Stroberi - kalori, sifat pemakanan. Apa jenis vitamin dalam strawberi?

Stroberi mempunyai banyak khasiat dan nilai pemakanan. Kesan strawberi terhadap kesihatan tidak boleh terlalu tinggi. Dianjurkan untuk reumatik yang menderita penyakit hati dan ginjal - kerana diuretik. Stroberi juga mempunyai kesan yang baik pada jantung: mereka menurunkan kolesterol dan tekanan darah. Apakah sifat lain yang ada pada strawberi?

Isi kandungan:

1. Stroberi - khasiat
2. Stroberi - kalori, nilai pemakanan
3. Stroberi dan diabetes
4. Stroberi dan alahan
5. Stroberi dan pelangsingan badan
6. Stroberi dan racun perosak
7. Stroberi - sifat daun
8. Stroberi - digunakan dalam kosmetik
9. Stroberi - gunakan di dapur
10. Stroberi - pemilihan dan penyimpanan
11. Stroberi - bagaimana membezakan bahasa Poland dengan bahasa asing?

Stroberi mempunyai banyak manfaat kesihatan dan pemakanan dan rendah kalori. Stroberi meningkatkan selera makan, menghilangkan dahaga, dan menyembuhkan sakit tekak dan suara serak. Mereka membawa kelegaan pada gangguan saluran kencing dan meningkatkan pencernaan - dalam kes sedemikian, anda harus memakannya sebelum makan.

Pektin yang terkandung dalam stroberi merangsang usus, dan asid organik mempercepat metabolisme. Oleh kerana kandungan vitamin yang tinggi, buah-buahan ini harus dipilih oleh orang yang menderita anemia atau penyakit yang berkaitan dengan kekurangan vitamin.

Stroberi juga mengandungi banyak vitamin, terutama vitamin C. Satu gelas strawberi mengandungi 82 mg vitamin C, yang merupakan 120% dari keperluan harian untuk orang dewasa.

Satu kajian yang diterbitkan oleh Archives of Opthalmology mendapati bahawa memakan tiga atau lebih hidangan buah yang kaya dengan vitamin C kerana strawberi dapat mengurangkan risiko kebutaan pada orang tua.

Pada gilirannya, saintis Eropah mendapati bahawa memakan strawberi melindungi mukosa gastrik dari kerosakan akibat alkohol. Apakah sifat lain yang ada pada strawberi?

Stroberi - khasiat

• sifat anti-barah

Penyelidikan telah menunjukkan bahawa strawberi memiliki sifat anti-barahnya dengan sejumlah besar vitamin C dan asam elagik.

Asid ini adalah antioksidan, menyokong sistem imun dan melawan karsinogen, baik secara sintetik dan secara semula jadi dalam makanan, sehingga mencegah transformasi sel barah.

Stroberi juga dapat meneutralkan kesan karsinogenik nitrosamin, yang terkandung dalam produk yang diproses secara termal.

Ciri-ciri stroberi anti-kanser telah terbukti secara saintifik. Pasukan saintis dari Sepanyol dan Itali mengesahkan bahawa ekstrak strawberi yang kaya dengan polifenol dapat menghalang percambahan sel barah payudara.

Pada gilirannya, serat makanan yang terkandung dalam strawberi menyokong peristalsis usus, yang menghalang perkembangan barah usus besar.

Stroberi mempunyai lebih banyak vitamin C daripada oren yang terkenal.

• menurunkan kolesterol

Selain vitamin C dan asid elagik, strawberi juga mengandungi flavonoid seperti antosianin, katekin, quercetin dan kaempferol. Bahan ini membantu menurunkan kadar kolesterol, menyumbang kepada kestabilan plak aterosklerotik, meningkatkan fungsi endotel vaskular dan mengurangkan kecenderungan trombosis vena.

Akibatnya, risiko penyakit kardiovaskular dikurangkan, yang telah terbukti secara saintifik. Makan sekurang-kurangnya tiga hidangan strawberi seminggu dapat mengurangkan risiko serangan jantung pada wanita hingga sepertiga, kata saintis dari AS dan UK. Sebuah artikel mengenai topik ini diterbitkan dalam "Edaran".

• boleh memutihkan gigi

Sungguh mengejutkan bahawa strawberi dapat memutihkan gigi dan mencegah penumpukan tartar. Penyokong teori ini menggosok gigi dan gusi dengan potongan strawberi, biarkan selama 45 minit, dan kemudian bilas dengan air suam.

Kami mengesyorkan

Pengarang: Masa S.A

Diet yang dipilih secara individu akan membolehkan anda menurunkan berat badan dengan mudah, mendapatkan kulit, rambut dan kuku yang cantik, dan pada masa yang sama makan sihat, enak dan tanpa pengorbanan. Manfaatkan Jeszcolubisz, sistem diet dalam talian inovatif Panduan Kesihatan dan jaga kesihatan dan kesejahteraan anda. Nikmati menu yang dipilih dengan sempurna dan sokongan berterusan dari pakar diet hari ini!

Ketahui lebih lanjut. Perlu diketahui

Stroberi - kalori, nilai pemakanan (per 100 g)

Nilai tenaga - 32 kcal
Jumlah protein - 0,67 g
Lemak - 0.30 g
Karbohidrat - 7.68 g (termasuk gula sederhana 4.89 g)
Serat - 2.0 g

Vitamin

Vitamin C - 58.8 mg
Tiamin - 0,024 mg
Riboflavin - 0,022 mg
Niacin - 0.386 mg
Vitamin B6 - 0,047 mg
Asid folik - 24 µg
Vitamin A - 12 IU
Vitamin E - 0.29 mg
Vitamin K - 2.2 µg

Mineral

Kalsium - 16 mg
Zat besi - 0.41 mg
Magnesium - 13 mg
Fosforus - 24 mg
Kalium - 153 mg
Natrium - 1 mg
Zink - 0.14 mg

Asid lemak

tepu - 0,015 g
tak jenuh tunggal - 0,043 g
tak tepu - 0.155 g

Sumber Data: Pangkalan Data Nutrien Nasional USDA untuk Rujukan Piawai

Stroberi - apakah sifat dan nilai pemakanan mereka?

Stroberi dan diabetes

Stroberi mempunyai indeks glisemik rendah (IG = 40) dan mengandungi fruktosa yang dimetabolisme tanpa insulin, oleh itu ia juga dapat dinikmati oleh penderita diabetes.

Lebih-lebih lagi kerana kajian yang dilakukan oleh saintis dari Institut Sains Biologi Salk di San Diego menunjukkan bahawa physetins (flavonoid) yang terkandung dalam strawberi membantu mengurangkan komplikasi yang berkaitan dengan diabetes jenis 1.

Para saintis mendapati bahawa mereka mengurangkan nefropati diabetes dan risiko retinopati diabetes atau neuropati, yang ditunjukkan oleh kebas pada lengan dan kaki.

BACA JUGA:

• TINGKAT - sifat, nilai pemakanan, vitamin
• Manfaat kesihatan raspberi - raspberi melawan demam, cirit-birit dan kekejangan haid
• CHERRY - sifat kesihatan. Vitamin dan mineral apa yang kaya dengan ceri?

Stroberi dan alahan

Stroberi adalah produk yang sangat alergenik. Atas sebab ini, strawberi harus diberikan dengan teliti kepada anak-anak dari usia 10 bulan. Sekiranya mereka menyebabkan alergi, anda harus berhenti dan memperkenalkannya kepada diet anak hanya pada tahun kedua kehidupan, tentu dengan berhati-hati. Catatan: alergi boleh berlaku walaupun pada orang dewasa yang tidak mempunyai masalah seperti itu sebelumnya.

Itulah sebabnya kita tidak boleh makan strawberi dalam jumlah banyak. Oleh kerana buah-buahan ini juga mengandungi salisilat, orang yang alergi terhadap asid salisilik kemungkinan besar tidak dapat memakannya. Pesakit yang menderita sindrom iritasi usus juga akan menghadapi masalah.

• Alergi terhadap strawberi. Apakah simptom alergi terhadap strawberi?

Perlu diketahui bahawa batu kecil pada kulit dan daging buah boleh menyebabkan cirit-birit yang teruk. Namun, tidak ada yang buruk yang tidak akan menjadi baik, kerana inilah sebabnya orang yang mengalami sembelit akan merasa puas.

Artikel yang disyorkan:

Stroberi dan kehamilan - bolehkah wanita hamil makan strawberi?

Pada tahun 2019, terdapat lebih sedikit strawberi daripada tahun lalu (sekitar 20-30%), dan harganya akan lebih tinggi. Kekeringan, diikuti dengan embun beku dan banjir, menyebabkan sebilangan ladang hilang.

Stroberi dan pelangsingan badan

Pektin yang terkandung dalam stroberi merangsang usus, dan asid organik mengatur pencernaan dan mempercepat metabolisme. Hidangan strawberi seberat 100 gram mengandungi hanya 32 kkal, jadi anda boleh memakannya dengan hampir tidak berkesudahan.

• DIET STRAWBERRY - adakah mungkin untuk menurunkan berat badan dengan memakan strawberi?

Selain itu, strawberi bersifat koleretik, sehingga juga merangsang hati dan pundi hempedu. Selain itu, strawberi bersifat diuretik (90% daripadanya terbuat dari air), jadi dengan menyokong kerja buah pinggang, mereka membantu menurunkan berat badan.

Perlu diketahui

Stroberi dan racun perosak

Strawberry berada di puncak ranking "Dirty Dozen" untuk kali ketiga berturut-turut. Ini adalah laporan tahunan buah-buahan dan sayur-sayuran yang paling tercemar yang disediakan oleh Kumpulan Kerja Alam Sekitar Amerika.

• Parszywa 12 - sayur-sayuran dan buah-buahan yang paling banyak dicemari racun perosak

Lebih daripada 98 peratus. strawberi yang diuji didapati mengandungi sekurang-kurangnya satu racun perosak. Beberapa sampel menunjukkan kehadiran sebanyak 20 produk perlindungan tumbuhan yang berbeza!

Di Poland, tidak ada yang melakukan penyelidikan jenis ini, tetapi boleh disyaki bahawa strawberi kami juga tidak bebas dari racun perosak.

Penyakit terburuk yang berlaku pada strawberi adalah acuan kelabu, yang dalam keadaan yang baik dapat berkembang dalam masa 24 jam.

• Acuan kelabu pada strawberi. Bagaimana untuk mengelakkannya?

Stroberi - sifat kesihatan daun

Daun strawberi juga mempunyai faedah kesihatan. Mereka kaya dengan tanin, garam mineral dan asid organik. Menariknya, mereka juga mengandungi sejumlah kecil minyak pati.

Dalam perubatan semula jadi, infus daun disyorkan sekiranya cirit-birit, kolitis atau pendarahan dari saluran pembiakan wanita. Merebus daun boleh digunakan untuk batu ginjal, dan dikeringkan dan diparut menjadi serbuk sebagai kompres untuk luka kecil.

Stroberi - digunakan dalam kosmetik

Stroberi juga digunakan dalam kosmetik. Mereka dimasukkan ke dalam serbuk sebagai serbuk. Stroberi juga digunakan untuk mendapatkan topeng yang mempunyai sifat anti-jerawat, menenangkan eksim dan selaran matahari.

• Strawberry mask akan menghilangkan simptom jerawat dan kelemumur - RECIPE

Oleh itu, produk berasaskan strawberi baik untuk orang yang mempunyai masalah dengan liang yang membesar, seborrhea berlebihan atau kulit kering dan bersisik.

Perlu diketahui

Stroberi Dibuat dari ... strawberi liar. Di benua lama, strawberi liar tumbuh liar di hutan dan padang rumput. Tidak sampai Louis XIV dari Perancis yang secara tidak sengaja mengubah keadaan ini. Dia mengirim perisiknya ke Amerika Selatan untuk tujuan ketenteraan, di mana di Chile sekarang salah satu dari mereka (Amèdèe-François Frèzier) menjumpai strawberi liar jauh lebih besar daripada yang diketahui oleh orang Eropah. ¹

Sebagai hadiah, dia memutuskan untuk membawa beberapa anak benih kepada raja. Mereka ditanam di kebun kerajaan, tetapi hasilnya tidak banyak. Penguasa bertekad untuk mendapatkan lebih banyak buah, jadi dia mengupah ahli botani untuk menjaganya.

Salah satu dari mereka melintasi variasi Chili (Fragaria chiloensis) dengan satu perawan (Fragaria virginiana), memperoleh hasil yang sangat baik, buah yang besar dan berair, yang kita kenal sekarang sebagai "strawberi"

Strawberry ditanam di semua negara sederhana, sejuk dan juga subtropika. Pengeluar buah ini yang terbesar di dunia ialah Amerika Syarikat, Jepun dan China.

Stroberi - gunakan di dapur

Stroberi banyak digunakan di dapur. Mereka diproses menjadi makanan sejuk beku, kompot, jus, jem, marmalade, jeli, sorbet.

Ragam terbaik untuk jem, jus dan makanan sejuk beku adalah senga sengana. Buahnya besar, merah gelap dan beraroma. Geneva hampir sama berharga.

• Stroberi putih terdapat di Poland! Pineberry, atau strawberi berperisa nanas

Stroberi hitam, juga dikenali sebagai purpuratkami, sesuai untuk pengawet hanya dalam kombinasi dengan buah-buahan lain, seperti gooseberry atau rhubarb.

Sebaliknya, nanas atau senga precosa adalah jenis strawberi khas pencuci mulut. Walau bagaimanapun, kama awal sangat sesuai untuk mereka yang ingin membuat makanan kecil pada awal musim.

• Resipi untuk hidangan dengan strawberi untuk orang aktif

Perlu diketahui

Stroberi - pemilihan dan penyimpanan

Stroberi bersaiz sederhana biasanya lebih enak daripada yang besar.

Buahnya harus tegas dan kering hingga disentuh. Mereka harus mempunyai tangkai, warna merah tua dan bau khas. Jangan beli lebam dan berkulat. Buah yang berkulat dan rosak harus dibuang.

Disimpan di dalam peti sejuk, mereka tetap segar selama beberapa hari.

Stroberi mesti dicuci sebelum digunakan. Sebelum mencuci, tangkai tidak boleh dibuang sehingga buah tidak menyerap air, yang akan mempengaruhi rasa dan tekstur.

Stroberi tidak suka merendam, hanya boleh dicuci di bawah air yang mengalir.

Stroberi - bagaimana membezakan bahasa Poland dengan bahasa asing?

Sebilangan pengeluar menjual strawberi yang diimport di bawah panji negara. Bagaimana tidak boleh tertipu? Stroberi Poland berbeza warnanya dengan yang asing. Mereka sedikit lebih ringan. Mereka lebih merah. Yang diimport mempunyai warna seperti maroon yang terlalu masak.

Stroberi Poland lebih kecil, lebih keras dan lebih kuat daripada yang diimport dari Sepanyol, Yunani atau Hungary.

Ukuran buah juga harus diperhatikan. Stroberi Poland lebih kecil, lebih keras dan lebih kuat daripada yang diimport dari Sepanyol, Yunani atau Hungary.

Di samping itu, harga strawberi Poland biasanya sedikit lebih tinggi kerana keadaan cuaca yang lebih sukar, dan dengan itu panen yang lebih kecil pada musim beku Mei, yang sering menghancurkan sebahagian tanaman. Pada akhirnya, ini dapat menaikkan harga buah domestik sebanyak beberapa zlotys.

Tonton video - Agnieszka Piskała, pakar diet, mengenai nilai pemakanan strawberi

Sumber: Dzień Dobry TVN / x-news

Sumber:

1. Zdrojewicz Z., Bieszczad N., Gąsior P., Rogoza A., Makan strawberi - anda akan lebih sihat, "Medycyna Rodzinna" 2017, No. 1

2. Grotto D., 101 produk untuk kesihatan dan kehidupan, penuh. Olejnik D., ed. Vesper, Poznań 2010

3. Rochalska M., Orzeszko-Rywka A., Czapla K., Kandungan nutrien dalam strawberi bergantung pada sistem penanaman, "Jurnal Penyelidikan dan Aplikasi dalam Kejuruteraan Pertanian" 2011, Jilid 56 (4)

Lihat lebih banyak gambar Berries - mengapa anda mesti memakannya 7

Lihat lebih banyak gambar Makan buah - lapan peraturan sihat 8