lebih berair.
Pengeluaran air liur diatur oleh sistem saraf dan jumlahnya bergantung pada jenis kelamin - lelaki mengeluarkan lebih banyak air liur daripada wanita.
Air liur yang dikumpulkan dalam keadaan berpuasa adalah hipotonik, dan apabila rembesannya maksimal, ia menjadi isotonik dengan plasma.
Apabila jumlah air liur meningkat, kandungan ion natrium, kalsium dan fosfat meningkat. Latihan meningkatkan kepekatan ion natrium.
Peraturan air liur
- Air liur sentiasa dirembeskan, walaupun tanpa rangsangan luaran. Perkara yang paling penting dalam mengawal kerja kelenjar air liur adalah: tekanan darah
- kerja sistem saraf autonomi
Sistem autonomi, terutamanya bahagian parasimpatiknya, memainkan peranan utama dalam pengeluaran air liur. Setelah memotong saraf parasimpatis, aktiviti sekresi kelenjar air liur menurun dan tisu kelenjar hilang setelah beberapa lama.
Pelepasan air liur di bawah pengaruh makanan di mulut adalah refleks tanpa syarat. Setelah berulang kali mengaitkan rangsangan tanpa syarat dengan rangsangan neutral, yang terakhir boleh menyebabkan reaksi yang sama dengan rangsangan tanpa syarat - air liur.
Kelenjar air liur, seperti kelenjar lain, seperti kelenjar pencernaan, dipengaruhi oleh hormon. Terutama hormon hipofisis, hormon tiroid dan hormon adrenal mengubah pengeluaran air liur.
Hormon pertumbuhan, tiroksin, dan kortisol merangsang rembesan air liur.
Mengurangkan air liur
Air liur yang dikurangkan adalah fenomena yang berlaku pada lelaki dan wanita dari semua peringkat umur. Dedahkan:
- mulut kering
- halangan pertuturan
- kesukaran makan makanan kering
- kesakitan yang berkaitan dengan makan
- sentiasa minum air
- penaik
- kesukaran untuk memakai prostesis
Akibat penurunan air liur terutamanya jangkitan karies dan kulat.
Banyak faktor yang mempengaruhi pengurangan pengeluaran air liur:
- bilangan gigi berkurang
- pengurangan berat
- beberapa penyakit autoimun, seperti sindrom Sjögren
- radioterapi
- darah tinggi
- diabetes
- kemurungan
- penyahhidratan
Peningkatan air liur
Drooling jarang berlaku. Secara fisiologi, ia berlaku semasa letusan gigi, semasa haid, pada separuh pertama kehamilan, atau di bawah pengaruh bau tertentu atau kerengsaan mekanikal.
Air liur yang meningkat mungkin berkaitan dengan proses patologi. Mereka terutamanya:
- sakit gigi
- penyakit neurologi: Penyakit Parkinson, epilepsi
- mengambil racun
- proses keradangan di tekak dan mulut
Peranan air liur
- dalam perlindungan terhadap karies
Kerana pengeluaran air liur yang berterusan, mikroorganisma dan unsur makanan dihilangkan dari mulut. Fungsi utama air liur yang melindungi terhadap karies adalah: aktiviti antibakteria, penyertaan dalam demineralisasi dan remineralisasi enamel, pembubaran dan penghapusan gula.
Tindakan air liur didasarkan pada dua proses pertahanan imun: mekanisme pertahanan spesifik (kehadiran imunoglobulin yang mempengaruhi fagositosis bakteria dan memperlambat pemendapan tartar) dan mekanisme pertahanan bukan spesifik seperti kehadiran lisozim, yang mempunyai keupayaan untuk memecah dinding sel bakteria.
- caching persekitaran
Gigi terkena bahan makanan yang mempunyai pH lebih rendah daripada air liur, dan hakisan enamel dapat terjadi ketika tertelan. Penyangga seperti bikarbonat berguna, mengekalkan kepekatan air liur yang berehat antara 5.7 hingga 6.2. Apabila kelenjar air liur dirangsang, pH meningkat kerana peningkatan kepekatan ion bikarbonat, yang melindungi terhadap karies.
Penyangga air liur terlibat dalam meneutralkan asid yang terdapat dalam plak, sehingga menghilangkan bakteria yang memerlukan pH rendah untuk bertahan hidup.
- membasahi mulut, memungkinkan artikulasi, pencernaan, menelan
- persepsi rasa, suhu dan rangsangan sentuhan
Air liur sebagai bahan diagnostik
Kelebihan utama air liur sebagai bahan diagnostik adalah ketersediaan dan kaedah tidak invasif untuk mengumpulkan sampel untuk ujian
Risiko karies dapat ditentukan berdasarkan jumlah air liur yang dikeluarkan, keupayaan penyangga dan kandungan bakteria
Berkat ujian dengan penyertaan air liur, adalah mungkin untuk menentukan kepekatan: hormon steroid, ubat-ubatan, bahan ketagihan, alkohol, diagnosis penyakit tertentu dan penggunaan air liur dalam ubat forensik.
Bibliografi:
- L. Lachowicz, E. Turska Biokimia rongga mulut, PZWL Medical Publishing House
- Z. Jańczuk, J. Banach- Penyakit mukosa mulut dan periodontium, PZWL Medical Publishing House
