Makanan sihat - keseluruhan kebenaran mengenai apakah makanan sihat baik untuk kesihatan anda

Yang dipanggil makanan sihat, yang - seperti yang dikatakan oleh pengeluarnya - mempunyai kesan yang sangat baik terhadap keadaan tubuh dan kesihatan kita. Adakah janji-janji ini berdasarkan ilmiah atau hanya pemasaran? Periksa sama ada probiotik benar-benar meningkatkan imuniti dan jika kopi melangsingkan badan.

Bagaimana dengan makanan organik ini, sebenarnya lebih sihat daripada yang dibeli di pasar raya besar, apakah marjerin menurunkan kolesterol dan pelangsing kopi?

Adakah makanan organik lebih sihat?

»Janji: Sayuran organik dan daging organik lebih baik kerana mempunyai lebih banyak nutrien.
»Bukti saintifik: 30 tahun penyelidikan tidak menunjukkan bahawa makanan organik mempunyai nilai pemakanan yang jauh lebih tinggi. Sebagai contoh, di satu pihak, susu organik mengandungi 20 peratus. lebih banyak vitamin E (Universiti Newcastle, 2006). Tetapi sebaliknya, susu yang sama mempunyai 15 peratus. kurang vitamin A (University of Glasgow, 2007).
»Komen: Makanan bukan organik sering diimport dari negara-negara yang jauh (misalnya strawberi dari China), di mana pengeluarannya lebih murah. Pada saat ia menghantam pinggan kami, sudah lama dan menghabiskan banyak hari perjalanan. Makanan organik kebanyakannya ditanam secara tempatan. Oleh itu, walaupun tidak lebih sihat, sekurang-kurangnya lebih segar dan rasanya lebih enak ...

Adakah Makanan Tradisional Betul-betul Tradisional? Dr Ania menjawab

Bolehkah kopi menurunkan berat badan?

»Janji: Dengan minum kopi khas (3-5 kali sehari), anda akan kehilangan 5 hingga 10 kilogram - seorang pengeluar memuji produknya. Baru kemudian dia menambahkan bahawa kopi saja tidak cukup dan "untuk meningkatkan kesannya, disarankan untuk meningkatkan pengambilan sayur-sayuran, sambil membatasi penggunaan produk bertenaga tinggi". Di samping itu, dia tidak menyebutkan bahawa kos rawatan selama 8 minggu adalah PLN 440.
»Bukti saintifik: Beberapa kajian menunjukkan bahawa minum kopi sedikit sebanyak dapat menurunkan berat badan anda. Satu teori adalah bahawa ini kerana kafein meningkatkan jumlah air kencing yang anda buang. Dan membuang air dari badan boleh mengakibatkan penurunan berat badan sementara. Walau bagaimanapun, tidak ada bukti saintifik bahawa minum kopi menyebabkan penurunan berat badan yang ketara dan berterusan.
»Komen: Pada tahun 2007, British melakukan eksperimen di mana satu kumpulan wanita minum kopi pelangsing tiga kali sehari, dan yang lain ... coklat panas. Selepas 6 minggu, ternyata wanita yang minum kopi kehilangan rata-rata 1 kg. Kumpulan kedua, sebaliknya, kehilangan lebih dari setengah kilo rata-rata, walaupun mereka menghabiskan kalori tambahan dari coklat. Itu bukan ujian klinikal, tetapi hasilnya adalah makanan untuk berfikir.

Adakah probiotik meningkatkan imuniti?

»Janji: Bakteria dalam beberapa yogurt, keju dan minuman susu melindungi dari jangkitan.
»Bukti saintifik: Penyelidikan oleh salah satu syarikat yang menghasilkan makanan tersebut mengesahkan kesan probiotik terhadap peningkatan imuniti.
»Komen: Kajian klinikal yang boleh dipercayai mempersoalkan kredibiliti kajian yang dilakukan oleh pengilang dan dengan demikian keberkesanan probiotik pada sistem imun. Pada tahun 2008, di Imperial College London, 21 orang minum probiotik selama tiga minggu. Sebilangan besar responden tumbuh bakteria baik di dalam badan (seperti yang dijanjikan oleh pemasaran), tetapi tidak semuanya. Oleh itu, dapat disimpulkan bahawa probiotik mempunyai manfaat, terutama untuk fungsi sistem pencernaan, tetapi apakah ini akan terjadi pada orang tertentu tidak dapat diramalkan.

Adakah marjerin khas menurunkan kolesterol?

»Janji: Menurut data dari satu pengeluar produk tersebut, memakan 3 porsi sehari (6 sudu teh) produk mereka memberi tubuh 2.25 g sterol tumbuhan. Lebih kurang dos ini membolehkan anda menurunkan kadar kolesterol dalam darah dari 7 hingga 10 peratus. dalam masa 2-3 minggu.
»Bukti saintifik: Pada tahun 2008 dan 2009, satu kajian dilakukan di University of Católica San Antonio de Murcia (UCAM) yang melibatkan 53 wanita yang sihat.Selama 3 bulan mereka makan sarapan yang terdiri daripada 2 keping roti yang dioleskan dengan mentega, minyak zaitun dan marjerin selama satu bulan. Ternyata hanya sarapan dengan marjerin yang mengurangkan jumlah kolesterol.
»Komen: Diet yang betul, termasuk penghapusan lemak haiwan (daging berlemak, keju, susu, mentega) dan menggantinya dengan minyak marjerin dan sayur-sayuran berkualiti tinggi, adalah elemen penting dalam pencegahan aterosklerosis dan memerangi hiperkolesterolaemia.

Adakah chokeberry menyembuhkan darah tinggi?

»Janji: Minum jus chokeberry secara berkala membantu menurunkan tekanan darah, seperti halnya ekstrak chokeberry dalam bentuk tablet.
»Bukti saintifik: prof. Marek Naruszewicz dari Universiti Perubatan Warsaw memeriksa lebih 40 pesakit (lelaki dan wanita) yang mengalami serangan jantung. Selama 6 minggu, sebahagian daripada mereka, selain ubat yang digunakan setakat ini, juga menerima ekstrak aronia. Dalam kumpulan ini, penurunan tekanan darah sistolik dan diastolik diperhatikan.
»Komen: Ini disebabkan oleh antioksidan yang terdapat dalam chokeberry. Anthocyanins, pigmen semula jadi dalam buah, memainkan peranan khas: mereka mengurangkan pengoksidaan kolesterol LDL, mencegah pembentukan plak aterosklerotik.