Diet anti-barah - pemakanan sihat membantu mencegah barah

Setiap kali anda memilih makanan, makanan ringan atau minuman, anda membuat keputusan yang memberi kesan positif atau negatif pada badan anda. Diet boleh mencegah barah atau, sebaliknya, menyumbang kepada barah. Ketahui mengenai diet anti-barah, elemen penting dalam pencegahan barah.

Diet anti-barah adalah diet pencegahan yang bertujuan untuk menghentikan pertumbuhan barah. Hari ini, tidak ada yang berdebat dengan tuntutan bahawa 60-70 peratus. Anda boleh mencegah barah dengan hanya melakukan dua perkara: berhenti merokok dan makan makanan yang sihat. Dana Penyelidikan Kanser Dunia dalam laporan yang diterbitkan pada akhir tahun 2003 juga membuktikan bahawa 40 peratus. Kanser dapat dicegah dengan makan dengan betul dan menurunkan berat badan berlebihan.

Diet anti-barah - apa yang perlu dimakan?

Diet anti-kanser mestilah rendah lemak, gula dan garam, dan kaya dengan vitamin A, C, E (iaitu karotena, asid askorbik, tokoferol) dan unsur - magnesium dan selenium, yang menghalang perkembangan sel barah. Vitamin dan mineral inilah yang menghilangkan radikal bebas dari tubuh kita dan mencegah kesan karsinogenik nitrosamin, iaitu sebatian berbahaya yang terkandung dalam produk makanan dan terbentuk di dalam perut. Oleh itu, mari kita perhatikan diet kita dengan lebih dekat.

Diet anti-barah - minuman sihat

Sudah tentu, air mineral mesti didahulukan. Tetapi jus segar juga mempunyai sifat anti-barah (kerana mereka belum mengubah nitrat menjadi nitrit berbahaya). Kita juga harus minum teh hijau, campuran herba (rosehip, hawthorn, jelatang) dan jus sayur-sayuran, terutama bit merah. Dan ingat - penyalahgunaan alkohol meningkatkan risiko barah pada mulut, kerongkongan, tekak, laring, payudara, hati dan usus. Bir kegemaran lelaki adalah sumber utama nitrosamin, yang bersifat karsinogenik, jadi orang yang minum cecair ambar berisiko tinggi mendapat kanser pankreas daripada mereka yang meminumnya sekali-sekala. Tetapi anggur yang mengandungi resveratrol (sebatian fenolik) dalam jumlah yang sederhana, iaitu segelas sehari, mempunyai kesan perlindungan.

Pencegahan kanser - berat badan yang betul dan mood yang baik

Kanser suka orang gemuk dan stres. Walaupun tidak ada data yang tepat untuk semua jenis barah, diketahui bahawa wanita gemuk 1.5 kali lebih mungkin menderita barah payudara daripada wanita tanpa lemak. Hubungan antara barah serviks dan pundi hempedu (pada wanita) dan barah prostat (pada lelaki) dan kelebihan berat badan kurang jelas. Namun, menjaga berat badan yang betul tentunya kondusif untuk kesihatan kita. Sama juga dengan tekanan. Orang-orang yang gugup dan mereka yang tidak dapat melepaskan diri dari kesusahan kehidupan sehari-hari lebih rentan terhadap semua penyakit, termasuk barah. Sistem kekebalan tubuh yang lemah kurang aktif, kurang waspada dan, walaupun dapat menangani sel-sel barah individu, ia tidak memiliki kekuatan untuk melakukannya. Oleh itu, jangan lupa untuk berehat dan berehat.

Apa yang perlu dimakan untuk mengelakkan barah? Lihat!

Pencegahan barah - banyak sayur-sayuran dan buah dalam diet

Mereka sangat penting dalam pencegahan barah, terutama yang segar dan mentah, tetapi ia juga boleh direbus atau direbus. Meningkatkan penggunaannya mengurangkan risiko barah kolorektal, perut, paru-paru, payudara, mulut, pankreas dan pundi kencing. Kejadian tumor ini adalah 39 peratus. lebih tinggi pada orang yang menjalani diet tradisional. Buah-buahan dan sayur-sayuran tidak hanya mengandungi serat dan mineral yang diperlukan untuk kesihatan, tetapi juga bahan yang disebut fitokimia. Dengan nama ini adalah flavonoid, indol dan fenol - sebatian yang mencegah barah. Di mana kita boleh menemui mereka? Dalam produk yang mudah didapati dan murah:

• tomato mengandungi karotenoid yang disebut lycopene, sebatian fenolik yang melindungi tubuh daripada pencemaran karsinogenik di persekitaran. Telah diketahui bahawa risiko barah prostat pada lelaki yang makan 10 tomato seminggu dikurangkan sebanyak 45%.
• brokoli dan sayur-sayuran yang berkaitan mengandungi indol yang bermanfaat. Mereka juga mengandungi glukosralat, yang berubah menjadi sulforolat dalam tubuh, yang berkesan untuk melawan barah paru-paru dan usus besar.
• Kupas anggur dan kulit buah-buahan lain kaya dengan resveratrol (terdapat dalam anggur merah), sebatian yang menghentikan pertumbuhan barah.
• Anggur mempunyai asid ellaginic, juga terdapat dalam ceri dan stroberi, yang mempunyai sifat anti-barah.
• buah sitrus kaya dengan flavonoid anti-barah dan lutein.

Sayur-sayuran dan buah-buahan juga mempunyai antioksidan lain - vitamin E, C dan beta-karoten. Bakul membeli-belah hendaklah merangkumi: kubis, kohlrabi, kembang kol, kubis Brussels, bawang putih, bawang dan pasli.

Penting

Dalam memerangi barah, anda dapat menggunakan melon, betik, blueberry dan tembikai sitrus (mengupasnya, jangan membuang kulit putih, kerana mengandungi vitamin P - sangat berharga dalam pencegahan barah).

Makanan yang melindungi daripada barah - lebih banyak kanji

Makanan berkanji seperti serpihan gandum, beras, pasta, gandum, kekacang, dan kentang mengandungi serat, dan meningkatkan pengambilan mengurangkan risiko kanser kolon. Serat mengurangkan masa yang diperlukan untuk makanan melewati usus. Ini membolehkan bahan yang menyebabkan penyakit bersentuhan dengan dinding usus untuk waktu yang singkat. Penyelidikan menunjukkan bahawa bahan yang disebut butirat, terbentuk oleh tindakan mikroflora gastrik pada serat, sangat penting untuk fungsi usus yang betul dan mencegah barah. Ternyata, ia juga memiliki kekuatan untuk memusnahkan sel-sel barah individu. Bijirin bijirin penuh mengandungi lignan, produk seperti serat yang merupakan fitoestrogen dan sebilangan pakar pemakanan percaya ia mengurangkan risiko barah yang bergantung pada hormon. Ini juga bagaimana soya berfungsi, yang mengandungi isoflavon. Walau bagaimanapun, lebih baik berhati-hati dalam kes ini. Di samping itu, kajian makmal mengenai sel barah payudara menunjukkan bahawa dos rendah soist isoflavone genistein (phytoestrogen soya yang paling aktif) menyebabkan sel-sel ini membiak, sementara dos besar menghentikan pertumbuhannya.

Kurang lemak dan daging dalam diet mencegah barah

Diet yang tinggi lemak jenuh (haiwan) telah lama dipertimbangkan untuk mempromosikan barah usus besar. Beberapa tahun yang lalu, terdapat juga maklumat bahawa ia juga meningkatkan risiko kanser prostat, ovari dan payudara. Para saintis menjelaskan ini dengan fakta bahawa lemak menggerakkan tubuh untuk menghasilkan estrogen. Oleh itu, yang terbaik adalah menghadkan pengambilan produk tenusu penuh lemak, daging berlemak dan makanan siap. Lebihan daging, terutama daging merah, terutama daging sapi, boleh menyumbang kepada perkembangan kanser usus besar dan prostat yang dipercepat. Dan walaupun perbincangan mengenainya masih berterusan, pakar pemakanan mengesyorkan menggantinya dengan ayam dan ikan. Di samping itu, perlu diketahui bahawa daging meningkatkan kepekatan nitrosamin dalam badan, karsinogen kuat. Orang yang makan daging setiap hari mempunyai kepekatan bahan ini tiga kali lebih tinggi dalam air kencing mereka. Selain kualiti daging, kaedah penyediaannya juga penting untuk kesihatan kita. Arang bakar dan goreng dalam lemak pekat atau lemak yang digunakan semula, mengandungi banyak karsinogen. Semasa membeli-belah, pilih ikan, daging sapi muda, daging lembu, daging kalkun, minyak zaitun, yoghurt rendah lemak, susu skim dan keju.

bulanan "Zdrowie"