Daun salam - sifat perubatan dan penggunaannya di dapur

Lihat lebih banyak gambar Daun bay 3

Daun salam tidak hanya digunakan dalam memasak, tetapi juga dalam perubatan rakyat. Semua berkat sifat penyembuhannya yang banyak. Merebus dan memasukkan daun salam digunakan sebagai ubat untuk sendi dan juga diabetes. Sebaliknya, minyak daun salam - untuk masalah jerawat dan keguguran rambut. Periksa apa kesan lain dari daun salam dan cuba resipi rebusan, infusi, tincture dan bilas daun salam.

Daun bay (daun salam, aubergine, herba daun salam) adalah daun kering dari pohon laurel (atau dikenali sebagai laurel), yang secara semula jadi terdapat di Eropah selatan, Afrika utara dan barat Asia. Pada masa ini, daun salam sering digunakan di dapur sebagai bumbu. Sedikit orang tahu bahawa mereka mempunyai banyak sifat penyembuhan, yang telah lama digunakan dalam perubatan semula jadi. Merebus dan memasukkan daun salam digunakan sebagai ubat untuk sendi, membersihkan badan toksin, dan juga untuk diabetes. Sebaliknya, minyak daun salam menyokong rawatan penyakit kulit. Pada masa lalu, daun salam mempunyai kegunaan lain - pada zaman dahulu ia digunakan untuk membuat karangan bunga yang menghiasi kepala penyair, penguasa dan pemenang Sukan Olimpik. Daun salam dianggap sebagai jimat yang melindungi manusia dari segala macam musibah.

Daun bay - sifat dan penggunaan perubatan infus dan rebusan daun bay

Infusi daun salam telah digunakan dalam perubatan semula jadi sebagai cara membersihkan tubuh dari toksin, menyokong kerja hati dan diuretik. Infusi daun salam juga meningkatkan pencernaan, kerana meningkatkan rembesan asid perut.

Infusi dan rebusan harus diminum dalam bahagian kecil, pada selang waktu yang besar dan hanya untuk beberapa hari. Jika tidak, malah boleh menyebabkan pendarahan.

Infusi daun salam juga mempunyai sifat penyayang - menenangkan kulit dengan sempurna dan melegakan keradangan. Di samping itu, berkat sifat bakteria dan fungisida, ia dapat membantu orang yang mengalami masalah kelemumur dan jerawat.

Fitoterapi moden mengesyorkan merebus daun bay untuk reumatisme dan artritis, yang boleh digunakan secara dalaman dan luaran. Dalam kes ini, daun salam berfungsi dengan dua cara. Pertama sekali, minyak yang terkandung di dalamnya mempunyai sifat pemanasan kulit, sebab itulah ia digunakan untuk memampatkan kesakitan reumatik dan artritis. Kedua, dipercayai bahawa daun salam membersihkan sendi deposit yang terkumpul di dalamnya, dan dengan itu memperbaiki keadaannya dengan ketara. Kesan seperti itu mungkin disebabkan oleh kesan diaforetik daun salam. ¹ Laurel meningkatkan rembesan peluh, dan dengan itu menghilangkan metabolit yang berbahaya dan tidak perlu.

Dalam perubatan herba, daun salam rebus juga digunakan untuk melegakan bronkitis dan batuk kering. Letakkan saja pada payudara anda dan tutup dengan kain.

Daun salam mengurangkan risiko diabetes dan penyakit jantung

Daun salam meningkatkan peraturan gula dalam darah dan memperbaiki profil lipid pada orang dengan diabetes jenis 2, berpendapat saintis Pakistan dari University of Agriculture. 40 orang dengan diabetes jenis 2 dibahagikan kepada 4 kumpulan. Setiap hari, sekali sehari, satu kumpulan diberi plasebo, dan yang berikutnya diberi kapsul yang mengandungi 1, 2 atau 3 g daun salam. Kesan ramuan tersebut diperiksa selepas 30 hari percubaan. Ternyata terdapat penurunan glukosa 21-26%, kolesterol total 20-24%, dan kolesterol LDL "buruk" sebanyak 32-40%. Sebaliknya, tahap kolesterol baik HDL meningkat sebanyak 20 peratus. pada orang yang mendapat 1 atau 2 g daun bay. Tidak ada perubahan ketara dalam kumpulan plasebo. Menurut para penyelidik, kajian ini menunjukkan bahawa pengambilan 1-3 g daun bay setiap hari selama sebulan mengurangkan risiko terkena diabetes jenis 2 dan penyakit kardiovaskular. Mereka juga menunjukkan bahawa daun salam boleh membantu merawat orang dengan diabetes jenis 2.

Baca juga: Thyme - sifat kesihatan Thyme yang menjanjikan kesihatan. Resipi untuk tonik tumbuhan, topeng, perapi Campuran herba untuk membersihkan badan Ini akan sangat berguna

Resipi untuk memasukkan daun salam

Untuk menyediakan infusi daun salam, masukkan 5 gram daun salam, lebih baik dihancurkan, di dalam gelas dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Teh daun bay siap diminum atau digunakan secara luaran setelah disejukkan.

Resipi untuk merebus daun bay

Masukkan 5 gram daun bay dalam periuk air sejuk, didihkan, kemudian masak selama kira-kira 5 minit. Stok siap harus dituangkan ke dalam termos dan diketepikan selama 5 jam untuk membiarkannya mengendap. Akhirnya, cecair mesti terikan.

Resipi untuk membilas rambut daun salam

Tuangkan 3 sudu daun dengan air mendidih, biarkan hingga meresap selama kira-kira 30 minit, kemudian tapis dan biarkan sejuk. Kemudian tapis cecair. Bilas boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari.

Resipi untuk tingtur laurel

Sediakan 5 g daun bay kering, 1 liter vodka tulen 50%, 20 g gula. Masukkan daun ke dalam bekas kaca, tuangkan vodka dan gula. Tutup kapal dengan rapat dan sisihkan di tempat yang hangat selama 4-5 minggu. Goncangkan gula setiap hari selama ini untuk membubarkan gula. Selepas masa ini, tapis cecair melalui kertas turas, tuangkan ke dalam botol dan tutup rapat. Simpan botol di tempat yang gelap dan sejuk. Tingtur siap selepas penuaan minimum 8 bulan.

Minyak daun salam (minyak bay) - sifat dan aplikasi

Orang yang menderita rematik dan artritis, selain dari rebusan daun salam, juga dapat menggunakan minyak daun salam dan minyak untuk menggosok ke kawasan yang menyakitkan, kerana mereka mempunyai sifat pemanasan.

Ternyata, aroma yang dikeluarkan setelah membakar daun salam sangat santai dan santai, dan juga memungkinkan anda membersihkan saluran pernafasan. Ada yang mengatakan ia bahkan mempunyai sifat halusinogen.

Minyak Laurel dapat membantu orang yang mengalami jerawat - ia boleh digunakan secara topikal untuk masalah tunggal. Minyak ini terbukti dapat menyembuhkan luka dan radang kulit.

Minyak itu harus disapu ke kepala orang yang mengadu kelemumur dan rambut gugur. Minyak itu merangsang kerja folikel rambut, merangsang pertumbuhan rambut. Minyak Laurel juga sesuai untuk penjagaan kuku yang lemah, rapuh dan pecah.

Minyak daun salam mempunyai sifat antijamur kerana kandungan bahan seperti monoterpen dan sesquiterpenes, berpendapat saintis dari Brazil dalam "Archives of Oral Biology". dan dengan itu memberi kesan buruk kepada dirinya. Sebaliknya, saintis dari Tunisia menyimpulkan bahawa minyak daun salam menunjukkan sifat antibakteria terhadap staphylococcus aureus.

Sebelum digunakan, panaskan botol tertutup dengan minyak dalam air suam untuk mencairkannya. Sekiranya digunakan pada kawasan kulit dan rambut yang lebih besar, campurkan dengan minyak asas yang berbeza. Selain itu, tidak digalakkan menggunakan minyak laurel pada anak-anak, kerana ia mungkin terlalu kuat untuk mereka dan menyebabkan reaksi alergi.

Penting

Daun salam boleh berinteraksi dengan ubat-ubatan:

• ubat penahan sakit - daun salam boleh melambatkan penyingkiran ubat penghilang rasa sakit oleh badan, dan dengan itu meningkatkan kesannya dan menyebabkan kesan sampingan
• pil tidur (mis. clonazepam, lorazepam, zolpidem) - daun salam boleh menyebabkan rasa mengantuk

Oleh itu, mereka tidak boleh diambil secara serentak!

Kami mengesyorkan

Pengarang: Masa S.A

Diet yang seimbang adalah kunci kesihatan dan kesejahteraan yang lebih baik. Gunakan JeszCoLubisz, sistem diet dalam talian inovatif Panduan Kesihatan. Pilih dari beribu-ribu resipi untuk hidangan sihat dan lazat menggunakan faedah semula jadi. Nikmati menu yang dipilih secara individu, hubungan terus dengan ahli diet dan banyak fungsi lain hari ini!

Ketahui lebih lanjut

Sabun Alep Syria (dari Aleppo), gabungan minyak laurel dan minyak zaitun

Selama lebih dari 2,000 tahun, penduduk Aleppo telah membuat sabun buatan tangan berdasarkan minyak laurel dan minyak zaitun. Ia mempunyai sifat antibakteria, sehingga dapat digunakan oleh orang yang mengalami masalah jerawat, pustula dan kulit yang serupa. Selain itu, sabun - berkat komposisinya yang sederhana - tidak menyebabkan alahan dan lembut pada kulit sensitif. Ia bahkan boleh digunakan untuk mencuci kanak-kanak dan bayi. Ia menyesuaikan dengan semua jenis dan jenis kulit. Yang perlu anda buat hanyalah memilih peratusan minyak bay yang sesuai untuk anda.

SEMAK >> Bagaimana memilih sabun Aleppo bergantung pada jumlah minyak bay?

Perlu diketahui

Nilai pemakanan daun salam (dalam 100 g / satu sudu - 1,8 g)

Nilai tenaga - 313/6 kcal
Jumlah protein - 7.61 / 0.14 g
Lemak - 8.36 / 0.15 g
Karbohidrat - 74.97 /1.35 g
Serat - 26.3 / 0.5 g

Vitamin

Thiamin - 0,009 / 0,000 mg
Riboflavin - 0,421 / 0,008 mg
Niacin - 2.005 / 0.036 mg
Vitamin B6 - 1,740 / 0,031 mg
Asid folik - 180/3 µg
Vitamin A - 6185/111 IU
Vitamin C - 46,5 / 0,8 mg

Mineral

Kalsium - 834/15 mg
Zat besi - 43 / 0.77 mg
Magnesium - 129/2 mg
Fosforus - 113/2 mg
Kalium - 529/10 mg
Natrium - 23/0 mg
Zink - 3,70 / 0,07 mg

Sumber Data: Pangkalan Data Nutrien Nasional USDA untuk Rujukan Piawai

Daun salam - gunakan di dapur

Daun panjang, bergelombang, hijau gelap dicirikan oleh rasa yang sangat menyenangkan dan aroma pedas. Daun kering meningkatkan kualiti masakan banyak sup. Ini paling sering ditambahkan ke dalam kaldu, walaupun juga sesuai dengan sup kubis, borscht atau sup ikan. Ini menambahkan rasa pada hidangan daging dan memperkaya rasa sos dan ikan yang dimasak. Daun bay juga merupakan tambahan yang tidak dapat diganti untuk perapan sayur, bigos, pate dan jeli daging.

Daun salam juga berguna di dapur sebagai pencegah perosak, seperti kutu gandum, yang bersarang di tepung, beras atau pasta. Adalah cukup untuk memasukkan beberapa daun ke dalam bekas dengan produk ini. Dikatakan bahawa daun salam, tersembunyi di almari pakaian dapur atau laci, berkesan menghalang lipas.

Artikel yang disyorkan:

Rempah eksotik: kunyit, panor phoron, hop suneli, kari, alpinia ...

Sumber:

1. J. K. Crellin, Jane Philpott, Panduan Rujukan Tumbuhan Ubat, ed. Akhbar Universiti Duke
2. Daun Bay Meningkatkan Profil Glukosa dan Lipid Orang dengan Diabetes Jenis 2, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2613499/
3. Aktiviti antijamur, cara tindakan dan kesan anti-biofilm minyak pati Laurus nobilis Linnaeus terhadap Candida spp: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27771586
4. Aktiviti antibakteria dan antibiofilm minyak pati Laurus nobilis L. terhadap strain Staphylococcus aureus yang berkaitan dengan jangkitan mulut: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26657812