Cara Membuat Cuka Sari Apel - Resipi untuk Cuka Sari Apel Buatan Sendiri

Resipi cuka sari apel buatan sendiri adalah mudah, tetapi memerlukan masa dan kesabaran untuk menyiapkannya. Kami membentangkan resipi buatan sendiri untuk cuka sari apel. Baca atau dengar dan anda akan belajar bagaimana membuat cuka sari apel dengan mudah.

Cuka sari apel dibuat dari fermentasi epal oleh bakteria genus Acetobacter. Ia mempunyai warna keemasan dan aroma epal.

Cuka sari apel mempunyai banyak khasiat yang memajukan kesihatan, tetapi banyak mitos timbul mengenai kesan penggunaannya secara berkala. Faktanya adalah bahawa ia mempunyai kesan positif pada metabolisme karbohidrat, yang telah dibuktikan oleh kajian pada orang yang menghidap diabetes.

Dengarkan cara membuat cuka sari apel. Ini adalah bahan dari kitaran YANG MENDENGAR. Podcast dengan petua

Untuk melihat video ini, sila aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan ke penyemak imbas web yang menyokong video

Campurkan 1-2 sudu cuka dengan air rebus (kira-kira 200 ml) dan minum sebagai ganti teh.Sekiranya anda menambah satu sudu teh madu, anda membuat minuman tenaga berkhasiat yang sangat baik untuk permulaan yang baik pada hari ini dan setengah jam kemudian untuk sarapan. Campuran sedemikian akan memberikan sebatian aktif yang berasal dari cuka sari apel dan madu; digunakan untuk jangka masa yang panjang akan meningkatkan kerja keseluruhan organisma. Ia dikenali pada zaman kuno.

Asid asetik dalam cuka sari apel memusnahkan bakteria, kulat dan virus. Walau bagaimanapun, dakwaan bahawa cuka sari apel menurunkan kolesterol, menekan selera makan - sehingga memudahkan penurunan berat badan - dan meningkatkan fungsi kardiovaskular tidak disokong oleh kajian.

Secara luaran, cuka sari apel secara tradisional digunakan untuk kompres sakit kepala, selain ubat rumah untuk ketidaksempurnaan kulit seperti eksim dan pustula, untuk melegakan pembengkakan kaki dan selaran matahari, keseleo, urat varikos, faringitis, batuk, dan memperbaiki keadaan rambut dan kulit.

Kami mengesyorkan

Pengarang: Masa S.A

Diet yang seimbang adalah kunci kesihatan dan kesejahteraan yang lebih baik. Gunakan JeszCoLubisz, sistem diet dalam talian inovatif Panduan Kesihatan. Pilih dari beribu-ribu resipi untuk hidangan sihat dan lazat menggunakan faedah semula jadi. Nikmati menu yang dipilih secara individu, hubungan terus dengan ahli diet dan banyak fungsi lain hari ini!

Ketahui lebih lanjut Baca juga: APPLE CIDER: apa itu dan bagaimana membuatnya? Resipi cider APPLE: resipi untuk hidangan epal dari seluruh dunia Cuka sari apel dan pelangsingan. Adakah anda akan menurunkan berat badan dengan meminum cuka sari apel?

Resipi untuk cuka sari apel buatan sendiri

Semasa kerosakan buah, penapaian berlaku dan alkohol lemah terbentuk, yang bersentuhan dengan bakteria dan ragi yang ada di udara berubah menjadi cuka. Oleh itu, jika anda meletakkan buah mesti dalam bekas tertutup (dan memenuhi beberapa syarat tambahan), anda akan mendapat anggur; jika anda membiarkan kapal terbuka, anda akan mendapat cuka.

Untuk membuat cuka, anda memerlukan epal tanpa menyembur, dari penanam yang anda kenal atau beli di pasar - cacing, dengan pertumbuhan, bintik-bintik dari pelbagai ukuran adalah tanda bahawa pokok-pokok tidak disembur.

Banyak bakteria dan ragi terdapat di kulit buah, jadi anda tidak boleh mencuci epal yang dituai dari kebun dengan sempurna. Sekiranya mereka terputus dari dahan, ia bersih; jika anda mengumpul pendarahan, basuh dengan lembut dan hilangkan lebam atau kutu.

Bahagikan epal menjadi 4 bahagian, keluarkan poket biji. Potong buah menjadi kepingan nipis, kisar dalam pemproses makanan atau kisar dalam penggiling daging. Anda juga boleh membuat cuka dari kulit epal dan inti (tanpa tangkai), dan menggunakan pulpa untuk kompot atau marmalade.
Masukkan bahan mentah ke dalam balang bersih dan tuangkan ke atas air rebus, sejuk dan manis. Jumlah gula yang anda gunakan bergantung pada keasidan epal - jika manis, tambahkan satu sudu hingga 1 liter air, jika masam, kemudian 3-4 sudu per 1 liter (air yang lebih baik terlalu manis daripada tidak cukup manis: gula pula akan diserap oleh yis).
Tutup balang dengan kain katun atau sehelai tuala kertas, masukkan resepinya. Anda mesti mengambil kira kehadiran lalat buah - jangan gunakan kain kasa, kerana serangga dapat memasuki kapal melalui lubang.
Letakkan balang di tempat yang gelap dan hangat (mis. Di ambang tingkap).
Penapaian alkohol bermula dan epal terus mengalir keluar, jadi anda perlu mengacau setiap hari agar jamur tidak terbentuk. Selepas 2-3 hari, busa muncul di sekitar buah - petanda yang baik. Dahulu, ia dikenali sebagai cuka dan dianggap sangat kuratif, lebih kuat dari pada cuka itu sendiri. Fasa penapaian berlangsung selama 2-3 minggu.
Apabila busa hilang dan buah berubah menjadi sedikit coklat dan berhenti mengalir ke bahagian atas, tuangkan cecair ke dalam periuk melalui saringan atau saringan. Anda tidak lagi memerlukan buah. Basuh balang dan tuangkan sedikit cuka (cecair epal) ke dalamnya. Letakkan di atas tuala kertas atau kain katun, masukkan resepinya dan letakkan di tempat yang gelap dan hangat.
Sekarang penapaian asetik bermula. Fasa ini berlangsung 2–4 minggu, panjangnya bergantung pada suhu, jenis bakteria asetik dan jumlah alkohol yang dihasilkan. Cecair mula berbau seperti cuka, lapisan fermentasi boleh terbentuk di atas - ada baiknya mencampurkannya dengan cuka.
Selepas 4 minggu, perhatikan cuka. Suspensi berwarna seragam akan mula terbentuk. Menyentuhnya, ia memberikan kesan licin - ia adalah kumpulan bakteria baik, yang disebut cuka ibu. Jangan membuang bubur - ia adalah harta cuka, yang diperlukan untuk membuat cuka jenis lain.
Apabila cairan berbau seperti cuka, itu adalah tanda bahawa pengeluarannya sudah berakhir. Keluarkan ibu cuka dan tuangkan selebihnya ke dalam botol bersih, lebih baik coklat. Cuka harus jelas, jelas, jadi jangan tuangkan sisa yang mendung ke dalam botol.
Simpan ibu cuka dalam balang berasingan yang berisi air atau cuka. Masukkan ke dalam balang untuk cuka seterusnya. Terdapat banyak bakteria asetik di dalamnya yang akan mempercepat pengeluaran.
Masukkan cuka yang baru dimasukkan ke dalam bilik bawah tanah, pantri atau almari. Ia boleh disimpan dalam jangka masa yang lama. Ibu cuka, atau gabus "glute", juga boleh terbentuk di dalam botol, dan serpihan keruh dapat menetap di bahagian bawah - bukan kerosakan, tetapi cuka itu sempurna.
Adalah selamat untuk hanya menekan penutup dengan perlahan untuk membiarkan udara masuk. Ia berlaku apabila cuka dituangkan terlalu awal, ia masih berfungsi dan gabus mungkin keluar.
Anda boleh menambah sebilangan buah plum ke cuka sari apel, maka ia akan mempunyai warna sedikit merah.

Ia patut dicuba

Pengarang: Time S.A.

Diet yang dipilih secara individu akan membolehkan anda menurunkan berat badan dengan mudah, dan pada masa yang sama makan sihat, enak dan tanpa pengorbanan. Manfaatkan Jeszcolubisz, sistem diet dalam talian inovatif Panduan Kesihatan dan jaga kesihatan dan kesejahteraan anda. Nikmati menu yang dipilih dengan sempurna dan sokongan berterusan dari pakar diet hari ini!

Ketahui lebih lanjut Penting

Sekiranya cuka lemah, anda boleh memasukkan kulit epal atau epal hancur ke dalamnya lagi dan melakukan keseluruhan proses dari awal - penapaian alkohol pertama, kemudian penapaian cuka. Ia akan mengambil masa beberapa minggu.

Anda boleh membuat cuka sari apel yang sempurna dari jus yang diperoleh dengan menekan buah secara perlahan - bukan dalam juicer, tetapi dalam juicer perlahan atau di mesin cetak. Cuka yang lebih baik diperoleh dari epal kemudian. Cuka epal awal, contohnya dari kayu pulpa, tidak begitu penting, tetapi anda boleh menggunakannya untuk memanggang ramuan.

Sekiranya cuka tidak terlalu berjaya, masukkan kulit jeruk ke dalamnya dan masukkannya selama 2 minggu - anda boleh menggunakan produk aromatik ini untuk menghilangkan limas, misalnya dari paip air atau jubin.

Tanda kerosakan cuka adalah bintik-bintik cendawan yang tersebar secara tidak teratur. Anda boleh membezakan acuan dari ibu cuka dengan fakta bahawa bintik-bintiknya berbeza dalam ukuran dan tidak telus.

Periksa cuka anda - botol yang ditutup terlalu awal dapat mengumpulkan gas. Buka penutup sedikit supaya udara dapat keluar.

Jangan menghasilkan cuka di tempat yang sama dengan wain rumah anda - bakteria asetik di udara boleh menjadikan cuka wain anda.

Resipi cuka sari apel berasal dari buku karya Małgorzata Kaczmarczyk "Herba untuk rasa, kesihatan dan kecantikan" (rumah penerbitan Samo Sedno), yang diambil oleh Poradnikzdrowie.pl di bawah naungan media.