Masakan Poland - sedap, enak dan pastinya sihat. Ia akan menjadi sempurna apabila kita menyingkirkan pola makan yang biasa. Oleh itu, adalah mustahak untuk membongkar kubu mitos terakhir mengenai "titik besi" dalam diet kita, seperti sandwic, potongan sejuk, sup dengan krim.
Sandwic setiap hari dengan keju dan / atau potongan sejuk untuk makan tengah hari
Ini adalah sandwic yang paling biasa dibuat oleh ibu bapa untuk anak mereka ke sekolah, orang membawanya ke tempat kerja, dan anda boleh membelinya di banyak bar. Sandwic biasanya terdiri daripada roti putih bernilai rendah (kalori kosong), tetapi tinggi lemak tepu (mentega dan keju), dan potongan sejuk - seperti yang telah lama kita ketahui - adalah produk yang diproses dengan kandungan pengawet dan pengisi yang tinggi ( selalunya persediaan yang dibuat daripada kacang soya yang diubahsuai secara genetik).
»Sebaliknya?
Sandwic yang terbuat dari roti gandum disebar dengan alpukat lembut, dengan daun selada, dengan sepotong daging, dibakar dengan ramuan dalam oven rumah dengan daun selada. Anda juga boleh membuat kacang atau late kacang dengan sayur rebus, biji rami, telur dan minyak zaitun. Kemudian lumurkan tomato puri dengan selasih di atas roti dan masukkan kepingan pate ke dalam. Penyelesaian lain ialah membuat salad buah dan sayur untuk makan tengah hari dengan bahan kegemaran anda, bermusim jika boleh.
Basuh makanan anda dengan teh
Masih sangat popular, walaupun tidak digalakkan mencucinya dengan minuman sama sekali. Terutama dengan teh, kerana dapat menghalang penyerapan zat besi dari makanan. Kami minum cecair antara waktu makan, sekurang-kurangnya setengah jam sebelum dan sesudah. Pengecualian adalah minuman beralkohol, yang melengkapkan rasa hidangan (wain dengan makan malam atau segelas vodka dengan herring).
Telur hancur untuk sarapan
Terdapat corak sarapan Poland berkhasiat yang tidak dapat dilakukan tanpa telur, terutama dalam bentuk telur orak, goreng dalam mentega, ditaburkan dengan sosis. dalam setiap bentuk. Sementara itu, telur orak dalam makanan kita adalah bom kalori dan kolesterol dan menghabiskan had kolesterol sepanjang hari. Dan walaupun dikaitkan dengan makanan perayaan, ia dimakan lebih dari sekali seminggu, di samping roti putih dan dicuci dengan teh atau kopi manis.
"Sebagai pertukaran?
Kita boleh membuat sarapan pemanasan berkhasiat dengan sifat pemanasan tambahan. Dengan memasak oatmeal atau millet di dalam air, menambahkan pisang, kacang, kismis, biji labu, kayu manis dan cengkih di dalamnya, kita akan menyediakan karbohidrat yang diperlukan kepada tubuh. Sarapan pagi seperti ini akan lebih berkhasiat dan memberi kesan positif kepada kesihatan dan kesejahteraan kita. Jus segar untuk diminum, misalnya dari wortel dan limau gedang.
Kaiser roll sebagai roti asas
Tepung gandum halus, yang digunakan untuk membuat roti putih, tidak mengandungi nutrien, serat, vitamin dan mineral yang paling berharga. Selalunya, roti putih yang dibakar di pasar raya disediakan dari adunan beku yang sebelumnya dengan penambahan agen ragi dan bahan pengawet. Roti sebegini tidak boleh memudaratkan kesihatan.
"Sebagai pertukaran?
Mari makan roti yang diperbuat daripada tepung gandum. Lebih baik jika ia adalah roti masam. Dan jika kita tidak boleh berpisah dengan roti putih, mari beli roti yang diperbuat daripada tepung rai, bukan gandum, dan makan sekali atau dua kali seminggu.
Sosej untuk kanak-kanak
Tidak ada hot dog di pasar yang ditujukan khas untuk kanak-kanak. Walaupun mereka dipanggil, mereka mempunyai resipi yang sama dengan sosej biasa. Sosej dari diet anak harus dihapuskan sepenuhnya. Mereka mempunyai nilai pemakanan yang rendah dan kandungan lemak tepu tinggi dan dibuat dari bahan berkualiti rendah. Perlu membaca dengan teliti maklumat mengenai ramuan pada bungkusan produk untuk mengetahui apa yang kita memberi makan kepada bayi.
"Sebagai pertukaran?
Sebaik-baiknya, kita menyiapkan diri di rumah. Keju kotej tanpa lemak dengan sedikit krim atau yogurt dan chives, pasta telur dengan keju kotej, pate daging tanpa lemak buatan sendiri, pate sayur yang telah disebutkan.
Segelas susu = kesihatan
Pada masa ini, susu yang dijual kebanyakannya adalah susu yang diproses - UHT. Oleh itu, struktur protein yang terdapat dalam susu ini tidak sama dengan susu segar. Lebih-lebih lagi, protein susu lembu tidak dapat diterima dengan baik oleh sistem pencernaan oleh semua orang.
"Sebagai pertukaran?
Bentuk produk tenusu yang lebih mudah dicerna adalah kefir, yoghurt (perhatikan penambahan gula) dan keju kotej.
Kaldu ayam dalam penyakit
Kualiti unggas ternakan secara besar-besaran sangat diharapkan. Ia dipengaruhi oleh komposisi makanan yang diperkaya dengan zat yang mempercepat pertumbuhan dan kenaikan berat badan. Merebus daging seperti itu tidak akan membantu penyakit ini.
"Sebagai pertukaran?
Kaldu sayur dengan bunga cengkih, thyme, halia, dan minyak zaitun. Memerlukan masa yang lama untuk mendidih untuk rasa penuh. Ia akan berkhasiat, menghangatkan, menguatkan dan sihat.
Krim masam dalam setiap sup
Adalah lazim dalam masakan Poland bahawa sup tomato, timun, cendawan dan sayur-sayuran (dan semua jenisnya) dibumbui dengan krim, yang biasanya terlalu banyak. Krim yang berlebihan menjadikan semua sup terasa serupa dan meningkatkan kandungan kalori kerana kandungan lemak yang tinggi.
"Sebagai pertukaran?
Alternatif untuk krim tomato Poland kami ialah krim tomato dengan penambahan minyak zaitun, kemangi dan biji bunga matahari panggang. Timun boleh berfungsi dengan baik tanpa krim, tetapi mari kita tambahkan lebih banyak dill dan thyme ke dalamnya. Dan jika sup semestinya dengan krim, tambahkannya di pinggan, kira-kira setengah sudu teh setiap hidangan.
