Gout: diet apa yang harus digunakan untuk serangan gout

Gout, juga dikenal sebagai gout, disebabkan oleh penumpukan kristal asid urik pada sendi dan tisu periartikular. Bengkak dan sakit pada sendi anda harus mendorong anda untuk mengubah diet anda, yang merupakan asas rawatan gout. Diet apa yang disyorkan untuk gout?

Gout (gout, atretisme). Dengarkan apa sebab, gejala dan rawatannya. Ini adalah bahan dari kitaran YANG MENDENGAR. Podcast dengan petua

Untuk melihat video ini, sila aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan ke penyemak imbas web yang menyokong video

Mengapa diet membantu memerangi penyakit serius seperti gout? Gout adalah penyakit metabolik di mana terdapat pemecahan purin yang tidak normal (asas nitrogen) yang terdapat dalam protein. Ini kemudian menyebabkan hiperurisemia, yang merupakan peningkatan jumlah asid urik dalam darah. Tahap seterusnya adalah penghabluran natrium urat dalam cecair periartikular dan pembentukan deposit garam urat di dalam tisu, yang mengakibatkan arthritis yang menyakitkan.Kursus gout biasanya bermula dengan serangan pada sendi jari kaki. Gout disebut sebagai penyakit kesejahteraan. Peningkatan jumlah kes penyakit sangat berkaitan dengan perubahan gaya hidup - kurang bersenam, diet tidak sihat, penggunaan perangsang, mengambil ubat, seperti antibiotik. Peningkatan kejadian gout berkorelasi positif dengan obesiti, diabetes, darah tinggi dan penyakit kardiovaskular.

Isi kandungan:

Diet untuk gout - peraturan
Diet untuk gout - produk yang disyorkan dan dikontraindikasikan
Diet untuk gout - produk apa yang dihasilkan daripada asid urik?
Produk yang menyediakan kurang daripada 50 mg asid urik / 100 g
Produk yang menyediakan 50 - 100 mg asid urik / 100 g
Produk yang menyediakan lebih daripada 100 mg asid urik / 100 g
Cadangan diet dalam serangan gout akut

Diet untuk gout - peraturan

Orang yang menderita gout harus mengelakkan minum alkohol (selain daripada sebilangan kecil anggur), kerana ia dapat meningkatkan keradangan pada sendi dan memburukkan lagi sakit sendi. Kajian menunjukkan bahawa lelaki yang minum 2 botol bir setiap hari 2.5 kali lebih mungkin menghidap gout, sementara lelaki yang minum 2 gelas wain setiap hari tidak berisiko tinggi terkena gout.

Pada gout, anda harus minum 3-4 liter air setiap hari, yang mempercepat perkumuhan asid urik dan mencegah penghablurannya dalam tisu. Sebaiknya anda minum air sebelum tidur untuk membantu mencegah pembentukan kristal asid di tubulus buah pinggang. Sekiranya pesakit mengekalkan berat badan yang sihat, makanan mestilah normal. Orang yang berlebihan berat badan dan gemuk harus mengehadkan kandungan kalori makanan dan berusaha untuk mengurangkan berat badan yang sihat, kerana kegemukan berkait rapat dengan peningkatan asid urik dalam darah. Puasa dan diet dengan kekurangan kalori tinggi dilarang. Mereka membawa kepada peningkatan kepekatan asid urik dalam darah. Penyelidikan telah menunjukkan bahawa diet dengan pengambilan karbohidrat tinggi mendorong perkumuhan asid urik, dan diet tinggi lemak meningkatkan penyerapan semula urat. Sebaiknya dalam rawatan gout, bekalan tenaga dari nutrien harus berada pada tahap:

Walaupun gout berkait rapat dengan pemakanan, dan bukti kesan positif pengurusan diet dalam merawatnya jelas, penyelidikan menunjukkan bahawa pesakit tidak membuat perubahan pada diet mereka.

15-20% protein
30% lemak
50-55% karbohidrat

Anda harus makan 4-5 kali sehari. Berakhir kira-kira 3-4 jam sebelum tidur. Ini sangat penting kerana pengekalan asid urik bertambah buruk pada waktu malam. Pinggan mangkuk haruslah bervariasi agar tidak menyebabkan kekurangan vitamin, mineral, asid amino atau asid lemak penting. Dianjurkan untuk menghilangkan makanan goreng dan panggang dengan tambahan lemak. Teknik masakan yang ditunjukkan termasuk memasak, merebus tanpa coklat dan memanggang tanpa lemak. Sangat mustahak untuk memasak daging dengan banyak air kerana ini membolehkan sebilangan purin yang terkandung dilepaskan. Kemudian air masak harus dicurahkan. Daging harus dimakan dalam jumlah yang terhad, tetapi tidak dihapuskan sepenuhnya.

Walau bagaimanapun, disyorkan untuk menghilangkan makanan laut, ekstrak tulang dan daging, kaldu, stok daging dan tulang dari menu. Sumber protein yang disyorkan adalah telur dan tenusu. Dalam diet, anda perlu menghadkan gula sederhana yang terdapat di dalamnya dalam gula-gula, minuman dan jus. Buah juga sumbernya, oleh itu cadangan untuk membatasi buah dalam gout. Glukosa dan fruktosa dapat dimetabolismekan sebahagiannya menjadi asam laktat, yang menghalang perkumuhan asid urik dalam air kencing. Natrium berfungsi dengan cara yang serupa, jadi anda perlu menghadkan pengambilan garam dalam makanan. Pada pesakit dengan gout, penurunan kadar vitamin D3 sering diperhatikan. Makanan tambahannya sepertinya dibenarkan, kerana memenuhi permintaan vitamin ini dengan diet sukar.

Senaman sederhana dianjurkan, dengan kelebihan kekuatan berbanding latihan aerobik, yang memungkinkan penggunaan asid lemak sebagai substrat untuk pengeluaran tenaga dan tidak menyumbang kepada pembentukan asid laktik. Oleh kerana urat mendakan ketika suhu badan berkurang, elakkan hipotermia. Tekanan mental juga merupakan faktor yang memburukkan lagi hiperurisemia.

Diet untuk gout - produk yang disyorkan dan dikontraindikasikan

Diet untuk gout adalah bahagian penting dalam rawatan. Tujuannya adalah untuk mengurangkan kepekatan asid urik dalam darah, sehingga dapat membatasi atau bahkan menghilangkan serangan artritis yang disebabkan oleh penghablurannya dan mengelakkan komplikasi sendi dan buah pinggang yang tidak dapat dipulihkan.

Prinsip umum pemakanan untuk gout merangkumi produk:

kontraindikasi - bir dan minuman beralkohol lain, kecuali wain, daging, jeroan, penyediaan daging, kaldu, jeli, makanan laut, sarden, ikan haring, ikan kod, ikan salmon, ikan tenggiri, ikan trout, angsa, kalkun, minuman manis, jus buah, sejumlah besar buah , madu, fruktosa
acuh tak acuh - produk bijirin, produk tenusu yang kaya dengan lemak, telur, sayur-sayuran, teh, wain
disyorkan - susu skim, produk tenusu rendah lemak, kopi, juga tanpa kafein

Bahan utama dalam makanan adalah purin, yang terdapat dalam protein, yang digunakan untuk membuat asid urik dalam badan. Diet untuk gout adalah diet rendah purin. Setiap hari, anda boleh makan makanan yang mengeluarkan maksimum 300-500 mg asid urik, dan semasa serangan penyakit - 120 mg. Namun, ini bukan satu-satunya ramuan makanan yang harus diambil kira semasa merancang menu, dan kandungan purin yang tinggi tidak selalu mengecualikan produk dari penggunaan.

Faktor-faktor berikut mempengaruhi peningkatan kepekatan asid urik dalam darah:

jeroan
makanan laut
daging merah
ikan berlemak
stok daging penting

Nampaknya masuk akal untuk mengira jumlah asid urik dalam makanan hanya dari produk ini. Kajian saintifik menunjukkan bahawa purin pada kekacang, bayam dan sayur-sayuran lain tidak meningkatkan kadar asid urik darah dan selamat untuk dimakan. Purine dalam sayur-sayuran dan kekacang terkandung dalam pecahan serat makanan dan dikeluarkan dari badan.

Produk tenusu tanpa lemak sangat disyorkan: susu, yogurt, kefir, dadih, keju kotej. Makanan ini, berkat kehadiran protein (kasein dan laktalbumin), mempercepat perkumuhan asid urik dari badan dan mencegah penghablurannya pada sendi.

Penggunaan:

serat (bubur, bijirin, roti gandum dan pasta, sayur-sayuran, buah)
vitamin C (lada, pasli, kangkung, brokoli, kubis Brussels, oren, strawberi, kismis hitam, kiwi)
folat (lentil, buncis, asparagus, bayam, selada romaine, brokoli, kacang, kangkung, bit, tauge Brussels, alpukat)

Penyelidikan saintifik juga mengesahkan bahawa pengambilan ceri mengurangkan kepekatan asid urik dalam darah dan mengurangkan keradangan sendi.

Produk yang perlu dihilangkan dari diet termasuk alkohol, gula-gula, minuman manis, jus, makanan yang mengandungi sirap glukosa-fruktosa, stok daging, jeroan, dan makanan laut.

Baca juga: Periksa sendi. Peraturan diet rendah protein. Apa yang anda boleh makan dengan diet rendah protein? Diet untuk batu karang. Prinsip diet untuk batu ginjal Penting

Diet untuk gout secara ringkas

asas menu anda pada sayur-sayuran
makan 1-2 hidangan buah setiap hari. Ceri adalah yang paling disyorkan
Makan roti gelap, bijirin, bijirin, beras, kekacang
makan produk tenusu dan telur
hadkan daging dan ikan. Elakkan makan lebih daripada 100-150 g
hilangkan makanan yang diproses, minuman bergula dan jus
minum sekurang-kurangnya 3 liter air setiap hari
jangan minum alkohol kecuali arak

Kami mengesyorkan

Pengarang: Masa S.A

Diet yang dipilih secara individu akan membolehkan anda makan sihat dan enak, walaupun doktor anda telah menetapkan diet terapi. Gunakan JeszCoLubisz, sistem pemakanan dalam talian yang inovatif dari Panduan Kesihatan dan jaga kesihatan dan kesejahteraan anda. Nikmati menu yang disusun secara profesional dan sokongan berterusan dari pakar diet hari ini!

Ketahui lebih lanjut

Diet untuk gout - produk apa yang dihasilkan daripada asid urik?

Makanan boleh dibahagikan kepada:

produk yang menghasilkan kurang daripada 50 mg asid urik / 100 g
produk dari mana 50-100 mg asid urik / 100g dibuat
produk yang menghasilkan lebih daripada 100 mg asid urik / 100 g

Cadangan diet pra-2010 untuk gout berdasarkan pada bahagian ini, yang mengesyorkan produk dari kumpulan pertama dalam diet dan menghilangkan produk dari kumpulan ketiga. Walau bagaimanapun, penyelidikan baru menunjukkan bahawa hanya daging dan produk ikan yang dapat meningkatkan kadar asid urik dalam darah, dan kekacang, bayam dan brokoli selamat bagi orang yang menderita gout.

Produk makanan yang mengandungi kurang daripada 50 mg asid urik / 100 g

Produk	Ukuran rumah = bahagian	Jumlah asid urik dari 1 bahagian
Susu	200	16
Susu curdled	200	16
Keju biru	30	2
Keju	30	2
Keju kotej	50	5
Lemak dan minyak	10	0
Tag	30	22
Mortadella	30	29
Salami	30	31
Ham yang dimasak	30	31
Kaiser	50	11
roti putih	70	7
Roti rangup	30	18
Pasta	60	24
Bit merah	200	38
Kursus	200	26
Bawang	200	48
Kubis putih	200	44
Sauerkraut	200	32
kubis Cina	50	11
Lobak	200	34
Timun	200	14
Tomato	200	22
Lobak	100	15
Selada	50	7
Kentang	250	40
Biji bunga matahari	30	43
bijan	30	19
Hazelnut	30	11
Kacang Itali	30	8
Kacang tanah	30	24
Cendawan	200	34
Gooseberry	150	24
Nenas	150	29
Persik	150	32
Ceri	150	29
Pir	150	18
Epal	150	21
Kiwi	150	29
Raspberi	150	27
Zaitun	25	7
Jeruk	150	29
Kismis	150	26
Stroberi	150	32
Anggur	150	41
Ceri	150	29

Produk makanan yang menyediakan 50 - 100 mg asid urik / 100 g

Produk	Ukuran rumah = bahagian	Jumlah asid urik dari 1 bahagian
Pemukul	100	93
Lin	100	80
Daging lembu, brisket	100	90
Sosej 'Frankfurters'	100	89
Sosej	100	78
Labu	200	88
Kekacang	200	74
Kale	200	96
kubis merah	200	64
Kale	200	74
Kacang putih	75	96
Kacang	75	71
Lentil	75	95
Pisang	150	86
Tembikai	150	50

Produk makanan menyediakan lebih daripada 100 mg asid urik / 100 g

Produk	Ukuran rumah = bahagian	Jumlah asid urik dari 1 bahagian
Kod	100	109
Carp	100	160
Salmon	100	170
Ikan kembung	100	145
Trout	100	297
Zander	100	110
Sardin	100	345
Tunggal	100	131
Pike	100	140
Spat salai	100	804
Herring	100	210
Udang	100	147
Lembu	100	150
Anak domba	100	140
Babi Daging Sapi	100	120
Daging panggang daging lembu	100	110
Leher babi	100	145
Ham babi	100	160
Ayam bakar	100	115
Dada ayam	100	175
Paha ayam	100	110
Thymus	100	1260
Hati lembu	100	218
Hati daging lembu	100	515
Hati daging lembu	100	554
Angsa	100	165
Kelinci	100	105
Brokoli	200	162
Pucuk Brussels	200	138
Kacang hijau	200	168
Kembang kol	200	102
Jagung	200	104
Lada	200	110
Rujuk	200	148
Bayam	200	114
Cendawan tiram	200	100
Boletus	200	184
Cendawan	200	116

Perlu diketahui

Cadangan diet dalam serangan gout akut

Cadangan ini hanya boleh dipatuhi sehingga gejala serangan gout akut dapat diatasi

diet tanpa daging berdasarkan gruel
sejumlah besar air, sekurang-kurangnya 3 liter sehari
memakan buah gelap, terutama ceri, yang sebatian fenoliknya mempercepat perkumuhan asid urik

Artikel yang disyorkan:

Gout - menu dalam diet gout

Sumber:

1. Krasoń-Wejman M., Pengurusan diet dengan asid urik dan gout yang tinggi, Pusat Perubatan Carolina, https://carolina.pl/wp-content/uploads/2016/03/Carolina_Medical_Center_dna_moczanowa.pdf
2. Pemakanan dalam gout, https://przychodniawodinna.info/wp-content/uploads/2016/06/dna-moczanowa.pdf
3. https://dieta.mp.pl/lista/79246,dieta-zalecana-chorym-na-dne-moczanowa
4. https://www.webmd.com/arthritis/gout-diet-curb-flares
5. PZWL Publishing House, Peraturan prosedur dan pemakanan dalam gout, http://www.wydawnictwopzwl.pl/download/210950130.pdf
6. https://www.healthline.com/health/gout/diet-restriction
7. Shulten P. et al., Peranan diet dalam pengurusan gout: perbandingan pengetahuan dan sikap terhadap bukti semasa, Jurnal Pemakanan Manusia dan Dietetik, 2009, 22 (1), 3-11
8. Zhang Y. et al, pengambilan makanan kaya purin dan serangan gout berulang, Ann Rheum Dis., 2012, 71 (9), 1448-1453
9. Hyon K. et al., Makanan Kaya Purine, Pengambilan Susu dan Protein, dan Risiko Gout pada Lelaki, The New England Journal of Medicine, 2004, 350, 1093-1103
10. Persatuan Gout UK, Semua mengenai gout dan diet, http://www.ukgoutsociety.org/docs/goutsociety-allaboutgoutanddiet-0113.pdf

Tag: Glosari Diet Dan Pemakanan Pemakanan