Rabu, 19 Ogos 2015.- Teba González, pengarang tesis Diet Gluten bebas dalam Penyakit Celiac: kesan ke atas status kesihatan, pengambilan makanan dan kualiti hidup, memerhatikan di kalangan pesakit kecenderungan tertentu untuk meninggalkan tabiat yang sihat (makan kursus pertama, kekacang, pasta, beras ...) dan makan makanan dengan lebih banyak lemak, lebih banyak gula (sosej, gula-gula, dan sebagainya). Selebihnya, status nutrisi celiac yang dianalisis tidak menunjukkan perbezaan besar dengan penduduk umum.
González menegaskan bahawa, "secara kasar, tiada perbezaan yang diperhatikan dari segi saiz, berat badan, status pemakanan, dan lain-lain di antara kumpulan pesakit di bawah kajian dan kumpulan kawalan, iaitu kumpulan populasi umum yang dipilih untuk Kajian perbandingan.
Apa yang kita perhatikan ialah makanan dari celiac, pada umumnya, agak kurang. Apabila menganalisis keseimbangan pemakanan yang kita pertahankan (peratusan karbohidrat, 50%, sekurang-kurangnya protein, antara 12 dan 15%, lemak, di bawah 35% ...), kita melihat bahawa peratusan karbohidrat diduduki oleh lemak, dan sebaliknya. "Menurut Teba González, " kami juga memerhatikan beberapa kekurangan dalam pengambilan serat. Sebagai sebuah kumpulan yang mengambil berat tentang apa yang ia makan, ia telah menarik perhatian saya; Saya berharap bahawa makanan buah celiac akan lebih baik ".
Penyelidik menggariskan masalah celiac apabila memberi makan: "Mereka perlu sentiasa melihat label apa yang mereka beli, sama ada gluten atau tidak ... Ia perlu untuk menjadikan hidup lebih mudah dalam erti kata itu, menjadikannya lebih mudah. untuk memastikan bahawa mereka mengawal produk yang mereka makan, tetapi tanpa membuatnya mahal. Profesional yang berkaitan dengan subjek, bagi pihak mereka, harus menuntut keperluan untuk memakan makanan yang betul. Pemakanan, terlatih dan bermotivasi, perlu bimbang bukan sahaja bahawa celiacs tidak melampaui diet, tetapi bahawa ia adalah seberapa lengkap yang mungkin, bahawa mereka makan kentang, beras, roti ... ".
Pengambilan serat yang rendah lebih ketara dalam kes wanita dengan penyakit seliak, menurut pengarang kajian yang menambah data berikut: "Kekurangan zink, besi, vitamin D dan potasium wanita dengan CD lebih tinggi kepada pesakit lelaki. "
Juga dalam bahagian "kualiti hidup", wanita adalah kumpulan yang paling lemah, menggariskan González, yang menyatakan bahawa "dalam penyakit seliak terdapat majoriti wanita, ia adalah penyakit autoimun yang lebih lazim di kalangan wanita. mereka adalah emosi dan sosial: perasaan pesakit sentiasa bimbang tentang makanannya, tidak dapat makan sama seperti yang lain ... Akhirnya, seseorang tidak pernah lupa bahawa dia sakit, dan setiap kali anda mula untuk makan anda perlu bimbang bahawa makanan itu tidak 'tercemar', dan lain-lain "
Kajian itu dilakukan dengan pesakit keliak yang didiagnosis di Hospital Universiti Cruces yang mempunyai rawatan sekurang-kurangnya 15 tahun dengan diet bebas gluten. 101 pesakit dengan diagnosis EC mengambil bahagian, dan beberapa soal selidik digunakan untuk menilai pengambilan makanan, status kesihatan, pematuhan kepada diet bebas gluten dan kualiti kehidupan yang berkaitan dengan kesihatan. Hasilnya dibandingkan dengan populasi umum ciri-ciri identik umur purata dan pengedaran oleh seks.
Sumber:
Tag:
Berita Pemakanan Berita
González menegaskan bahawa, "secara kasar, tiada perbezaan yang diperhatikan dari segi saiz, berat badan, status pemakanan, dan lain-lain di antara kumpulan pesakit di bawah kajian dan kumpulan kawalan, iaitu kumpulan populasi umum yang dipilih untuk Kajian perbandingan.
Apa yang kita perhatikan ialah makanan dari celiac, pada umumnya, agak kurang. Apabila menganalisis keseimbangan pemakanan yang kita pertahankan (peratusan karbohidrat, 50%, sekurang-kurangnya protein, antara 12 dan 15%, lemak, di bawah 35% ...), kita melihat bahawa peratusan karbohidrat diduduki oleh lemak, dan sebaliknya. "Menurut Teba González, " kami juga memerhatikan beberapa kekurangan dalam pengambilan serat. Sebagai sebuah kumpulan yang mengambil berat tentang apa yang ia makan, ia telah menarik perhatian saya; Saya berharap bahawa makanan buah celiac akan lebih baik ".
Penyelidik menggariskan masalah celiac apabila memberi makan: "Mereka perlu sentiasa melihat label apa yang mereka beli, sama ada gluten atau tidak ... Ia perlu untuk menjadikan hidup lebih mudah dalam erti kata itu, menjadikannya lebih mudah. untuk memastikan bahawa mereka mengawal produk yang mereka makan, tetapi tanpa membuatnya mahal. Profesional yang berkaitan dengan subjek, bagi pihak mereka, harus menuntut keperluan untuk memakan makanan yang betul. Pemakanan, terlatih dan bermotivasi, perlu bimbang bukan sahaja bahawa celiacs tidak melampaui diet, tetapi bahawa ia adalah seberapa lengkap yang mungkin, bahawa mereka makan kentang, beras, roti ... ".
Pengambilan serat yang rendah lebih ketara dalam kes wanita dengan penyakit seliak, menurut pengarang kajian yang menambah data berikut: "Kekurangan zink, besi, vitamin D dan potasium wanita dengan CD lebih tinggi kepada pesakit lelaki. "
Juga dalam bahagian "kualiti hidup", wanita adalah kumpulan yang paling lemah, menggariskan González, yang menyatakan bahawa "dalam penyakit seliak terdapat majoriti wanita, ia adalah penyakit autoimun yang lebih lazim di kalangan wanita. mereka adalah emosi dan sosial: perasaan pesakit sentiasa bimbang tentang makanannya, tidak dapat makan sama seperti yang lain ... Akhirnya, seseorang tidak pernah lupa bahawa dia sakit, dan setiap kali anda mula untuk makan anda perlu bimbang bahawa makanan itu tidak 'tercemar', dan lain-lain "
Kajian itu dilakukan dengan pesakit keliak yang didiagnosis di Hospital Universiti Cruces yang mempunyai rawatan sekurang-kurangnya 15 tahun dengan diet bebas gluten. 101 pesakit dengan diagnosis EC mengambil bahagian, dan beberapa soal selidik digunakan untuk menilai pengambilan makanan, status kesihatan, pematuhan kepada diet bebas gluten dan kualiti kehidupan yang berkaitan dengan kesihatan. Hasilnya dibandingkan dengan populasi umum ciri-ciri identik umur purata dan pengedaran oleh seks.
Sumber:
-funkcje-normy-nadmiar-niedobr.jpg)
