Tequila adalah vodka Mexico yang diperoleh dari jus agave yang telah mengalami penapaian alkohol. Di kedai, anda boleh menemui pelbagai jenis tequila, harganya antara beberapa dozen hingga beberapa ratus zlotys. Bagaimana cara minum tequila? Anda boleh minum tequila dalam bentuk tembakan atau membuat minuman berdasarkannya, yang paling popular adalah minuman tequila sunrise atau margarita. Periksa apa yang anda boleh minum tequila dan berapa kalori yang ada.
Isi kandungan:
- Tequila - jenis tequila
- Tequila - pengeluaran tequila
- Tequila - kesan pada kesihatan
- Tequila sunrise - kalori, nilai pemakanan
- Tequila - bagaimana cara minum tequila?
- Tequila - minuman berasaskan tequila
Tequila adalah minuman Mexico dengan peratusan tinggi (35-55 peratus alkohol) yang diperolehi dari agave biru (Latin Agave tequilana).
Tequila pertama kali dihasilkan pada abad ke-16 di Mexico, berhampiran bandar Tequila, oleh penakluk Sepanyol, yang mengambil brendi dan mula memperoleh minuman keras kelas tinggi agave biru.
Pengeluaran besar-besaran tequila bermula beberapa dekad kemudian berhampiran negeri Jelisco, dan pemula adalah Don Pedro Sanchez de Tagle.
Pada abad ke-19 diakui bahawa tequila hanya dapat dihasilkan di kawasan di mana agave biru tumbuh, dan peraturan ini masih berlaku hingga sekarang. Menurut undang-undang Mexico, tequila hanya dapat dihasilkan di beberapa negeri - Jalisco dan di beberapa kawasan di negara-negara Guanajuato, Michoacán, Nayarit dan Tamaulipas.
Dengarkan mengenai tequila, ketahui mengenai pelbagai jenis vodka Mexico ini. Ini adalah bahan dari kitaran YANG MENDENGAR. Podcast dengan petua.Untuk melihat video ini, sila aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan ke penyemak imbas web yang menyokong video
Baca juga: CHAMPAGNE - sifat kesihatan dan nilai kalori WINE: jenis dan sifat. Pengaruh anggur terhadap kesihatan BEER - nilai pemakanan dan nilai perubatan. Apa itu vitamin dan mineral ...Tequila - jenis tequila
Tequila terbahagi kepada dua kategori
- kerana kandungan jus agave - 100 peratus tequila dibuat secara eksklusif dari jus agave biru
- tequila mixto, yang sekurang-kurangnya 51 peratus. ia terdiri daripada jus agave dengan selebihnya gula, biasanya gula tebu.
Di antara dua kategori, terdapat beberapa jenis tequila:
- Blanco (tequila silver) - tequila putih, matang sehingga dua bulan dalam tong keluli tahan karat atau botol segera setelah penyulingan. Ia mempunyai ciri aroma yang berbeza dari agave
- Joven (emas tequila) - biasanya ini adalah campuran tequila yang diperoleh dengan menambahkan pewarna dan perasa. Ia juga dapat diperoleh dengan mencampurkan blanco tequila dengan reposado atau anejo. Ini adalah jenis tequila yang lebih murah
- Reposado - matang dari 2 hingga 11 bulan dalam tong kayu oak, mempunyai ciri khas kayu dan warna keemasan
- Anejo - matang sekurang-kurangnya setahun dalam tong kayu oak, mempunyai warna kuning dan rasa yang kompleks dan kaya
- Ekstra anejo - matang sekurang-kurangnya tiga tahun dalam tong kayu oak, warna mahoni
Tequila - pengeluaran tequila
Tequila diperoleh dari agave biru, yang ditanam di kebun yang disebut potreros. Teknik penanaman, penanaman dan penuaian Agave diturunkan dari generasi ke generasi dan berlaku tanpa menggunakan mesin pertanian.
Tequila diakui sebagai Penunjuk Asal yang Dilindungi Mexico, dan merupakan Petunjuk Geografi Terlindung di negara-negara Eropah.
Untuk menyiapkan tequila, pinas (kernel agave berair) digunakan, yang, setelah penuaian, dipanggang perlahan-lahan untuk memecah fruktan kompleks menjadi gula sederhana (terutama fruktosa) dan dihancurkan atau digiling di bawah roda batu besar untuk mendapatkan jus agave.
Jus agave kemudian ditapai dan disuling dua kali. Rasa tequila berbeza mengikut asalnya: tequila gunung sering lebih manis dengan rasa buah yang lebih kuat, sementara tequila dataran rendah terasa bersahaja.
Tequila dicirikan oleh pelbagai warna - dari kuning terang hingga gelap. Warnanya bergantung pada panjang proses pematangan (mungkin dari dua bulan hingga tiga tahun) dan jenis kayu dari mana tong yang digunakan untuk penyimpanannya dibuat.
Tequila - proses pengeluaran
Lihat bagaimana proses pengeluaran tequila. Dari pengumpulan agave biru hingga pembotolan.
Sumber: Youtube.com/Trip di México
Tequila - kesan pada kesihatan
Minum tequila secara berlebihan, seperti minuman beralkohol lain, berbahaya bagi kesihatan anda. Walau bagaimanapun, beberapa kajian mendapati bahawa tequila dapat memberi manfaat kesihatan apabila dikonsumsi dalam jumlah yang sederhana. Walau bagaimanapun, faedah langsung minum tequila belum terbukti.
Potensi kesan bermanfaat Tequila:
- boleh membantu dalam rawatan osteoporosis pada orang tua. Tequila - khususnya fruktans yang terkandung dalam agave biru yang digunakan untuk membuat tequila - telah ditemukan dapat merangsang penyerapan kalsium dari darah, sehingga mendorong pertumbuhan dan pertumbuhan semula tulang.
- mempunyai kesan prebiotik kerana adanya inulin, yang merupakan nutrien untuk bakteria usus yang bermanfaat bagi tubuh. Ini mempengaruhi pertumbuhan mereka, tetapi memakan tequila secara berlebihan akan merosakkan flora bakteria
- rendah kalori - koktel matahari terbit Tequila yang popular mengandungi hanya 110 kkal dalam 100 g
- meningkatkan selera makan
Tequila dan diabetes
Gula agavins dalam tequli (tidak boleh dikelirukan dengan gula dalam sirap agave) tidak meningkatkan kadar glukosa darah kerana tubuh manusia tidak dapat mencernanya. Penyelidik dari American Chemical Society sampai pada kesimpulan ini. Mereka melakukan kajian pada tikus, yang mereka bahagikan kepada dua kumpulan. Yang pertama diberi air kosong untuk diminum, dan yang kedua diberi air dengan gula tambahan (yaitu agavins).
Ternyata tikus yang minum air "diperkaya" kurang menggemari makanan dan mempunyai kadar gula yang lebih rendah daripada yang dikendalikan.Selain itu, tikus yang dimakan dengan air agavins menunjukkan penghasilan hormon GLP-1, yang bertanggung jawab untuk rasa kenyang dan menghasilkan insulin.
Para penyelidik membuat spekulasi bahawa agavins dapat menolong orang dengan diabetes jenis 2 atau mereka yang mengalami masalah berat badan berlebihan. Penyelidikan lebih lanjut diperlukan untuk mengesahkan teori ini, oleh itu penggunaan berlebihan tequila dan minuman keras lain tidak digalakkan.
Sumber: www.acs.org
Perlu diketahuiTequila sunrise - kalori, nilai pemakanan (dalam 100 g)
Nilai tenaga - 100 kcal
Jumlah protein - 0,30 g
Lemak - 0.10 g
Karbohidrat - 11.30 g
Serat - 0 g
Vitamin
Tiamin - 0,038 mg
Riboflavin - 0,016 mg
Niacin - 0.190 mg
Vitamin B6 - 0,050 mg
Asid folik - 11 µg
Vitamin A - 97 IU
Vitamin C - 19.3 mg
Mineral
Kalsium - 0 mg
Zat besi - 0,02 mg
Magnesium - 7 mg
Fosforus - 10 mg
Kalium - 10 mg
Natrium - 57 mg
Zink - 0.60 mg
Sumber Data: Pangkalan Data Nutrien Nasional USDA untuk Rujukan Piawai
Tequila - bagaimana cara minum tequila?
Di Mexico, tequila paling kerap diminum tanpa bahan tambahan. Di beberapa wilayah, tequila disajikan dengan sangrita dan diganti antara tequila dan sangrita (minuman beralkohol berdasarkan jus oren, jus tomat, jus limau, sirap gula, tabasco).
Selain itu, minuman yang disebut flagera popular di Mexico, yang terdiri daripada tiga gelas: jus limau (hijau), tequila putih dan sangrita (merah), yang mengingatkan pada bendera Mexico.
Di luar Mexico, tequila biasanya diminum dengan garam dan sepotong kapur. ia dikenali sebagai Tequila cruda. Semasa minum, bahagian belakang tangan dibasahi, garam ditaburkan di atasnya, yang kemudian dijilat, dihirup dengan tequila dan hirisan limau nipis disedut.
Di Jerman, tequila diminum dengan potongan oren yang ditaburkan dengan kayu manis.
Artikel yang disyorkan:
Vodka - kalori, kesan kesihatanTequila - minuman berasaskan tequila
Koktel tequila yang paling popular termasuk:
- Koktel Margarita - dibuat dengan tequila, minuman keras tiga detik dan jus lemon atau limau
- Koktel matahari terbit Tequila - dengan tequila, jus oren dan sirap grenadine
- Koktel Laut Iced Long Island - ia terdiri daripada vodka, tequila, rum, gin, minuman keras tiga detik, jus lemon atau limau, sirap gula, cola
- Paloma koktel - adalah minuman kering dan menyegarkan dengan jus tequila dan limau gedang
- Tequila masam koktel - di sini tequila dilengkapi dengan putih telur, jus kapur, sirap agave dan pahit - Angostura.
- Koktel Aztec berdarah - tequila dicampurkan dengan minuman keras dan kiub putih creme de menthe
Tequila termahal di dunia
Sebuah kilang penyulingan di Mexico telah menghasilkan tequila yang berpotensi untuk menjadi tequila termahal berkat botolnya yang bertatahkan berlian. Harganya ialah $ 3.5 juta. Minuman beralkohol tinggi di dalamnya adalah tequila berusia tujuh tahun dari Jalisco, Mexico.
Sumber: Youtube.com/Associated Press
