Kek biji poppy - bagaimana menyediakan kek biji poppy yang sempurna?

Kek biji poppy adalah kek berlapis dengan biji poppy tanah dengan gula dan buah kering. Strudels biji poppy, kek biji poppy atau kek biji poppy - tanpa mengira namanya, kek yang diisi dengan biji poppy adalah, di sebelah roti halia, pencuci mulut yang paling tidak dijawab di meja percutian. Baca petua yang akan membantu anda menyediakan kek biji poppy yang sempurna. Periksa juga berapa banyak kalori kek biji poppy dan nilai pemakanannya.

Isi kandungan

1. Kek biji poppy - sebilangan besar kek biji poppy
2. Kek biji poppy - resipi. Bagaimana membuat kek biji poppy yang dibungkus?
3. Kek biji poppy - kalori, nilai pemakanan

Makowiec adalah kek yang paling kerap muncul di meja Poland pada hari Krismas. Walaupun sepanjang tahun ini, pencinta kek biji poppy biasanya membeli produk siap, setahun sekali - hanya untuk Krismas - ada baiknya membakar kek ini di rumah.

Kemudian anda boleh memperkaya jisim biji poppy mengikut citarasa anda dan menyediakan doh lebih nipis dari biasa. Dalam kek biji poppy, nisbah jisim biji poppy dan doh adalah penting - yang pertama harus mendominasi. Kek biji poppy tradisional dibakar dari ragi atau roti pendek dan adunan ragi, yang lebih senang disediakan.

Kek biji poppy - sebilangan besar kek biji poppy

Langkah pertama dalam menyediakan jisim biji poppy adalah merebus biji poppy ke dalam susu - tuangkan biji poppy ke dalam susu mendidih dan masak dengan api kecil selama setengah jam. Langkah kedua adalah mengisar biji poppy - jika mesin dilengkapi dengan ayakan poppy khas, cukup untuk melakukannya dua kali, jika tidak - tiga kali.

Sebelum mengisar, biji poppy mesti dikeringkan dengan teliti agar jisim biji poppy tidak terlalu nipis (jika ada, ia menebal dengan semolina atau serbuk roti). Jisimnya dipermanis dengan madu. Ini adalah tahap yang paling sukar, tetapi menenangkan nenek-nenek kita yang lebih teruk lagi - mereka dengan rajin memarut biji poppy di makutra, iaitu mangkuk tanah liat dengan pusat yang tidak rata.

Penting

Penting untuk melapisi kek yang telah siap dengan protein sebelum menggunakan jisim biji poppy - maka pengisian akan melekat pada kek.

Rasa terakhir kek biji poppy ditentukan oleh buah kering dan kacang yang ditambahkan ke dalam jisim - walnut cincang, kacang hazel, kulit jeruk goreng gula, kismis yang dicelupkan dalam rum diperlukan. Anda juga boleh menambah badam dan buah ara cincang. Sekiranya kek biji poppy dimakan hanya oleh orang dewasa, jisimnya dapat diperkaya dengan segelas rum atau ceri dari tincture (tanpa biji).

Terdapat produk separuh siap biji poppy untuk dijual. Benih poppy yang sudah ditanam menjimatkan banyak masa. Semasa membelinya, pastikan untuk memeriksa tarikh penggunaan pada beg.

Biji poppy boleh disimpan hingga setahun dalam bekas yang tertutup rapat atau dalam bungkusan syarikat - kerana jumlah lemak yang banyak, mudah menjadi tengik. Terdapat juga jisim biji poppy siap pakai (dijual dalam tin); selain biji poppy tanah, ia mengandungi kismis, kulit jeruk, madu dan gula, tetapi sering juga bahan pengawet.

Baca juga:

• CHEESECAKE - sejuk, dengan pic, Vienna. Berapa banyak kalori yang terdapat pada cheesecake?
• Kek buah - nilai pemakanan, kalori
• Kuki roti halia - adakah kuki roti halia sihat? Berapa banyak kalori yang mereka ada?
• Bagaimana membuat roti halia Krismas?
• Kutia: hidangan tradisional Krismas. Berapa banyak kalori yang ada pada kutia?

Kek biji poppy - resipi. Bagaimana membuat kek biji poppy yang dibungkus?

Kek biji poppy - kalori, nilai pemakanan

Biji poppy mikroskopik mengandungi banyak lemak - sebanyak 40-50 peratus. Atas sebab ini, biji poppy sangat kalori - 100 g ialah 478 kcal. Namun, ia memiliki banyak serat, itulah sebabnya ia memudahkan pencernaan.

Minyak yang ditekan dari biji poppy kaya dengan asid lemak omega-6 - lemak yang mengatur ginjal dan hati, mempercepat penyembuhan luka, dan juga menyumbang untuk menurunkan kadar kolesterol.

Selain itu, biji poppy mengandungi vitamin larut lemak - A, D, E - dan vitamin C. Biji poppy adalah sumber kalsium yang hebat (sebanyak 1266 mg dalam 100 g - bahagian yang merangkumi keperluan harian tubuh). Terdapat juga magnesium, besi dan kalium di dalamnya.

Sebilangan (100 g) kek biji poppy mengandungi 350 kkal, sepotong kek tebal (40 g) - 140 kkal.

Anda boleh menghias kek biji poppy yang dibakar dengan lapisan gula lemon: gula parut dengan protein dan jus lemon. Sebelum pembekuan membeku pada adunan, taburkan bahagian atas dengan biji poppy, serpih badam atau kulit oren.

MENCUBA resepi:

• Kek biji poppy yang dibungkus - mengikut resipi Magda Gessler
• Hidangan manis untuk Malam Krismas: resipi untuk poppies

Ini akan berguna untuk anda

Kek biji poppy - berjaga-jaga untuk melihat biji benih poppy di kedai

Kedai ini menawarkan jisim biji poppy siap pakai yang mudah digunakan untuk menyediakan kek biji poppy dan gula-gula lain. Walau bagaimanapun, pakar menasihatkan agar tidak membeli jenis produk ini, kerana biji poppy - bertentangan dengan apa yang disarankan oleh namanya - terdapat dalam jumlah kecil.

Setelah membaca label dengan teliti, dapat disimpulkan bahawa sebilangan besar poppy popi mengandungi paling banyak air. Di tempat kedua dalam komposisi, anda biasanya dapat menemui sirap glukosa-fruktosa. Di suatu tempat di hujungnya terdapat biji poppy, yang biasanya antara 16 dan 20 persen.

Ini bermakna hanya terdapat 160 hingga 200 g biji poppy per kilogram jisim biji poppy. Sementara itu, jisim biji poppy yang baik harus terdiri daripada 500 g biji poppy, 200 g buah kering dan 150 g madu (atau gula) dan mungkin biji vanila.

Di samping itu, dalam jumlah biji poppy, anda juga dapat mencari bahan tambahan buatan, seperti aroma, pewarna, bahan pengawet, pengatur keasidan, atau agen lain yang memberikan tekstur dan rasa yang diinginkan. Oleh itu, lebih baik membeli biji poppy dan sediakan sendiri biji poppy, yang tidak sukar.

Artikel yang disyorkan:

St Martin's Croissant: nilai pemakanan. Bagaimana membuatnya?

Teks menggunakan petikan dari artikel oleh Justyna Nowicka dari "Zdrowie" bulanan.