Anisakiasis: sebab, gejala, rawatan

Anisakiosis adalah penyakit parasit yang disebabkan oleh nematoda genera Anisakis, Contracoecum dan Pseudoterranova. Jangkitan berlaku melalui pengambilan ikan yang dijangkiti nematoda. Apakah simptom anisakiosis? Bagaimana rawatannya? Adakah penyakit parasit ini dapat dielakkan?

Isi kandungan

1. Anisakiosis: kitaran hidup nematoda
2. Anisakiosis: gejala jangkitan
3. Anisakiosis: diagnosis
4. Anisakiosis: rawatan
5. Anisakiosis: pencegahan

Anisakioza (bahasa Latin. anisakiasis, ang. anisakiasis) adalah penyakit parasit, yang paling meluas di kawasan di mana ikan dimakan mentah, dalam air garam atau asin, ikan salai juga berbahaya jika suhu rawatan termal tidak mencapai 60 ° C, antara lain di Scandinavia, Jepun, Amerika Selatan, Belanda.

Parasit ini jarang dijumpai di laut dengan kemasinan rendah seperti Laut Baltik.

Amalan yang biasa dilakukan untuk menangkap ikan yang ditangkap ketika masih berada di dalam kapal dan membuang bahagian dalamnya telah meluas dalam meningkatkan peratusan ikan yang dijangkiti nematoda, yang menyebarkan penyakit ini kepada ikan lain.

Anisakiosis: kitaran hidup nematoda

Telur nematode (Anisakis) dilepaskan ke dalam air laut di mana mereka menjalani peringkat larva yang berbeza. Segera setelah menetas, mereka ditelan oleh inang pertengahan pertama, biasanya krustasea kecil yang membentuk krill.

Krill, pada gilirannya, dimakan oleh ikan dan mencapai tahap larva di badan mereka. Ikan itu kemudian dimakan oleh mamalia laut utama - lumba-lumba, anjing laut, dan ikan paus.

Manusia adalah tuan rumah mereka yang tidak sengaja. Kita dijangkiti secara tidak sengaja dengan memakan, seperti herring, sushi.

Larva berukuran sekitar 2 cm dan pertama kali memasuki mukosa gastrik. Dari sana, setelah seminggu, mereka mula bergerak ke usus kecil. Parasit ini mempunyai keupayaan untuk menembusi mukosa sistem pencernaan manusia

Anisakiosis: gejala jangkitan

Gejala mungkin muncul dalam beberapa jam setelah makan ikan yang dijangkiti dan termasuk:

• sakit perut yang kuat
• loya
• muntah yang meniru peritonitis

Kemudian, batuk muncul, di mana larva keluar dari mulut ke luar, tetapi kebanyakan pesakit tidak menyedarinya.

Apabila parasit memasuki usus kecil, infiltrat inflamasi usus muncul, menyerupai penyakit Crohn:

• sakit perut
• cirit-birit kronik
• loya
• perubahan pada dubur
• demam dalam 1-2 minggu selepas jangkitan

Lokasi larva pada dinding perut atau usus boleh menyebabkan reaksi alergi yang teruk.

Larva jarang mencapai dewasa di dalam saluran pencernaan manusia. Selalunya mereka mati dalam beberapa minggu. Walau bagaimanapun, walaupun mati, sebelum mereka diekskresikan, mereka dapat merangsang tindak balas keradangan atau alergi yang akan kelihatan seperti:

• gatal-gatal
• angioedema
• serangan asma
• hubungi dermatitis
• kejutan anaphylactic

Anisakiosis: diagnosis

Diagnosis dapat dibuat dengan melakukan gastroskopi dan mengekstrak larva untuk pemeriksaan parasitologi atau dengan mengambil bahagian dinding usus untuk pemeriksaan histopatologi (gambar larva dikelilingi oleh jaringan granulasi). Parasit dapat dilihat pada sinar-X barit.

Anisakiosis: rawatan

Larva dapat dikeluarkan secara endoskopi. Penyumbatan usus kecil, yang mungkin berlaku semasa serangan parasit, adalah petunjuk untuk pembedahan.

Hasil yang baik dalam rawatan penyumbatan juga telah dicapai dengan penggunaan ubat anti-parasit (albendazole), yang akan mengeluarkan nematoda dari tubuh manusia.

Anisakiosis: pencegahan

Kaedah menyingkirkan parasit adalah menaikkan suhu di atas 60 ° C, membekukannya secara tiba-tiba atau membekukannya di bawah -20 ° C selama 3 hari. Bersihkan ikan dengan bersih sebelum diproses.

Pentadbiran Makanan dan Dadah AS mengesyorkan agar semua ikan dan makanan laut yang dimaksudkan untuk dimakan mentah sebelumnya dibekukan selama 7 hari dalam peti sejuk biasa atau 15 jam pada suhu -35ºC.

Baca juga:

• Meningitis Parasit: Sebab, Gejala, dan Rawatan
• Halusinosis parasit (paranoia) - sebab, gejala, rawatan
• Parasit Blastocystis dan sakit perut
• Parasit dan laluan jangkitan dan penyusuan