Bahan tambahan makanan yang diluluskan untuk digunakan di AS dan banyak negara lain sangat berbahaya. Para saintis sudah mempunyai bukti - sehingga dinyahaktifkan, baca label dengan teliti untuk mengetahui apa yang harus dielakkan!
Para saintis telah membuktikan bahaya ramuan terkenal yang dijual di kedai makanan. "Saya fikir hasil kami memberi kesan besar kepada industri makanan dan kesihatan dan pemakanan manusia," kata pengarang utama Hang Xiao, profesor Clydesdale Scholar of Food Science. kesan kesihatan
Apa yang kita bincangkan? Mengenai E171 yang popular. Ia adalah titanium (IV) oksida, titanium putih, TiO2 - begitulah cara saintis menerangkannya.
Kami mengesyorkan: Pengawet, pewarna, penambah - hadkan bahan kimia tambahan kepada makanan
E171 menjadikan makanan kelihatan lebih putih dan legap dan terdapat dalam makanan seperti pencuci mulut, gula-gula, minuman ringan, dan permen karet. Penulis kajian menunjukkan bahawa satu kajian mendapati bahawa pendedahan kepada E171 adalah dua hingga empat kali lebih tinggi pada kanak-kanak AS daripada pada orang dewasa.
Lebih kecil daripada 100 nanometer, zarah nano berskala makanan boleh mempunyai sifat fisiologi yang unik - Zarah yang lebih besar tidak akan mudah diserap, tetapi yang lebih kecil dapat memasuki tisu dan terkumpul di dalam badan.
Dalam penyelidikan mereka, Xiao dan pasukannya memberi makan tikus E171 sebagai sebahagian daripada diet harian mereka. Satu populasi diberi makanan tinggi lemak yang serupa dengan banyak orang Amerika, dua pertiga daripadanya gemuk atau berlebihan berat badan; kumpulan tikus kedua diberi makanan rendah lemak. Tikus yang makan diet tinggi lemak akhirnya menjadi gemuk, sementara tikus yang menjalani diet rendah lemak tidak.
Perlu diketahui: GM dan makanan yang diubahsuai secara genetik
- Pada tikus yang tidak gemuk dan gemuk, mikroflora usus terganggu oleh E171. Nanopartikel menyebabkan lebih banyak perubahan negatif pada kedua-dua kumpulan tikus. Selain itu, tikus gemuk lebih rentan terhadap kesan buruk dari nanopartikel TiO2, menyebabkan lebih banyak kerosakan pada tikus gemuk daripada pada tikus bukan obes, menurut siaran tersebut.
Para saintis mendapati bahawa nanopartikel TiO2 menurunkan kadar asid lemak rantai pendek yang penting untuk kesihatan usus besar. Mereka juga meningkatkan jumlah sel imun pro-inflamasi dan sitokin di usus besar, yang menunjukkan keradangan.
Untuk menilai kesan langsung mikroflora usus terhadap kesihatan TiO2 yang terganggu, dilakukan pemindahan najis. Para penyelidik memberikan antibiotik tikus untuk membersihkan mikroflora usus asalnya, dan kemudian memindahkan bakteria tinja dari tikus yang dirawat TiO2 ke tikus yang dirawat dengan antibiotik. Hasilnya menyokong hipotesis kami bahawa kemasukan TiO2 dalam makanan mengganggu homeostasis mikroflora usus, yang seterusnya menyebabkan kolitis pada tikus.
Kami juga mengesyorkan: PRESERVANTS dalam kosmetik - apa yang harus anda ketahui tentangnya?
