VITAMIN - apa yang mereka perlukan dan di mana mencarinya?

Anda mungkin tahu bahawa vitamin menjamin kesihatan dan kecantikan, tetapi apa kesannya? Mana yang bertanggungjawab untuk keadaan sistem saraf, dan yang mana untuk membersihkan radikal bebas dari badan? Di mana untuk mencari vitamin individu?

Beta-karoten (provitamin A)

Pewarna kuning buah-buahan dan sayur-sayuran, dari mana hati menghasilkan vitamin A. Melindungi daripada kesan berbahaya akibat radikal bebas. Ia menghalang pembentukannya di dalam badan dan tindakan mereka yang kita serap dari persekitaran. Ini menurunkan tahap kolesterol jahat, mencegah aterosklerosis, penyakit jantung dan barah. Ia mengurangkan risiko degenerasi makula (penyebab utama kebutaan pada usia tua), kerosakan lensa dan pembentukan katarak. Ia mencegah hipertiroidisme. Ia melambatkan penuaan kulit, memudahkan rawatan jerawat.
Tempat mencari Lobak, aprikot, pic, tembikai, labu, lada, bayam, dan selada.

Baca juga: Bagaimana cara menyimpan sayur-sayuran supaya tidak kehilangan nilai pemakanan?

Vitamin B1 (Thiamin)

Diperlukan untuk sintesis enzim yang mengubah karbohidrat menjadi tenaga. Thiamine mengatur pertumbuhan sel-sel saraf, menenangkan dan melindungi daripada kemurungan. Ia meningkatkan kerja jantung, menyokong rawatan beberapa bentuk penyakit arteri koronari. Meningkatkan kemampuan intelektual, mengatur pencernaan. Orang yang mengambil ubat diuretik (ia dikeluarkan dari badan) dan yang banyak minum kopi dan teh (kafein mengganggu penyerapan) mesti ingat tentang penyediaan jumlah vitamin ini dengan betul.
Tempat mencari Kacang hijau, kacang, kacang soya, biji bunga matahari, dan kentang.

Vitamin B2 (riboflavin)

Mengambil bahagian dalam transformasi protein, lemak dan karbohidrat. Ia terlibat dalam sintesis hormon tiroid, yang menentukan kadar metabolisme dalam tubuh, dan dalam pembentukan sel-sel imun yang melawan jangkitan. Bersama dengan zat besi, ia terlibat dalam penghasilan sel darah merah yang mengangkut oksigen ke semua sel tubuh. Ia perlu untuk penukaran vitamin B6 dan PP menjadi bentuk aktifnya. Menguatkan tindakan antioksidan (mis. Vitamin E) yang melindungi sel daripada radikal bebas. Ia meningkatkan penglihatan, membantu mengatasi tekanan, mencegah migrain dan melegakan simptomnya. Ia juga menyokong rawatan rosacea, mempunyai kesan yang baik pada kuku dan rambut.
Tempat mencari Alpukat, bayam, sorrel, kacang hijau, kubis Brussels, tomato, raspberi, labu, kangkung, kembang kol, dan lentil.

Vitamin B3 (vitamin PP, niasin)

Perlu mengubah karbohidrat menjadi tenaga, mengatur kadar glukosa darah. Ia menyapu radikal bebas akibat perubahan dalam badan. Ini memainkan peranan penting dalam menjaga sistem saraf dalam kondisi baik, menurunkan tekanan darah, dan menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida. Ia mencegah gangguan saluran pencernaan. Ia membantu dengan pening, tinitus.
Tempat mencari Kacang, kacang polong, lentil, jagung, tomato, bayam, kismis hitam, tembikai, ceri, kubis, kentang, asparagus.

Vitamin B6 (piridoksin)

Peserta merangkumi dalam sintesis serotonin, meningkatkan mood dan menyokong penyerapan magnesium. Ia diperlukan untuk penghasilan sel darah merah. Ia mencegah penyakit arteri koronari dan strok, melegakan simptom kemurungan dan sindrom pramenstruasi, memperbaiki tidur, dan merawat sindrom karpal. Ia membawa kelegaan semasa serangan asma, dan melegakan muntah semasa kehamilan.
Tempat mencari Lada, pisang, kentang, kangkung, kacang, kacang hijau, alpukat, kacang soya.

Vitamin C (asid askorbik)

Ini adalah antioksidan yang kuat dan menyokong tindakan antioksidan lain, melindungi daripada barah dan penyakit arteri koronari. Ia meningkatkan imuniti, mencegah jangkitan, dan membantu melawan selesema. Ia menguatkan kapilari dan membran sel, sangat penting untuk sintesis kolagen. Ia mencegah lebam, mempercepat penyembuhan luka, menjaga tendon dan ligamen dalam keadaan baik. Memudahkan sintesis hemoglobin dan penyerapan zat besi. Ia melindungi daripada katarak dan menenangkan alergi.
Tempat mencari Stroberi, kismis, cranberry, gooseberry, raspberi, rhubarb, sitrus, kiwi, kembang kol, daun bawang, bawang, tomato, lobak merah, kubis merah, kubis Brussels, lobak, brokoli.

Vitamin B9 (asid folik)

Ia mengambil bahagian dalam penghasilan sel yang menggantikan sel yang rosak atau usang.Ia mencegah malformasi kongenital, aterosklerosis, penyakit jantung, kehilangan tulang, barah, terutamanya paru-paru, serviks, usus besar dan dubur. Ia melegakan simptom kemurungan, rematik dan sindrom iritasi usus.
Tempat mencari Brokoli, selada, bayam, pasli dan akar pasli, kacang, labu, wortel, daun bit, kacang hijau.

Vitamin B5 (asid pantotenik)

Ia mengambil bahagian dalam metabolisme lemak, karbohidrat dan protein dan dalam sintesis hormon steroid. Ia menguatkan sistem saraf pusat, melegakan gejala keletihan kronik, migrain dan demam. Memastikan komunikasi yang betul antara otak dan sistem saraf. Ia membawa kelegaan daripada senak.
Tempat mencari Kentang, bayam, wortel, kubis, kacang, dan kacang polong.

Vitamin E (Tokoferol)

Sebagai antioksidan yang kuat, ia menghalang proses penuaan badan. Ini menguatkan sistem imun, mengurangkan kesan buruk kolesterol jahat pada saluran dan jantung, melindungi dari aterosklerosis, pembekuan darah, dan serangan jantung. Ia melegakan sakit kaki yang berkaitan dengan peredaran yang lemah, menunda perkembangan katarak, penyakit Alzheimer dan Parkinson. Ia menurunkan kadar gula dalam darah dan mempercepat penyembuhan. Ia melegakan gejala sindrom pramenstruasi.
Tempat mencari Nektarin, kismis hitam, pasli, lada, brokoli, selada, kubis merah dan savoy, kacang hijau, tauge Brussels, kacang putih, kacang polong.

Vitamin H (biotin)

Ia mengambil bahagian dalam sintesis asid amino, protein dan asid lemak. Menguatkan kuku dan rambut, mencegah kebotakan dan uban pramatang. Ini memudahkan rawatan eksim dan radang kulit, dan membantu menjaga kadar glukosa normal pada penderita diabetes. Ia menenangkan otot yang sakit.
Tempat mencari Pisang, anggur, kembang kol, kacang polong, bayam, bawang, selada, bit, wortel, dan kubis.

Vitamin K (menadione)

Memastikan pembekuan darah yang betul, melindungi dari pendarahan, mengurangkan pendarahan haid. Ia meningkatkan penyerapan kalsium dan menurunkan risiko patah tulang. Dengan menguatkan struktur tulang, ia mempercepat penyembuhan setelah patah tulang dan mencegah osteoporosis. Melindungi jantung - melambatkan pemendapan plak aterosklerotik di dalam kapal dan mengurangkan kepekatan kolesterol jahat.
Tempat mencari Selada, kangkung, bit, brokoli, daun bawang, tauge Brussels, dan daun bawang.