Adakah coronavirus merebak ke makanan?

Beberapa hari kebelakangan ini, terdapat laporan bahawa virus dari China itu dapat ditangkap dengan menyentuh atau memakan makanan yang pernah disentuh seseorang dengan COVID-19. Pihak Berkuasa Keselamatan Makanan Eropah meyakinkan bahawa, berdasarkan pengetahuan semasa, tidak ada bukti mengenai hal ini.

Isi kandungan:

1. Coronavirus: Cara Membeli dengan Selamat
2. Coronavirus: Penyediaan Makanan Selamat

Menurut pernyataan yang baru-baru ini diterbitkan oleh European Safety Safety Authority (EFSA) di laman webnya, saat ini tidak ada bukti bahawa SARS-CoV-2 coronavirus ditularkan kepada manusia melalui makanan, kerana belum ada kajian yang dilakukan sejauh ini menunjukkan .

Seperti yang ditekankan oleh Marta Hugas, ketua pasukan penyelidik EFSA: "Pengalaman dari wabak SARS dan MERS sebelumnya memungkinkan kita untuk mempercayai bahawa manusia tidak dijangkiti melalui makanan. Oleh itu, hal ini juga tidak mungkin berlaku, dan tidak ada bukti bahawa hal ini terjadi. tempat ".

Walaupun begitu, kedua pakar EFSA dan Organisasi Kesihatan Sedunia (WHO) menekankan betapa pentingnya mematuhi peraturan keselamatan makanan dengan ketat untuk menjaga keselamatan mikrobiologi makanan, sehingga tidak terkontaminasi pada tahap apa pun: keduanya semasa pengeluaran serta semasa pengedaran dan penjualan.

Coronavirus: Cara Membeli dengan Selamat

Pertubuhan Kesihatan Sedunia mengesyorkan agar hanya orang yang sihat yang pergi ke kedai: seseorang yang batuk atau bersin harus berbelanja dalam talian atau meminta seseorang dari keluarga untuk membawa barang runcit.

• Sekiranya ini tidak mungkin, yang disebut kebersihan batuk dan bersin (tutup mulut dan hidung dengan sapu tangan atau siku, jangan batuk pada orang atau barang lain).
• Semasa berbelanja, elakkan tempat yang sesak dan jangan sesak sendiri, dan ingatlah untuk menjauhkan jarak yang selamat dari pembeli lain (jarak antara orang yang berturut-turut dalam barisan hendaklah sekurang-kurangnya satu meter)
• Orang yang membeli roti, kacang-kacangan, gula-gula dan produk pukal lain yang kemudian dimakan tanpa cuci atau rawatan haba harus membungkus mereka dengan sarung tangan atau kantung foil: tidak wajar untuk menukarnya dan menyentuhnya dengan tangan kosong.

#TotalAntiCoronavirus

Coronavirus: Penyediaan Makanan Selamat

Kebersihan juga harus diperhatikan semasa penyediaan makanan - seperti yang ditegaskan oleh para pakar, adalah penting, pertama sekali, untuk mengelakkan keracunan makanan.

Sebelum anda mula menyediakan makanan, anda harus mencuci tangan dengan bersih, dan selain produk yang boleh dicuci, anda juga harus mencuci papan pemotong, pisau dan meja kerja.

Pakar juga mengingatkan bahawa virus coronavirus, termasuk SARS-CoV-2, memerlukan inang agar dapat membiak. Virus ini dimusnahkan oleh pencucian makanan menyeluruh dan pemprosesan haba, iaitu memasak atau memanggang produk, yang menghilangkan bukan sahaja SARS-CoV-2, tetapi juga pencemaran mikrobiologi lain.

Lihat apa yang dinasihatkan oleh pakar Pertubuhan Kesihatan Sedunia mengenai topik ini: