Asid klorogenik - sifat, kesan sampingan, sumber

Asid klorogenik mempunyai banyak khasiat. Salah satu kajian menunjukkan bahawa asid klorogenik mengurangkan penyerapan gula, sehingga membantu orang yang menderita penyakit seperti diabetes. Nampaknya, ia juga produk pelangsingan yang baik. Walau bagaimanapun, walaupun demikian, pendapat mengenai asid klorogenik dibahagikan di kalangan saintis. Apakah kesan asid klorogenik? Apakah kesan sampingan penggunaannya? Apakah sumber semula jadi asid klorogenik? Adakah produk dengan asid klorogenik yang ditawarkan oleh farmasi selalu sihat? Berapakah harga asid klorogenik?

Asid klorogenik juga dikenali sebagai asam caffeoylquinic, CGA untuk jangka pendek, dan ekstrak kopi hijau. Ia mempunyai banyak khasiat, yang paling terkenal adalah sifat melangsingkan badan.

Isi kandungan:

1. Asid klorogenik - apakah itu dan di mana ia berlaku?
2. Asid klorogenik dan pelangsingan
3. Asid klorogenik dan diabetes
4. Asid klorogenik dalam chemoprevention penyakit neoplastik
5. Asid klorogenik - sifat antibakteria dan antijamur
6. Asid klorogenik - kesan sampingan dan kontraindikasi
7. Asid klorogenik - di mana untuk membeli, berapa harganya?

Asid klorogenik - apakah itu dan di mana ia berlaku?

Asid klorogenik adalah antioksidan yang biasa dijumpai dalam tisu tumbuhan. Ia berlaku dalam jumlah yang cukup besar dalam: ¹

• kopi hijau - tidak seperti biji kopi hijau, biji kopi panggang mengandungi sebilangan kecil sebatian ini, kerana ia dipecah semasa rawatan termal
• biji koko
• buah chokeberry dan blueberry
• buah dan daun mulberi
• dalam rempah herba

Asid klorogenik juga terdapat dalam madu. Penyelidikan menunjukkan bahawa asid berikut dominan dalam madu: klorogenik, kopi dan ferul. 2 Kandungannya dalam madu domestik cukup bervariasi (dari 0,3 hingga 103,2 mg / kg). Yang paling banyak terdapat dalam asid fenolik ini adalah: linden, soba dan heather honeys, mengandung rata-rata 36.6; 17.3 dan 20.3 mg / kg asid fenolik di atas. Tahap klorogenik, kopi dan asid ferulik yang paling rendah terdapat pada madu multiflorous, rapeseed dan akasia .²

Di samping itu, asid klorogenik dan isomernya membentuk sekitar 90 peratus. semua sebatian fenolik terdapat pada ubi kentang. Ia juga terdapat dalam teh, tomato dan terung.5

Satu lagi sumber asid klorogenik ialah jerebu dan jelatang.

Kandungan asid klorogenik dalam produk terpilih:

Sumber: Nebesny E., Budryn G., Asid fenolik - sifatnya, kejadian bahan mentah tumbuhan, penyerapan dan perubahan metabolik, "Bromatologia i Chemia Toksykologiczna" 2006, No. 2

Asid klorogenik dan pelangsingan

Adakah asid klorogenik adalah kaedah yang baik untuk menurunkan berat badan? Ada yang berpendapat bahawa asid klorogenik mengurangkan jumlah gula yang diserap dalam saluran pencernaan. Ini menyebabkan badan terpaksa menggunakan simpanan yang terkumpul sebelumnya. Dengan cara ini, ia semestinya menyokong penurunan berat badan.

Sifat pelangsingan asid klorogenik membuktikan, antara lain ujian klinikal saintis Norway yang dilakukan ke atas 12 sukarelawan yang sihat. Mereka dihidangkan kopi segera yang diperkaya dengan asid klorogenik. Ternyata ia menyebabkan penurunan penyerapan glukosa sebanyak 6.9%. berbanding dengan kumpulan kawalan.

Asid klorogenik mengurangkan penyerapan gula dari saluran gastrointestinal dan meningkatkan kepekaan tisu terhadap insulin.

Kajian kedua, perbandingan, rawak, double-blind, 12 minggu menyiasat kesan asid klorogenik pada berat badan 30 orang yang berlebihan berat badan. Subjek dibahagikan kepada dua kumpulan. Seorang menerima kopi segera dengan asid klorogenat dan yang lain tanpa asid klorogenik. Penurunan berat badan rata-rata dalam kumpulan yang mengambil asid klorogenik ialah 5,4 kg, dan dalam kumpulan yang menggunakan kopi biasa - 1,7 kg.

Oleh itu, para penyelidik menyimpulkan bahawa kopi larut yang diperkaya dengan asid klorogenik nampaknya mempunyai kesan yang signifikan terhadap penyerapan dan penggunaan glukosa dari makanan. Kesan ini - jika kopi digunakan dalam jangka masa yang panjang - dapat mengurangkan berat badan dan lemak badan.

Namun, seseorang tidak dapat membuat kesimpulan yang terlalu luas dari kajian dengan sebilangan kecil peserta. Selain itu, doktor juga memperhatikan sejumlah besar kafein yang terdapat dalam ekstrak kopi hijau. Kesan perangsang yang kuat boleh menyebabkan kesan penurunan berat badan, jadi tidak pasti sama ada bahan utama untuk melangsingkan badan adalah kafein atau asid klorogenik. Tidak diketahui juga apakah kesan pelangsingan itu kekal. Nampaknya setelah penghentian asid klorogenik, mungkin ada kenaikan berat badan lebih lanjut, atau "kesan yo-yo".

Seseorang boleh mengambil risiko pernyataan bahawa asid klorogenik sebagai makanan tambahan dapat membantu menurunkan berat badan, dengan syarat diet diubah pada masa yang sama. Walau bagaimanapun, tidak dapat ditolak bahawa kenaikan berat badan lagi setelah penarikan kompaun ini.

Asid klorogenik dan diabetes

Asid klorogenik menurunkan gula darah, sehingga dapat digunakan oleh orang yang menderita diabetes. Inilah caranya dari penyelidikan saintis dari University of Scranton di Pennsylvania (Amerika Syarikat)

Subjek bukan diabetes (wanita dan lelaki) diberikan antara 100 mg dan 400 mg ekstrak setiap hari dalam kapsul air, dan kemudian diuji untuk toleransi glukosa. Pada akhir kajian, ujian menunjukkan bahawa ekstrak kopi hijau berkesan menurunkan kadar gula darah pada setiap peserta.

Mereka yang mengambil dos tertinggi, 400 mg, mengalami penurunan glukosa darah terbesar, walaupun semua dos mengakibatkan penurunan gula darah yang ketara.

"Sekiranya asid klorogenik dapat mempengaruhi kadar glukosa pada orang normal, ia harus lebih baik bagi pesakit diabetes kerana mereka mempunyai masalah," kata penulis kajian Joe Vinson.

Para penyelidik juga menyatakan bahawa mereka menyedari bahawa peserta yang mengonsumsi ekstrak kopi hijau ini selama 22 minggu kehilangan sekitar 10 peratus. berat badan.

Asid klorogenik dalam chemoprevention penyakit neoplastik

Asid klorogenik penting dalam pencegahan kemopteran penyakit neoplastik. Hasil eksperimen yang dilakukan pada haiwan menunjukkan keberkesanan tinggi asid klorogenik sebagai agen pelindung sel hati terhadap keracunan dengan karbon tetraklorida dan dengan isotop kobalt dan kadmium.

Dari mana asal harta ini? Asid klorogenik tergolong dalam kumpulan asid fenolik, yang merupakan kumpulan sebatian kemopreventif tumbuhan. Asid klorogenik mempunyai kemampuan untuk menyekat karsinogen yang terbentuk oleh transformasi metabolik beberapa bahan karsinogenik.5 Asid klorogenik mempunyai kemampuan untuk mematikan radikal bebas.

Asid klorogenik juga merupakan agen anti-radang, menunjukkan sifat koleretik, menghalang transformasi asid γ-aminobutyric (GABA) dalam sistem saraf pusat.

Asid klorogenik - sifat antibakteria dan antijamur

Kajian menunjukkan bahawa asid klorogenik menghalang pertumbuhan bakteria dan jamur ragi, jamur dan dermatofit, seperti: staphylococcus emas, Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, streptococcus feses, batang minyak biru, Candida albicans, Penicillium chrysogenum atau Trichophyton mentagrophyton. 4

Asid klorogenik - kesan sampingan dan kontraindikasi

Sebilangan besar penyelidikan mengenai asid klorogenik menunjukkan bahawa ia adalah makanan tambahan yang cukup selamat.

Walau bagaimanapun, satu kajian menunjukkan bahawa penggunaan asid klorogenik dalam kombinasi dengan diet tinggi lemak tidak hanya tidak menyumbang kepada penurunan berat badan, tetapi juga tidak melindungi haiwan uji terhadap akibat metabolisme yang buruk dari diet tersebut.

Kajian lain menunjukkan bahawa dos asid klorogenik yang tinggi dapat meningkatkan tindak balas keradangan.

Kerana kandungan kafein yang tinggi, sediaan seperti itu tidak digalakkan untuk wanita hamil dan orang muda yang berumur di bawah 16 tahun. Orang yang menderita penyakit jantung atau darah tinggi - juga tidak boleh mendapatkan makanan tambahan dengan kopi hijau.

Sekiranya kita menggunakan asid klorogenik dalam dos yang ditetapkan, ia akan selamat sepenuhnya.

Asid klorogenik - di mana untuk membeli, berapa harganya?

Asid klorogenik boleh dibeli di farmasi. Ia biasanya adalah ekstrak biji kopi hijau dalam bentuk tablet yang mengandungi asid klorogenat (800 CGA). Ia tersedia di pasaran sebagai makanan tambahan. Harga antara 20 hingga 40 PLN (bergantung pada jumlah kapsul).

Bibliografi:

1. Parus A., Antioksidan dan sifat farmakologi asid fenolik, Postępy Fitoterapii 2013, No. 1

2. Hołderna-Kedzia E., Kezja B., Kejadian sebatian fenolik dalam madu lebah, "Postępy Phytoterapii" 2008, No. 4

3. Ekstrak biji kopi hijau mempunyai faedah anti-diabetes, https://www.diabetes.co.uk/news/2013/Apr/green-coffee-bean-extract-has-anti-diabetic-benefits-91144231.html

4. Kedzia B., Hołderna-Kezja B., Aktiviti antimikroba turunan tumbuhan fenol, Postępy Phytoterapii 2012, No. 3

5. Gawlik-Dziki U., Asid fenolik sebagai bahan makanan bioaktif, "Makanan. Sains. Teknologi. Kualiti" 2004, No. 4

6. Kesan kopi yang diperkaya asid klorogenik terhadap penyerapan glukosa pada sukarelawan yang sihat dan kesannya pada jisim badan apabila digunakan jangka panjang pada orang yang berlebihan berat badan dan gemuk. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18035001

7. Tambahan diet tinggi lemak dengan asid klorogenik dikaitkan dengan ketahanan insulin dan pengumpulan lipid hepatik pada tikus. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23586419

8. Kajian rawak, dwi-buta, terkawal plasebo, dos linear, crossover untuk menilai keberkesanan dan keselamatan ekstrak biji kopi hijau pada subjek yang berlebihan berat badan https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/ PMC3267522 /