Oat dan produknya merangkumi keperluan nutrisi tubuh secara menyeluruh.Atlet menghargai oatmeal kerana menjadi sumber kekuatan, wanita kerana sifat pelangsingan dan peremajaannya, dan doktor mendapat manfaat daripada kesan penyembuhan dan pelindungnya. Bacalah atau dengarkan mengapa masih perlu makan bubur.
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, oatmeal telah kembali ke meja kami - itu bagus, kerana nilai pemakanannya sukar untuk dinilai berlebihan. Terdapat bukti bahawa oat ditanam di Eropah utara dan tengah semasa Zaman Gangsa, 1800-700 SM. Bahkan pada Abad Pertengahan, bubur merupakan makanan pokok bagi penduduk Eropah, dan bagi pelombong Inggeris itu makanan yang sempurna yang memberi kekuatan dan daya tahan untuk bekerja keras.
Dengarkan mengapa anda mesti makan bubur. Ini adalah bahan dari kitaran YANG MENDENGAR. Podcast dengan petuaUntuk melihat video ini, sila aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan ke penyemak imbas web yang menyokong video
Oatmeal: Kaya dengan vitamin dan mineral
Dari semua biji-bijian, biji-bijian oat bukan sahaja kaya dengan protein, tetapi juga dikurniakan dengan pelbagai asid amino terbaik. Sesiapa yang memakannya dengan produk tenusu membekalkan tubuh dengan semua asid amino yang diperlukannya. Sepotong oatmeal dengan susu atau yogurt menyediakan otak dan sel saraf dengan dos vitamin B6, yang meningkatkan daya ingatan dan tumpuan dan mengasimilasikan pengetahuan dengan lebih cepat. Vitamin B1 dan asid pantotenik mengatasi keletihan dan kerengsaan yang semakin meningkat, baik semasa latihan fizikal dan mental. Oat juga mengandung zat antidepresan dan menghilangkan mood buruk (vitamin B yang disebutkan, serta selenium dan magnesium yang diperlukan untuk otak dan sistem pengaliran saraf).
Terdapat banyak vitamin E dalam embrio dan endosperma oat, antioksidan kuat yang melindungi sel dan melambatkan proses penuaan. Satu kilogram bijirin mengandungi dari 15 hingga 48 mg, dan sedikit kurang dalam serpihan. Oat juga merupakan sumber flavonoid yang berharga, yang berperanan sama dengan vitamin. Terdapat sedikit flavonoid dalam bijirin, dan oat adalah pengecualian.
Oatmeal - sumber serat
Oat adalah pemegang rekod di antara bijirin dari segi kandungan serat, terutama pecahan larut yang paling berharga. Sepertiga dari biji-bijian adalah serat, 1/5 daripadanya larut dalam air. Ini memberi kesan yang sangat positif bagi kesehatan kita, kerana serat dalam jumlah sedemikian adalah yang terbaik untuk menurunkan kolesterol, tetapi juga mencegah banyak penyakit. Serat larut oat terutamanya beta-glukan. Karbohidrat kompleks ini mempunyai keupayaan untuk membentuk gel melekit di saluran pencernaan yang tahan terhadap enzim pencernaan. Melapisi mukosa gastrointestinal dengan ketat dan bertindak seperti pembalut cecair apabila diperlukan. Ia juga mempunyai sifat prebiotik - ia adalah tempat pembiakan bakteria "baik" yang sebahagiannya memecahnya. Beta-glukan melambatkan proses penyerapan gula, jadi mencegah obesiti dan diabetes jenis 2, mengikat asid lemak dan bahan toksik dan meningkatkan perkumuhannya, mencegah pendaraban sel-sel kanser. Telah juga terbukti bahawa ia menguatkan sistem kekebalan tubuh, karena merangsang fagosit yang bertanggung jawab untuk penyerapan bakteria dan virus yang menyerang tubuh untuk melakukan aktiviti yang lebih besar.
Sebaliknya, pecahan serat yang tidak larut yang terkandung dalam oatmeal antara lain meningkatkan fungsi usus, mengikat asid hidroklorik yang berlebihan di dalam perut, sehingga membantu dengan keasidan dan pedih ulu hati, dan memberikan rasa kenyang, yang membolehkan anda mengurangkan kandungan kalori makanan.
BACA JUGA: Bran - jenis dan sifat
Baca juga: Oat: sifat penyembuhan dan penggunaan dalam kosmetik. Untuk apa oat itu bagus? Oat Diet Oatmeal pada menu. Tiga resipi bubur kreatifOatmeal - asid lemak berharga
Berbanding dengan bijirin lain, oat mengandungi paling banyak lemak, sebanyak 7%. Namun, kerana komposisi kimianya, lemak ini sangat berharga, kerana mengandungi asid lemak penting (EFA) yang tidak dapat dihasilkan oleh tubuh. Asid ini menghalang pembentukan gumpalan darah dan memainkan peranan penting dalam pencegahan dan rawatan aterosklerosis. Mereka juga bertindak sebagai nutricosmetik dari dalam - mereka melembapkan kulit. Bukan hanya itu - mereka juga melegakan kerengsaan yang disebabkan oleh alahan. Menurut penyelidikan saintifik terkini, asid oleik, juga terkandung dalam produk oat, melindungi dari barah.
Kami mengesyorkan
Pengarang: Masa S.A
Diet yang seimbang adalah kunci kesihatan dan kesejahteraan yang lebih baik. Gunakan JeszCoLubisz, sistem diet dalam talian inovatif Panduan Kesihatan. Pilih dari beribu-ribu resipi untuk hidangan sihat dan lazat menggunakan faedah semula jadi. Nikmati menu yang dipilih secara individu, hubungan terus dengan ahli diet dan banyak fungsi lain hari ini!
Ketahui lebih lanjut PentingOatmeal mencegah aterosklerosis
Penyelidikan terbaru oleh saintis dari American Chemical Society telah membuktikan bahawa oat adalah satu-satunya yang menyediakan aventramides, bahan bioaktif yang menghalang pembentukan timbunan lemak di dalam kapal, iaitu melindungi terhadap aterosklerosis dan, akibatnya, terhadap serangan jantung dan strok. Aventramides juga mempunyai sifat antioksidan - mereka pakar dalam menangkap bentuk oksigen reaktif berbahaya yang merosakkan sel-sel tubuh kita.
Artikel yang disyorkan:
Adakah anda makan sihat?Oatmeal - makanan paling sihat di dunia
Telah terbukti bahawa bahagian oatmeal dalam diet harian memastikan kecergasan dan daya tahan fizikal yang lebih besar. Pembina badan, pelari dan penunggang basikal profesional memakannya untuk makanan pertama hari ini dan sebagai makanan ringan. Diet atlet dan amatur yang seimbang dari gaya hidup aktif harus selalu mengandungi produk oat. Dalam peringkat makanan paling sihat di dunia, oatmeal berada di tempat ketiga, tepat di belakang buah sawit acai dan bawang putih. Di Poland, selama bertahun-tahun, penyokong makan oatmeal terbesar adalah prof. Henryk Gąsiorowski dari AR di Poznań, yang menyebut oatmeal sebagai produk sepanjang masa.
Oatmeal baik untuk orang yang menjalani diet
Oatmeal untuk sarapan atau sebagai makanan ringan di antara waktu makan adalah hidangan diet yang sesuai. Indeks glisemik rata-rata dan nilai pemakanan yang tinggi menjadikannya komponen diet yang seimbang. Pertama sekali, ia menyediakan banyak nutrien dengan jumlah kalori yang agak kecil (378 kkal dalam 100 g oatmeal kering), dan kedua, ini menghilangkan rasa lapar dengan mengisi saluran pencernaan dengan ketat, yang disebabkan oleh serat. Ketiga, melambatkan pengosongan perut, berkat yang anda rasa kenyang untuk masa yang lama. Semua nilai pemakanan yang dikumpulkan dalam satu produk tidak akan dijumpai di tempat lain.
PERHATIAN. Oatmeal kering mempunyai indeks glisemik rata-rata (IG = 40), tetapi oatmeal yang dimasak sudah tinggi (IG = 60), jadi lebih baik jangan rebus serpihan, tetapi tuangkan dengan air suam atau susu suam dan campurkan dengan tambahan kegemaran anda, misalnya buah.
Oatmeal berbanding asma
Maklumat yang dikumpulkan oleh saintis di Finland menunjukkan bahawa kanak-kanak yang diberi makan bubur dilindungi daripada asma. Diet 1.300 kanak-kanak dianalisis, dan didapati bahawa mereka yang diberi makan bubur pada usia bayi adalah 64 peratus. kurang cenderung menghidap penyakit pernafasan daripada mereka yang mendapat bubur kemudian. Semakin cepat bubur atau hidangan gandum lain diperkenalkan ke menu anak, semakin jarang mereka menghidap penyakit pernafasan. Risiko menghidap asma dikurangkan hampir dua pertiga sekiranya anak-anak makan oatmeal sebagai bubur pertama mereka sejak awal bayi. Jumlah yang dicadangkan adalah purata cawan oatmeal setiap hari.
Artikel yang disyorkan:
Biji-bijian kuno (kuno, kuno) - einkorn, emmer dan banyak lagi
Pengarang: bahan akhbar
Dalam panduan ini anda akan belajar:
- serpihan manakah merupakan sumber vitamin yang baik
- di mana terdapat banyak lemak
- bahawa orang yang diet bebas gluten boleh makan
