KAMI MAKANAN (Oleh Rubén Adrián Valenzuela)

Penyelidikan baru-baru ini menunjukkan bahawa keluarga Sepanyol membuang rata-rata, lebih daripada 63 kilo setiap orang setahun, yang melontarkan berjuta-juta tan produk yang tidak diresepkan atau tidak dikitar semula, menimbulkan beban yang tidak dapat ditanggung bagi jubin Keluarga ekonomi dan Sepanyol.
Cara yang mencukupi untuk memerangi cabaran ini ialah suri rumah (dan juga tuan, seperti seorang pengguna memberitahu saya) mengubah tabiat mereka, dengan betul merancang pembelian dan dalam menu rumah yang mereka memutuskan untuk mengitar semula sisa makanan, menyiapkan tampalan, rempah atau salad campuran yang mungkin mengandungi daging, ikan atau makanan laut.
Penyelidik mengesyorkan kepada mereka yang bertanggungjawab untuk membeli mereka di rumah yang mereka selalu mengkaji pantri dan peti sejuk untuk mengelakkan sisa, mencegah produk yang sudah di rumah dari tamat atau disimpan dalam keadaan yang tidak wajar.
Max Urrejola, yang bertanggungjawab ke restoran di pantai Mediterranean, mengatakan bahawa pelanggan, semakin banyak jumlahnya, berani meminta mereka menyampaikan, membungkus, sisa makanan yang belum dimakan "dan kami menggalakkan anda untuk botol wain setengah penuh membawa mereka, kerana mereka telah membayar untuk mereka dan di rumah mereka boleh memberikan perkhidmatan yang baik, malah ditukar menjadi cuka. "
Pengurus pengisian semula di pasar raya di Sitges mengatakan bahawa orang tidak berhati-hati pada masa pembelian dan sehingga 20 peratus daripada produk yang mereka beli tidak mempunyai kategori keutamaan atau hampir meletihkan tarikh tamat tempoh mereka. Seperti yang diketahui, produk yang telah meluluskan tarikh yang disyorkan untuk penggunaan, boleh mempunyai kesan kesihatan yang serius jika tertelan dalam keadaan yang buruk.
"Dalam kes produk yang dilabelkan sebagai penggunaan keutamaan" - kata pakar - perkara itu tidak begitu menekan, kerana mereka boleh dimakan walaupun beberapa hari kemudian, walaupun beberapa ciri produk telah diubah, seperti warna, tekstur dan juga bau dan rasa, yang sayur-sayuran tertentu kurang sengit. "
Ramai suri rumah, yang mengabaikan produk pilihan itu boleh dimakan walaupun telah berubah warna (salad, alpukat), membuangnya ke dalam bekas di mana pada masa ini, orang yang menyelamatkan dan mengitar semula makanan ini telah meningkat untuk mereka penggunaan sendiri
40% daripada makanan yang dihasilkan dan diedarkan di Amerika Syarikat berakhir di sampah, manakala 18 juta orang menderita krisis makanan di Sahel.
Menghasilkan dan mengedarkan makanan bermakna perbelanjaan tenaga sebanyak 10% dan 80% penggunaan air segar negara.