Bakteria baik, iaitu mikroorganisma yang hidup di dalam tubuh manusia, mengatur fungsi tubuh yang betul. Setiap daripada kita mempunyai 90 trilion bakteria baik yang bersama-sama mengandungi gen seratus kali lebih banyak daripada genom manusia. Ini adalah dua kilogram bakteria yang tanpanya kita tidak dapat hidup dan menikmati kesihatan yang baik. Adakah anda tahu bakteria baik yang melindungi dari penyakit?
Apakah maksud istilah "bakteria baik"? Sebilangan besar mikroorganisma yang menghuni tubuh manusia adalah rakan kerana melindungi tubuh kita daripada bakteria patogen. Mereka juga bertindak sebagai pengawas yang memastikan bahawa bakteria jahat tidak membiak secara bebas.
Bakteria asid laktik yang baik
Sebilangan besar bakteria hidup di usus besar, tetapi spesies bakteria asid laktik genus Lactobacillus dan Bifidobacterium dan Saccharomyces boulardii, mewakili ragi.
Bersama dengan bakteria lain, mereka menutup epitel usus dengan ketat, yang menjadi penghalang kepada bakteria patogen atau bahan berbahaya yang sampai ke usus dengan makanan. Keseimbangan telah berkembang antara bakteria dan tubuh manusia selama berabad-abad evolusi. Apabila terganggu, penyakit boleh berkembang. Oleh itu, tubuh kita telah dilengkapi oleh alam semula jadi dengan mekanisme yang disebut probiosis. Ini adalah kemampuan untuk meningkatkan jumlah bakteria probiotik di saluran pencernaan.
Baca juga: Probiotik - sifat penyembuhan, jenis dan sumber Probiotik - mikroorganisma yang menyembuhkan dan membantu meningkatkan imuniti Jangkitan nosokomial: superbug tahan antibiotik. Jangkitan di hospital ...Fungsi bakteria sihat
Terdapat bukti saintifik yang luar biasa bahawa bakteria yang disenaraikan di atas:
- adalah pengeluar langsung vitamin B,
- menurunkan tahap kolesterol LDL dalam darah,
- membantu mengekalkan keasidan usus yang betul, kerana kalsium, zat besi dan zink lebih mudah diserap,
- memperbaiki pergerakan cacing usus, yang memberi kesan positif pada metabolisme dan mencegah sembelit,
- bantu melawan ulser perut,
- menghasilkan antibodi semula jadi,
- melegakan kesakitan dan gatal yang disebabkan oleh mycosis faraj selepas terapi antibiotik,
- merangsang sistem kekebalan tubuh melalui kemampuan untuk melekat pada mukosa usus, sehingga melindunginya dari tindakan pelbagai patogen,
- mereka mengurangkan gejala intoleransi laktosa, yang berlaku sekiranya ketiadaan enzim act-galactosidase yang merosakkan laktosa.
- mencegah barah usus besar (bakteria putrefaktif dan najis di usus besar menghasilkan bahan toksik, termasuk karsinogen),
- mencegah jangkitan usus dengan mengehadkan pertumbuhan bakteria patogen,
- memperbaiki flora bakteria setelah cirit-birit antibiotik dan keracunan makanan,
- menurunkan tekanan darah,
- melindungi daripada kerosakan gigi dengan mengurangkan bilangan bakteria jahat (staphylococci) yang tinggal di mulut.
Bakteria mana yang mesti mengandungi produk probiotik?
Di kedai, kami akan menemui banyak produk yang digambarkan sebagai probiotik, walaupun tidak. Sekiranya pembungkusan produk tidak menunjukkan regangan spesifik mana yang digunakan untuk pengeluarannya, ia tidak probiotik. Sekiranya produk itu probiotik, label mesti mengandungi nama genus, spesies dan jenis bakteria yang mungkin bermanfaat untuk dimakan, misalnya Bifidobacterium (genus) lactis (spesies) DN-173 010 (regangan).
Agar bakteria memberi kesan yang baik pada tubuh kita, produk mesti mengandungi sekurang-kurangnya 10 juta sel bakteria hidup per ml, yang ditulis sebagai sepuluh hingga tujuh per ml. Awalan "bio" atas nama produk bukan jaminan probiotik, ia hanya boleh bermaksud bahawa ia berasal dari ladang organik.
Bakteria baik, obesiti dan diabetes
Bakteria yang hidup di saluran pencernaan sangat penting untuk pencernaan dan perlindungan yang betul terhadap mikroorganisma patogen. Mereka juga mempengaruhi cara pencernaan lemak. Asid hempedu yang dihasilkan oleh hati seharusnya melarutkan lemak di usus atas. Tetapi bakteria usus dapat mengurangkan keberkesanan asid hempedu.
Semakin baik mikroba mencerna serat, semakin banyak kalori yang mereka serap. Tetapi kita semua mempunyai sekumpulan mikroorganisma yang berbeza, jadi sebilangan orang mencerna lemak dengan lebih mudah dan yang lain tidak. Ini, seterusnya, boleh menyebabkan kegemukan, obesiti, dan juga diabetes jenis II, yang secara langsung berkaitan dengan kegemukan. Tetapi bakteria yang hidup di dalam badan kita (Firma dan Bakteroidetes) boleh mempengaruhi penyerapan lebih banyak nutrien dari makanan.
Juga diketahui bahawa orang gemuk mempunyai lebih banyak bakteria Firma. Diet yang rendah kalori dan kaya dengan sayur-sayuran dapat menjadi penyelamat, yang akan mengubah perkadaran antara bakteria yang memihak kepada Bacteroidetes, yang menyokong pemeliharaan bentuk langsing.
Bakteria baik di dalam faraj
Estrogen bertanggungjawab terutamanya untuk pengembangan mikroflora yang betul yang melindungi vagina. Oleh itu, selepas menopaus, mikroflora sudah mengandungi sejumlah kecil bakteria baik. Bakteria baik juga dapat dibunuh dengan rawatan antibiotik, pil kawalan kelahiran, penggunaan tampon, dan kehamilan. Gangguan keseimbangan mikrob pada faraj paling kerap mengakibatkan jangkitan, pembakaran, gatal-gatal dan kencing yang tidak menyenangkan. Oleh itu, setiap wanita harus mempunyai probiotik untuk memulihkan keseimbangan ini.
Probiotik atau prebiotik? Bagaimana mereka berbeza?
Probiotik adalah mikrob hidup, diberikan secara oral, kultur bakteria atau ragi terpilih, selalunya lactobacilli (Lactobacillus, yang tugasnya bermanfaat untuk kesihatan saluran pencernaan dengan menjaga mikroflora usus yang betul. Konsep probiotik adalah memasukkan bakteria hidup ke dalam makanan sedemikian rupa sehingga mereka dapat bertahan di perut, duodenum dan aktif di usus besar. Agar probiotik melindungi sistem pencernaan kita, ia mesti diberi khasiat dengan betul.
Di sinilah prebiotik membantu kita, iaitu nutrien yang memberi makan bakteria probiotik dan tidak dapat dicerna. Sifat tersebut mempunyai pecahan larutan serat makanan - inulin dan oligofructose. Mereka terdapat di banyak tumbuh-tumbuhan, termasuk tomato, chicory, daun bawang, bawang, bawang putih, asparagus, pisang dan kacang tanah.
bulanan "Zdrowie"
