Refluks adalah penyakit yang dapat disembuhkan dengan membuat perubahan gaya hidup yang sesuai, termasuk diet yang tepat dan menghilangkan makanan dan minuman tertentu dari diet anda. Seperti apa menu sampel dalam diet refluks? Pakar Pemakanan Kimberly Tessmer menjawab soalan-soalan ini dan lain-lain dalam bukunya, Rawatan Pemakanan. Ini adalah buku yang penuh dengan maklumat yang tidak ternilai yang akan membantu anda memahami masalah utama penyakit refluks asid.
Sebilangan besar dari kita mengalami kesakitan yang tidak menyenangkan dan terbakar di dada setelah makan makanan berat atau berat - oh, pedih ulu hati yang mengerikan itu! Berita baiknya adalah bahawa walaupun anda mengalami sakit di kawasan tulang dada anda, itu tidak ada hubungannya dengan hati anda. Sensasi terbakar yang anda alami secara teknikal dikenali sebagai refluks asid. Apabila ia mulai berulang secara berkala, kita sudah dapat membicarakan penyakit gastroesophageal reflux (GERD *). Berita baiknya adalah bahawa kebanyakan kes pedih ulu hati dan / atau refluks asid dapat diatasi dengan membuat perubahan gaya hidup yang sesuai, termasuk mengubah diet anda dan menghilangkan makanan dan minuman tertentu dari diet anda.
Di bawah ini adalah contoh diet refluks, yang disarankan oleh ahli diet Kimberly Tessmer, pengarang buku "Rawatan dengan Nutrisi. Refluks".
Diet refluks - menu contoh. Hari 1
SARAPAN PAGI
- 240 g oat, rebus dalam air, ½ pisang yang dihiris, 5 biji badam
- 250 ml susu skim
- teh hijau
SNACK
- 1 biji epal, dibelah dua
- 1 sudu besar mentega kacang rendah lemak, tersebar di kedua bahagian epal
- 150 ml jus epal 100%
MAKAN
- Balut: salad ayam: 85 g ayam tanpa kulit, dimasak dan dipotong; 1 sudu besar mayonis lemak berkurangan; 1 sudu besar saderi parut. Balut salad ayam dalam tortilla gandum
- 15 biji anggur, hijau atau merah
- ½ cawan strawberi yang dihiris
SNACK
- ½ cawan keju cheddar parut, tanpa lemak
- 6 keropok bijirin lemak berkurangan
- Teh halia
Resipi untuk teh halia: parut cm halia segar, tuangkan air panas di atasnya dan sisihkan selama 10 minit. Anda boleh menambah pemanis semula jadi seperti sirap agave atau madu.
MAKAN (2-3 JAM SEBELUM PERGI TIDUR)
- 170 g salmon liar, panggang atau dibakar (beberapa jam sebelum memasaknya boleh diasinkan dengan sos teriyaki atau berpakaian Itali dengan halia tanah)
- 8 batang asparagus, segar, dikukus, diisi dengan ¼ sudu minyak zaitun tambahan
- 1 cawan beras perang dengan ½ sudu teh pasli kering
Diet refluks - menu contoh. Hari ke-2
SARAPAN PAGI
- 1 muffin Inggeris, bijirin penuh, dipanggang, dan dilumurkan
- 1 sudu mentega badam
- 2 cawan tembikai melon dadu
- 2 sosej kalkun, dimasak
- 180 ml susu soya skim
- Teh halia
SNACK
- 180 ml yogurt Yunani skim,
- 1 sudu besar biji rami, ½ cawan blueberry
MAKAN
- Sandwich: 120 g payudara kalkun, 2 sudu besar alpukat atau guacamole pure, 2 daun bayam, 2 keping roti gandum
- 8 lobak kecil
- 2 batang saderi, dihiris
- 2 sudu berpakaian tanpa lemak
- Teh chamomile
SNACK
- 2 keropok segitiga graham
- 20 biji anggur tanpa biji, hijau atau merah
- 1 cawan susu skim
MAKAN (2-3 JAM SEBELUM PERGI TIDUR)
- 170 g dada ayam tanpa kulit, direbus, dibakar atau dipanggang
- 1 cawan brokoli kukus
- 1 keledek sederhana, dibakar dengan 1 sudu besar marjerin tanpa lemak trans
- 2 cawan salad sayur mentah (tanpa tomato dan bawang), 1/4 cawan adas hirisan, ½ sudu minyak zaitun dara tambahan, 1 sudu cuka sari apel
Diet refluks - menu contoh. Hari ke-3
SARAPAN PAGI
- 1½ cawan dedak, 1 cawan susu skim, ½ cawan blueberry
- 1 keping roti gandum yang dioleskan dengan ½ sudu besar marjerin tanpa lemak trans
- Teh chamomile
SNACK
- 1 cawan keju kotej tanpa lemak
- ½ cawan nanas yang dihiris, segar atau dalam tin (dalam jus sendiri)
MAKAN
- 500 ml sup sayur-sayuran, tanpa lemak
- 6 keropok bijirin penuh
- ½ cawan mousse epal, tanpa gula
- 2 batang saderi, dihiris
SNACK
- 2 kek beras (beras perang), berminyak
- 1 sudu mentega kacang rendah lemak
MAKAN (2-3 JAM SEBELUM PERGI TIDUR)
- 140 g daging babi tanpa tulang, dibakar, direbus atau dipanggang, 180 g pasta gandum, dimasak dan dicampurkan dengan satu cawan zucchini kukus, 1 sudu minyak zaitun tambahan
- 1 cawan susu skim
Diet refluks - menu contoh. Hari ke-4
SARAPAN PAGI
- 2 cawan oatmeal rebus, 1/4 sudu teh kayu manis, 10 kismis
- ½ pisang
- 1 cawan susu kedelai skim
- Teh chamomile
Ukuran porsi menu di atas mungkin kelihatan tidak penting, tetapi anda boleh makan sihat dan makan terlalu banyak! Mengawal saiz bahagian adalah penting untuk mengesahkan pengambilan kalori, penurunan berat badan, atau pemeliharaan anda. Ingat bahawa makan berlebihan mungkin akan menyebabkan pedih ulu hati.
SNACK
- 170 ml yoghurt Yunani rendah lemak, 1 sudu besar biji rami, ½ sudu strawberi, cincang
MAKAN
- Balut dengan salad tuna: 90 g tuna kalengan dalam air, 1 sudu besar mayonis lemak berkurang, 1 sudu besar saderi parut, 1 sudu makan manis. Sebarkan salad ke atas tortilla gandum dan bungkus
- 2 cawan sup sayur tanpa lemak
- 1 biji epal
SNACK
- 50 g keju cheddar rendah lemak
- 10 pretzel
- 180 ml jus epal 100%
MAKAN (2-3 JAM SEBELUM PERGI TIDUR)
- 170 g tambalan daging sapi, rebus, panggang atau panggang (sebelum memasaknya boleh ditaburkan dengan halia tanah dan diperap dalam sos kegemaran anda)
- 1 kentang sederhana, dibakar dan dihidangkan dengan 1/4 cawan alpukat atau guacamole purée
- 8 asparagus kukus
- ½ cawan wortel parut, ditaburkan dengan ¼ sudu besar pasli kering
Diet refluks - menu contoh. Hari ke-5
SARAPAN PAGI
- 2 wafel gandum,, cawan blueberry (segar atau beku), 2 sudu besar sirap ringan kegemaran anda
- 2 keping daging ayam belanda yang dimasak
- 1 cawan susu skim
- Teh halia
SNACK
- 1 cawan keju kotej tanpa lemak
- 1 cawan betik dadu
MAKAN
- Sandwich: 90 g payudara kalkun, 1 keping keju Swiss tanpa lemak, 2 daun bayam, 2 sudu besar alpukat atau guacamole pure, 2 keping roti gandum, panggang
- 8 lobak kecil, 2 sudu berpakaian
- 10 kerepek tortilla bakar
SNACK
- 1 biji gandum Inggeris, bakar
- 1 sudu mentega kacang rendah lemak
- 1 cawan susu skim
PENYOKONG
- Kacau: 150 g udang tanpa tangkai, cincang; ½ segelas adas yang dihiris; ½ gelas kacang polong; ½ cawan lada merah manis; 1 sudu besar minyak zaitun dara tambahan; 3 sudu kicap ringan; ½ sudu teh halia tanah. Kacau sehingga bahan digabungkan; hidangkan dengan nasi perang rebus.
Diet refluks - menu contoh. Hari ke-6
SARAPAN PAGI
- 2 cawan oatmeal direbus dengan air,
- 7 biji walnut, 1 pisang yang dihiris
- 225 ml susu soya skim
- teh hijau
SNACK
- 2 kek beras (beras perang), berminyak
- 1 sudu mentega badam lemak rendah
- Teh halia
MAKAN
- 2 cawan salad (tanpa tomato dan bawang) dengan 90 g tuna dalam air tin, ½ sudu minyak zaitun extra virgin, 1 sudu besar cuka sari apel
- 6 keropok bijirin penuh
- 500 ml kaldu ayam tanpa lemak dengan nasi liar dan sayur-sayuran
SNACK
- 2 keropok segitiga graham
- 20 biji anggur tanpa biji, hijau atau merah
PENYOKONG
- Campurkan: 135 g pasta gandum, dimasak; ½ cawan kacang hitam dalam tin, disalirkan; ½ cawan wortel kukus, dihiris; 1/4 cawan adas, cincang, 1/4 cawan kacang hijau kukus; ½ cawan zucchini kukus; ½ sudu minyak zaitun extra virgin, 2 sudu besar keju Parmesan parut segar, 2 cawan salad (tanpa tomato dan bawang), 1 sudu minyak zaitun extra virgin, 1 sudu cuka sari apel
Diet refluks - menu contoh. Hari ke-7
SARAPAN PAGI
- 1½ cawan dedak, ½ cawan blueberry, 1 cawan susu skim
- 1 keping roti gandum, roti bakar, berminyak ½ sudu besar marjerin tanpa lemak trans
- Teh chamomile
SNACK
- 190 ml yogurt Yunani rendah lemak, 1 sudu biji biji rami; ½ cawan blueberry
MAKAN
- Sandwic: 120 g dada ayam tanpa kulit, dihiris; 2 daun bayam; 1/4 cawan alpukat atau guacamole purée. Sebarkan ke atas tortilla gandum dan balut
- 1 cawan timun, dihiris
- 10 kepingan tortilla, dibakar
- Teh halia
SNACK
- 1 biji gandum Inggeris, bakar, sebarkan dengan 1 sudu mentega badam
- 1 biji epal
MAKAN (2-3 JAM SEBELUM PERGI TIDUR)
- 140 g sosej kalkun, bakar, rebus atau panggang, cawan pasta orzo, dimasak dan dicampur dengan 2 sudu besar badam cincang
- 1 cawan brokoli kukus
Kimberley A. Tessmer adalah pengarang buku dan ahli diet yang berlatih di Brunwick, Ohio. Kim adalah pemilik dan pentadbir Nutrition Focus (www.nutrifocus.net), yang mengkhususkan diri dalam perundingan pengurusan berat badan, penyediaan persembahan, pengembangan menu dan perkhidmatan berkaitan pemakanan lain.
Buku "Rawatan dengan pemakanan. Reflux ”akan membantu sesiapa sahaja yang menderita ketidakselesaan dan kekecewaan refluks asid atau GERD. Ia akan memberikan maklumat asas dan, yang paling penting, membimbing anda selangkah demi selangkah, memberi anda alat untuk mengenal pasti penyebab penyakit anda, dan dengan itu membantu anda mengatasi gejala penyakit ini dan memulakan kehidupan tanpa pedih ulu hati. Dalam jangka masa panjang, anda tidak boleh bergantung sepenuhnya pada ubat-ubatan yang popular. Penyelesaiannya adalah dengan membuat perubahan pada diet dan tabiat harian anda, kerana hanya ini yang akan memberi anda kelegaan jangka panjang. Buku ini adalah cara untuk melawan refluks asid melalui pemakanan. Inilah masanya untuk menguruskan kesihatan anda sendiri!
Poradnikzdrowie.pl adalah penaung media buku - kami mengesyorkannya!
