Kubis: sifat penyembuhan

Kubis menyembuhkan mabuk, penyakit sendi dan semua jenis tumor. Ia mencegah anemia dan bengkak, meningkatkan imuniti dan memberikan rambut, kulit dan kuku yang cantik. Lebih-lebih lagi, ia rendah kalori. Menurut legenda, kepala kubis dibuat dari air mata Lycurgus, yang dihukum oleh dewa anggur Bacchus kerana memusnahkan kebun anggur.

Kubis mempunyai reputasi sebagai sayur yang sukar dicerna, tidak terlalu sihat dan biasa dengan rasa tidak enak. Tidak dapat dilayan. Gambar ini dipengaruhi oleh penambahan tradisional, buku jari, daging dan sosej. Mereka membuat hidangan kubis tinggi kalori dan sukar dicerna. Namun sifat penyembuhan kubis telah diketahui selama bertahun-tahun. Kerabat kubis termasuk brokoli, kembang kol, kohlrabi, kale dan tauge Brussels.

Isi kandungan

1. Kubis - nilai pemakanan
2. Kubis dan jus - jus kubis untuk diminum dan bungkus
3. Kubis untuk sendi - dalam bentuk kompres
4. Sauerkraut - sifat
5. Kubis putih dan merah - sifat
6. Kubis untuk ibu menyusu
7. Kubis - siapa yang tidak boleh memakannya?

Kubis - nilai pemakanan

Malah orang yang mempunyai hati yang tegang boleh memakan kubis. Ia rendah kalori - 100 g hanya 40 kkal. Terdapat banyak vitamin C di dalamnya seperti lemon (30-36 mg dalam 100 g, dan lebih mendalam lagi). Selain itu, kubis mengandungi satu set vitamin B yang penting untuk kesihatan, banyak vitamin A, beberapa vitamin E, K dan rutin.

Semasa memasak, anda dapat merasakan kehadiran sulfur yang meningkatkan penampilan rambut, kulit dan kuku anda. Terdapat juga jumlah arsenik minimum dalam kubis yang diperlukan untuk kesihatan. Tetapi khazanah terbesarnya adalah kalsium, magnesium dan kalium. Besi dan asid folik paling banyak tertumpu pada daun hijau luar. Jangan buang mereka. Mereka boleh dicincang dan ditambahkan ke sup atau salad.

Kubis dan jus - jus kubis untuk diminum dan bungkus

Jus kubis mempunyai sifat penyembuhan khas. Meminumnya menguatkan imuniti, membantu dengan anemia dan bengkak yang disebabkan oleh pengekalan cecair yang berlebihan di dalam badan. Selepas tiga minggu segelas jus setiap hari, yang terakhir hilang tanpa jejak.

Kami mengesyorkan: Kaki anda membengkak dalam cuaca panas? Lihat apa yang perlu dibuat!

Jus kubis juga merupakan ubat yang dikenali oleh ubat untuk ulser perut. Dalam praktik orang, jus atau kompres daun digunakan untuk mengubati sakit rematik dan neuralgik, dan untuk merawat luka dan bisul. Terdapat lebih banyak perbincangan mengenai sifat anti-kanser kubis - sebatian kimia (indoles) yang terdapat di dalamnya membantu dalam pencegahan barah hormon: ovari, payudara, prostat dan barah testis.

Bau kubis rebus spesifik disebabkan oleh sebatian sulfur yang terdapat di dalamnya. Ia dapat dinetralkan dengan menambahkan kerak roti atau kenari ke dalam air. Sekiranya gulungan kubis digalakkan, kerana kita harus memasaknya dengan penutup, dan ini meningkatkan bau yang tidak menyenangkan.

Kubis untuk sendi - dalam bentuk kompres

Kami mengurangkan kesakitan artritis dengan kompres daun kubis. Kami mengambil 2-3 daun luar yang paling besar, perlahan-lahan memecahkannya dengan alu sehingga melembutkan, tetapi tidak mempunyai lubang. Balut di sekeliling paip air panas atau letakkan di radiator selama beberapa minit. Kami menutupi sendi yang sakit dengan yang hangat, membalutnya dengan pembalut atau tuala agar kompres tidak hilang panas, dan biarkan selama seperempat jam. Kompres boleh diulang berkali-kali sehari. Mereka juga akan membantu dengan keseleo.

Sauerkraut - sifat

Pada abad ke-17, banyak krew kapal melindungi sauerkraut dari penyakit. Pada masa itu, orang tidak tahu apa vitamin, antibiotik, enzim bermanfaat atau bakteria, tetapi secara intuitif memakannya dalam bentuk silase. Ia mencegah penyakit kudis dan radang dingin, menguatkan sistem imun, dan jus kompres membantu dengan sakit reumatik dan bisul.

Ini adalah sumber kalsium dan kalium yang hebat, dan di atas semua, antibiotik semula jadi yang mengatur sistem pencernaan. Terima kasih kepada bakteria yang menghasilkan asid askorbik tambahan semasa penapaian, ia mempunyai lebih banyak vitamin C daripada mentah. Produk lain dari proses ini - asid laktik - membersihkan saluran pencernaan bakteria yang membusuk dengan sempurna, tetapi ia mewujudkan keadaan yang sesuai untuk pembiakan bakteria usus yang bermanfaat.

Baru-baru ini, sauerkraut merah telah muncul di pasaran. Ini mempunyai rasa yang sedikit lebih lembut dan lebih sihat daripada putih, kerana mempunyai banyak antioksidan seperti selenium dan vitamin E.

Pengarang: Masa S.A

Diet yang seimbang adalah kunci kesihatan dan kesejahteraan yang lebih baik. Gunakan JeszCoLubisz, sistem diet dalam talian inovatif Panduan Kesihatan. Pilih dari beribu-ribu resipi untuk hidangan sihat dan lazat menggunakan faedah semula jadi. Nikmati menu yang dipilih secara individu, hubungan terus dengan ahli diet dan banyak fungsi lain hari ini!

Kubis putih dan merah - sifat

Siapa yang tidak suka kubis muda? Kami menantinya sepanjang musim sejuk, kerana rasa dan penampilannya tiada duanya. Strukturnya telah berubah sejak Ogos. Semakin lama varietasnya, semakin padat kepalanya, mereka perlu dimasak lebih lama dan memerlukan lebih banyak perasa.

Pelbagai putih Amager adalah yang paling lazat. Ringkas, tetapi mempunyai daun rapuh, kedalaman pendek dan banyak gula. Ia sesuai untuk penapaian dan salad. Ia sensitif terhadap fros, jadi ia mesti disimpan di kedai sejuk atau di gundukan pada suhu di atas sifar. Kubis Savoy lebih tahan. Tahan hingga -15 darjah C.

Kubis merah mempunyai semua manfaat penyembuhan kubis putih, tetapi strukturnya lebih ringan, jadi sangat sesuai untuk pemadat. Aromanya lebih menyenangkan, jadi lebih sering ditambahkan pada sup dan kaldu. Berwarna warnanya pada antosianin, yang merupakan antioksidan terkuat. Ia sangat kaya dengan thiamin, iaitu vitamin B1. Beratnya sebanyak 77 mcg dalam 100 g, sementara putih memiliki lebih dari 20 mcg kurang.

Kubis merah adalah tambahan yang sangat baik untuk daging ayam panggang dan daging lembu. Mari kita ingat tentang kubis Cina (disebut - putih gergasi, saderi). Ia tidak mempunyai bau yang tidak menyenangkan, tidak ada kolesterol, tetapi banyak serat. Sesuai untuk salad, untuk hidangan Cina, dan disumbat seperti roti kubis yang disumbat.

Perlu menambah ramuan herba ke dalam piring kubis yang dimasak dan direbus untuk mengelakkan perut kembung: jintan, gurih, ketumbar, belalang, daun salam Anda juga boleh minum infus jintan tanah atau adas setelah makan kubis, atau makan satu sudu teh jintan tanah dan basuh dengan air.

Kubis untuk ibu menyusu

Bayi tidak dilahirkan dalam kubis, tetapi kubis mempunyai hubungan tertentu dengan bayi baru lahir: ia melindungi ibu dari radang payudara. Kira-kira dua atau tiga hari selepas melahirkan, payudara menjadi berat, keras seperti batu. Sekiranya bayi anda menyusu dengan teruk, dia tidak akan dapat mengatasi payu dara yang keras dan tidak akan menyusu susunya dengan sempurna.

Wanita itu berisiko mengalami mastitis. Kubis membantu. Daunnya perlu disimpan di dalam peti sejuk agar tetap sejuk (ada juga yang memasukkannya ke dalam peti sejuk sebentar), kemudian pecahkan sedikit dan buat tapal. Mandi air panas selepas setengah jam. Kemudian payudara akan melembutkan, bahkan susu akan mengalir dari mereka. Bayi akan dapat menyusu, bahaya akan berlalu.

Kubis - siapa yang tidak boleh memakannya?

Diet yang kaya dengan kubis - dan sayur-sayuran salib lain - tidak digalakkan untuk orang yang mempunyai keadaan tiroid. Goitrin dan progoitrin yang terkandung di dalamnya menghalang penyerapan yodium dari makanan, yang boleh menyebabkan kekurangan unsur ini dalam tubuh.

bulanan "Zdrowie"