Diet untuk gout

Saya menghidap gout. Apa yang perlu saya makan?

Diet untuk gout harus berdasarkan pada daging, lemak dan penghapusan jeroan: hati, ginjal dan cerebellum sebagai makanan yang sangat kaya dengan purin. Diet ini harus mengecualikan makanan yang kaya dengan sebatian purin (hati, otak, ginjal, jantung), rebusan, sos daging, sup dengan stok daging, jeli daging, sardin, ikan hering, kacang-kacangan kering (kacang polong, kacang, lentil, kacang merah) dan perangsang ( kopi, teh, koko, cola kerana kafein yang meningkatkan kepekatan asid urik dalam darah).
Cadangan untuk menggantung di peti sejuk
1. Makanan harus dimakan secara berkala - yang terakhir 3-4 jam sebelum tidur, kerana jumlah asid urik yang disimpan di dalam badan meningkat pada waktu malam semasa tidur.
2. Makanan harus direbus di dalam air atau dikukus, dan kurang kerap dibakar dan digoreng.
3. Daging dimasak dengan baik dalam banyak air. Oleh itu, hidangan seperti risotto dan kubis yang disumbat adalah disyorkan
4. Kurangkan pengambilan alkohol (terutamanya bir)
5. Boleh minum satu cawan kopi sehari, lebih baik segera
Produk terlarang: daging, potongan sejuk (daging lembu, brisket, sosis, puding hitam, sosej), ikan (tench, flounder), sayur-sayuran (labu, kacang hijau, kangkung, kubis merah, Itali), kekacang kering, kacang merah, bayam, buah ( pisang, tembikai) produk berbahaya / boleh dimakan secara sporadis, tidak pernah berlaku semasa serangan gout: ikan (ikan mas, ikan mas, ikan salmon, ikan trout, makarel, pike perch, sardine, sole, pike, sprat, herring); krustasea (udang); beberapa daging (daging lembu, domba, daging lembu, leher babi, daging babi, ham, unggas, angsa permainan, kelinci); sebilangan sayur-sayuran (brokoli, kubis Brussels, kacang hijau, kembang kol, jagung, lada, bayam, daun bawang); cendawan (cendawan tiram, cendawan porcini, champignons).
Produk yang disyorkan: Pengeluaran asid urik yang rendah disebabkan oleh pengambilan makanan berikut: produk tenusu (susu, keju putih, keju biru, kefir), bijirin (pasta, roti), krim, mentega, sayur-sayuran dan buah-buahan lain, biji-bijian, kacang-kacangan dan chanterelles, cendawan ini tidak mengandungi purin.

Ingat bahawa jawapan pakar kami adalah maklumat dan tidak akan menggantikan lawatan ke doktor.

Pengarang buku "Diet di kota besar", seorang pencinta larian dan maraton.