Kacang pinus tertentu yang dimakan dalam makanan boleh menyebabkan sensasi yang sangat tidak menyenangkan di mulut dipanggil dysgeusia.
Dysgeusia
Dysgeusia adalah pengubahsuaian termasuk kehilangan rasa disertai dengan rasa yang sangat pahit di mulut, yang boleh muncul selama 24 jam dan berlangsung selama beberapa minggu dan kadang-kadang sehingga 70 hari.
Kajian pusat antivenom di Perancis
- Satu kajian oleh pusat antivenom di Perancis dalam lebih daripada 3, 000 orang dan diterbitkan pada Oktober 2010 mendedahkan bahawa penyebab dysgeusia yang muncul selepas penggunaan kacang pain adalah kehadiran toksin dalam beberapa jenis kacang pain.
- Kajian ini juga mendedahkan bahawa penyembuhan dengan ketiadaan sequelae telah terbukti dalam semua kes.
Di manakah kita menemui kacang pain?
Kacang pinus boleh didapati dalam salad, pudina teh, pesto (sos berasaskan basil dan minyak zaitun) dan hidangan tertentu.
Sprockets yang disyorkan
Pemancuan Pine dari Korea, Siberia dan sprocket payung dan gegancang pain dari Gérard.
Kacang pin tidak disyorkan
Kacang pinang Armandini dari China, India atau Pakistan tidak dinasihatkan kerana risiko dysgeusia.
