PEMIKIRAN diet - peraturan, menu sampel

Diet MIND adalah diet yang bertujuan untuk meningkatkan fungsi otak dan sistem saraf. Ini menunjukkan hasil yang menjanjikan dalam mencegah penyakit Alzheimer, yang menyerang banyak orang tua. Diet MIND tidak hanya mempengaruhi minda, tetapi juga meningkatkan kesihatan di kawasan lain. Pada masa yang sama, ia mudah digunakan dan tidak memerlukan banyak pengorbanan.

Apakah diet MIND?

Dengan mengikuti diet MIND, anda dapat mengurangkan risiko penyakit otak neurodegeneratif dengan ketara. Dengan meningkatkan bahagian produk makanan dalam diet yang memberi kesan positif pada kerja otak, ini adalah cara untuk mencegah penyakit Alzheimer.

Nama diet MIND menunjukkan bahawa ia mempengaruhi keadaan minda. MIND adalah singkatan dari "Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay". Protokol diet MIND menggunakan kombinasi diet DASH dan diet Mediterranean, yang dianggap sebagai salah satu yang paling sihat dalam pencegahan penyakit kardiovaskular dan mempunyai kesan positif terhadap kesihatan keseluruhan. Kedua-dua cara makan telah mengambil apa yang paling mempengaruhi keadaan otak dan membuat beberapa pengubahsuaian.

Pengarang diet MIND adalah Martha Claire Morris - seorang ahli epidemiologi di Pusat Perubatan Universiti Rush di Chicago, yang mengkaji kesan nutrien pada tubuh. Kumpulannya membuat protokol diet untuk mengurangkan risiko penyakit neurodegeneratif, berdasarkan kajian diet Mediterranean dan DASH, dan ramuan makanan individu dan kesannya terhadap keadaan minda, pada manusia dan haiwan. Keberkesanan diet MIND dalam pencegahan penyakit Alzheimer telah disahkan dalam kajian hampir 5 tahun, tetapi penulis sendiri menekankan bahawa penyelidikan mendalam perlu dilakukan untuk menggambarkan sepenuhnya kesan diet terhadap keadaan minda.

Prinsip diet MIND

Diet MIND telah dikenali oleh A.S. Laporan Berita & Dunia untuk salah satu diet paling sihat, dan pada masa yang sama paling mudah digunakan. Mematuhi peraturannya adalah mudah dan tidak sukar walaupun dalam jangka masa panjang. Kelebihan utama diet adalah kekurangan larangan ketat terhadap produk yang digunakan.

MIND mengesyorkan kumpulan makanan tertentu, dan membatasi makanan lain, tetapi tidak menghendaki anda menyerah sepenuhnya. Asas diet adalah produk yang kaya dengan vitamin kumpulan C, E dan B kumpulan, antioksidan dan asid lemak tak jenuh, iaitu bahan-bahan yang mempunyai kesan positif pada kerja otak. Perbezaan utama antara diet MIND dan DASH dan diet Mediterranean, yang merupakan prototaipnya, adalah keperluan memperkenalkan sayur-sayuran hijau dalam jumlah besar. Dalam diet MIND, makanan dibahagikan kepada 15 kategori, 10 daripadanya disyorkan untuk dimakan dan 5 harus dibatasi.

Cubalah

Pengarang: Masa S.A

Diet yang dipilih secara individu akan membolehkan anda mempengaruhi fungsi kognitif dan persepsi secara positif, dan pada masa yang sama makan secara sihat, enak dan tanpa pengorbanan. Gunakan JeszCoLisz, sistem pemakanan dalam talian yang inovatif dari Panduan Kesihatan dan mengurangkan risiko kemurungan, penyakit Alzheimer atau Parkinson. Nikmati menu yang dipilih dengan baik dan sokongan ahli diet hari ini!

Ketahui lebih lanjut

Produk yang disyorkan dalam diet MIND

• sayur-sayuran hijau, seperti bayam, selada, brokoli - sekurang-kurangnya 6 hidangan seminggu, lebih baik 3 hidangan sehari,
• sayur-sayuran lain - sekurang-kurangnya satu bahagian sehari,
• kacang - 5 hidangan seminggu,
• beri - sekurang-kurangnya 2 hidangan seminggu,
• biji kekacang - sekurang-kurangnya 3 hidangan seminggu,
• bijirin penuh - 3 atau lebih hidangan sehari,
• ikan - terutamanya ikan laut berlemak - sekurang-kurangnya seminggu sekali,
• ayam - dua kali seminggu,
• minyak zaitun - sebagai lemak asas untuk memasak,
• wain - segelas sehari.

Produk yang harus dibatasi dalam diet MIND

• daging merah dan produknya - kurang dari 4 hidangan seminggu,
• mentega dan marjerin - kurang daripada satu sudu sehari
• keju - kurang dari satu hidangan setiap minggu,
• barangan bakar dan gula-gula dalam bentuk apa pun - kurang dari 5 hidangan seminggu,
• produk goreng dan makanan segera - kurang dari satu hidangan setiap minggu.

Sayur-sayuran dalam diet MIND paling baik dimakan mentah, maka mereka akan memberikan lebih banyak vitamin dan antioksidan. Sekiranya terdapat masalah dengan saluran pencernaan, sayur-sayuran mentah dapat diganti dengan sayur-sayuran yang dimasak, tetapi kesan yang baik dari diet akan terlihat sedikit kemudian.

Produk bijirin penuh yang dimakan 3 kali sehari dirancang untuk menyediakan vitamin B, yang bertanggungjawab untuk fungsi sistem saraf. 5 kali seminggu anda harus makan segelintir kacang atau biji, yang mengandungi asid lemak tak jenuh yang merupakan blok bangunan membran sel, banyak mineral dan vitamin E - antioksidan yang kuat. Pada hari-hari lain, makan setengah cawan kekacang, yang menyediakan protein, vitamin B dan serat.

Ikan laut berlemak sangat penting - sumber asid lemak omega-3 EPA dan DHA, yang mempunyai kesan besar pada sistem saraf, menghalang proses keradangan dan melindungi sistem peredaran darah. Menu harus merangkumi sekurang-kurangnya satu bahagian ikan setiap minggu.

Sekurang-kurangnya dua kali seminggu anda harus makan blueberry, blueberry, raspberi dan beri lain yang membantu menyingkirkan toksin dari badan dan mempengaruhi keadaan sel-sel otak.

Protokol diet MIND mengesyorkan minum segelas wain setiap hari kerana penyelidikan menunjukkan bahawa sebilangan kecil alkohol lebih baik untuk fungsi otak daripada menghilangkannya sepenuhnya. Minyak zaitun sebagai sumber asid lemak tak jenuh tunggal dan antioksidan harus menjadi lemak pokok yang digunakan dalam memasak.

Bagaimana diet MIND mempengaruhi kesihatan?

Diet MIND dibuat sebagai protokol pemakanan untuk mencegah penyakit Alzheimer. Penyakit ini biasanya menyerang orang yang berusia lebih dari 65 tahun, adalah akibat kehilangan sel saraf di otak, dan menyebabkan kemerosotan ingatan, kebolehan kognitif, gangguan pertuturan dan orientasi secara beransur-ansur. Tidak ada ubat yang berkesan untuk itu, dan hanya di Poland, sekitar 250,000 orang menderita Alzheimer. Di Amerika Syarikat, jumlahnya sekitar 5 juta orang.

Keberkesanan diet MIND di kawasan ini disahkan oleh kajian yang berlangsung selama 4.5 tahun dan dilakukan pada 923 orang dari kawasan Chicago berusia 59 hingga 98 tahun. Semasa tindak lanjut 54 bulan, didapati bahawa risiko menghidap Alzheimer menurun sebanyak 54% pada orang yang mengikuti saran diet dengan ketat. Menariknya, orang yang hanya mematuhi saranan tersebut mempunyai risiko 35% lebih rendah untuk menghidap penyakit ini. Pada masa yang sama, sepanjang tempoh pemerhatian, perkembangan penyakit ini hanya dijumpai pada 144 daripada hampir 1000 subjek. Penulis kajian menekankan bahawa ini hanya permulaan kerja mengenai kemungkinan menggunakan diet dalam penyakit Alzheimer, tetapi hasilnya menjanjikan.

Penyelidikan yang dilakukan oleh saintis dari Chicago bukan satu-satunya yang menunjukkan kesan baik komponen diet MIND terhadap keadaan minda. Dua kajian besar sebelumnya di Amerika Syarikat mendapati bahawa orang yang makan sekurang-kurangnya 2 hidangan sayur sehari mengalami kemajuan dalam penurunan kognitif. Kesannya semakin meningkat dengan memakan sekurang-kurangnya 6 hidangan sayur hijau seminggu. Kajian haiwan menunjukkan bahawa makan blueberry mempunyai kesan positif pada ingatan, dan kajian populasi menunjukkan bahawa makan satu makanan ikan setiap minggu berkorelasi dengan pencegahan penyakit Alzheimer.

Diet MIND boleh digunakan bukan hanya dalam kes penyakit neurodegeneratif. Ini akan berfungsi untuk semua orang yang bekerja lama dan hidup dalam keadaan tertekan, dengan usaha mental yang hebat. Memakan makanan yang kaya dengan ramuan bermanfaat untuk kerja otak meningkatkan daya ingatan dan tumpuan dan membolehkan anda merasakan kesan ketegangan saraf yang berpanjangan dengan kurang akut. Di samping itu, diet MIND mengandungi makanan yang meningkatkan fungsi sistem peredaran darah, menurunkan kadar kolesterol darah dan memanjangkan rasa kenyang setelah makan, yang membolehkan anda makan lebih sedikit. Banyak antioksidan dari buah-buahan dan sayur-sayuran hijau membantu tubuh mempertahankan diri daripada barah, serta anti-penuaan dan memperbaiki keadaan sel-sel kulit.

Masalah

Adakah diet MIND menurunkan berat badan?

Diet MIND tidak ditujukan untuk orang yang melangsingkan badan, dan tidak mengambil had kalori harian, tetapi penulisnya menekankan bahawa menjaga berat badan yang sihat dan aktiviti fizikal harian yang sederhana sangat penting untuk kesihatan. Pada diet MIND, anda dapat menurunkan berat badan kerana membatasi produk yang berbahaya bagi otak, seperti gula-gula, hidangan goreng, makanan segera atau produk tenusu penuh lemak, yang pada masa yang sama mendorong kenaikan berat badan. Sekiranya anda mengikuti diet MIND dengan kekurangan kalori, menurunkan berat badan akan menjadi efektif dan sihat, dan tidak akan membebankan walaupun dalam jangka masa panjang.

PEMIKIRAN diet - menu contoh

Hari 1
Sarapan pagi: roti gandum penuh dengan sosej unggas dan sayur-sayuran berkualiti tinggi
Sarapan pagi ke-2: segenggam badam
Makan tengah hari: soba, dada ayam panggang, salad brokoli yang dimasak dengan wortel dan sos minyak zaitun
Teh petang: tomato dengan mozzarella, arugula dan minyak zaitun
Makan malam: salad sayur-sayuran dengan tuna dan penambahan millet

Hari ke-2
Sarapan pagi: roti gandum dengan pes makarel, selada dan paprika
Sarapan pagi ke-2: semangkuk blueberry, kefir
Makan tengah hari: spaghetti gandum dengan salmon panggang dan bayam rebus dengan minyak zaitun
Teh petang: segenggam walnut
Makan malam: salad chickpea dengan bawang merah, timun dan tomato kering

Hari ke-3
Sarapan pagi: oatmeal dengan biji labu dan bunga matahari
Sarapan ke-2: sebilangan buah plum, yoghurt semula jadi
Makan tengah hari: ikan kod yang dibakar dalam tomato dengan beras perang dan kacang hijau
Teh petang: segenggam kacang hazel
Makan malam: sup krim dengan kacang polong, brokoli dan zucchini di atas dengan minyak zaitun, sepotong roti gandum

Mengenai Pengarang

Aleksandra Żyłowska-Mazgaj, pakar diet Makanan, pakar diet, pakar diet, pendidik. Lulusan Bioteknologi di Universiti Teknologi Gdańsk dan Perkhidmatan Pemakanan di Universiti Maritim. Penyokong masakan sederhana, sihat dan pilihan sedar dalam pemakanan seharian. Minat utama saya termasuk membina perubahan kekal dalam tabiat makan dan menyusun diet secara individu mengikut keperluan badan. Kerana tidak semua orang sihat! Saya percaya bahawa pendidikan pemakanan sangat penting, baik untuk kanak-kanak dan orang dewasa. Saya memfokuskan aktiviti saya untuk menyebarkan pengetahuan mengenai pemakanan, menganalisis hasil penyelidikan baru, dan membuat kesimpulan saya sendiri. Saya mematuhi prinsip bahawa diet adalah gaya hidup, dan tidak mematuhi makanan pada sehelai kertas. Selalu ada ruang untuk kesenangan yang lazat dalam pemakanan sihat dan sedar.

Baca lebih banyak artikel oleh pengarang ini