MAKANAN FUNGSI (diperkaya) bukan pengganti diet yang sihat

Kami mencari makanan yang diperkaya, iaitu berfungsi, kerana kita tidak mempunyai masa untuk gaya hidup sihat. Tetapi itu bukan caranya. Di Barat, pengembalian produk organik perlahan-lahan dibuat. Tidak ada yang dapat menggantikan diet yang sihat.

Tubuh memperoleh banyak faedah daripada diet seimbang dan bervariasi daripada makanan yang diperkaya. Gabungan semua nutrien dalam produk semula jadi jauh lebih kaya daripada yang diperkaya dan seimbang. Lebih-lebih lagi, sebilangan bahan memperpanjang umur komponen bioaktif atau meningkatkan tindakannya. Sebagai contoh, flavonoid yang terkandung dalam buah sitrus memanjangkan jangka hayat vitamin C, A dan E, jadi apabila anda menyebarkan marjerin yang diperkaya dengan vitamin di roti anda, anda tidak akan mendapat makanan yang sama seperti memakan jeruk.

Vitamin dalam makanan berfungsi cepat rosak

Sebelum jus atau minuman yang diperkaya vitamin sampai ke meja kami dari pengeluar, biasanya hanya tinggal sedikit kesan di dalamnya. Salah satu yang paling tahan lama adalah vitamin C, yang ditambahkan, misalnya, agar-agar. Satu beg mengandungi kira-kira 11 mg vitamin ini, sementara kita memerlukan 75 mg sehari. Semasa penyediaan jeli, 80% vitamin dihancurkan di bawah pengaruh air panas, jadi kami hanya menggunakan 2.2 mg bahagian tambahannya. Kami akan memberikan jumlah ini kepada tubuh dengan memakan seperempat epal atau sekeping strawberi.

Kesalahan dalam memikirkan makanan berfungsi

Berfikir: Saya akan minum jus kalsium dan bukannya susu, atau makan roti atau telur yang diperkaya dengan asid lemak omega-3 dan bukannya ikan - juga tidak membawa kebaikan. Roti, telur atau susu dengan omega-3 tidak akan menggantikan ikan laut, kerana ia juga merupakan sumber bahan berharga lain yang tidak dapat dijumpai dalam roti, telur atau susu. Sebagai tambahan, jika kita memperlakukan telur sebagai sumber omega-3, kita akan menyediakan tubuh dengan kolesterol, yang, sayangnya, kita mengkonsumsi dalam jumlah yang terlalu banyak.

Terdapat satu lagi bahaya. Sekiranya menu kami dikuasai oleh produk seperti kalsium atau serat, kita dapat menyediakan tubuh dengan terlalu banyak ramuan ini dan tidak mencukupi dengan yang lain. Kalsium yang berlebihan dapat membahayakan orang yang menderita penyakit ginjal, sementara terlalu banyak serat dapat mengganggu pencernaan, menjengkelkan mukosa usus dan mengganggu penyerapan vitamin dan mineral.

Pakar pemakanan membunyikan penggera - makanan berfungsi tidak akan membetulkan kesalahan diet

Mencari makanan yang tidak terkawal mendorong kesalahan diet. Dengan "mengambil jalan pintas", kita mengambil tanggungjawab untuk pemakanan kita sendiri. Kami makan dengan tidak sihat dan kemudian dengan kacau membeli makanan yang diperkaya, percaya bahawa ini akan membetulkan kesilapan diet. Mereka sering diproses dengan produk pseudo-natural, dengan banyak pewarna, pengemulsi dan bahan pengawet. Jadi bagaimana jika minuman buah mengandungi vitamin apabila mengandungi gula dan "semua bahan kimia"?

Kadang kala, makanan yang diperkaya diperlukan

Sekiranya anda menyusun diet anda mengikut piramid pemakanan, anda memakan banyak sayur-sayuran dan buah-buahan dan bijirin penuh, rendah lemak haiwan dan daging, anda tidak akan lupa susu, produk dan ikannya, dan anda makan makanan rumah yang pelbagai, tidak ada sebab mengapa anda akan mencari produk yang diperkaya. Kadang-kadang, bagaimanapun, ada situasi di mana anda perlu menggunakannya.

• Anak tidak makan sayur-sayuran dan enggan makan buah

Sebaliknya, dia makan hamburger, kerepek atau kentang goreng. Maka anda perlu memastikan bahawa dietnya tidak kehabisan jus, minuman dan produk tenusu yang diperkaya dengan vitamin dan mineral. Kanak-kanak dan remaja mempunyai permintaan yang tinggi untuk vitamin dan mineral, jadi walaupun mereka makan secara rasional, anda dapat dari semasa ke semasa mempelbagaikan diet mereka dengan menambahkan jus atau keju kegemaran anda yang diperkaya dengan nutrien.

• Anda tidak suka ikan

Anda tidak menyediakan tubuh dengan jumlah asid lemak penting (EFA) dan vitamin A dan D. yang betul. Oleh itu, pilih produk yang diperkaya dengan vitamin dan omega-3.

• Anda hidup dalam tekanan yang berterusan

Terlalu banyak tanggungjawab, suasana buruk di tempat kerja membuat anda merasa sentiasa tegang. Anda menghadapi masalah tidur, anda gugup. Anda memerlukan lebih banyak mineral, terutamanya magnesium dan vitamin A, C, E dan B. Makan semangkuk muesli dengan kompleks vitamin untuk sarapan, roti dengan serat atau yoghurt dengan biji-bijian.

• Anda mempunyai banyak kerja atau kajian

Anda merasa letih, tidak dapat menumpukan perhatian, anda sukar mengingat pengetahuan baru. Produk dengan lesitin dan magnesium akan meningkatkan kemampuan intelektual anda. Fungsi otak yang betul juga akan dijamin oleh makanan yang telah ditambahkan asid omega-3 dan beta-karoten. Kadang-kadang, anda dapat menjimatkan diri anda dengan minuman tenaga - ia membuat anda kembali berdiri, memendekkan masa reaksi anda dan meningkatkan daya tumpuan. Tetapi jangan terlalu kerap menggunakannya, kerana anda boleh ketagihan dengan mereka. Dengan minum cola atau minuman bertenaga, anda juga berisiko berlebihan pada kafein, dan ini boleh memberi kesan negatif kepada kesihatan anda.

• Anda menghampiri menopaus

Jaga tulang anda dengan memberi tubuh anda kalsium dan vitamin D. lebih banyak. Juga minum jus dengan banyak vitamin C - ia terlibat dalam sintesis kolagen.

• Anda seorang senior

Badan anda berfungsi lebih perlahan dan menyerap nutrien dengan kurang baik. Anda kekurangan vitamin dan mineral. Mengambil ubat-ubatan dan cirit-birit tertentu menjadikan defisit mereka bertambah buruk. Oleh itu, anda perlu menambah vitamin D, vitamin B, antioksidan, lesitin, dan asid lemak omega-3 anda.