Raspberi adalah buah yang lazat - berair dan beraroma. Mereka juga dihargai oleh pakar pemakanan dan jamu, kerana raspberi (baik buah dan daunnya) mengandungi banyak vitamin dan mineral - termasuk magnesium, kalsium dan zat besi, serta banyak bahan lain yang berharga untuk kesihatan. Periksa khasiat kesihatan raspberry yang lain.
Isi kandungan:
- Raspberi - sifat kesihatan
- Raspberi - nilai pemakanan
- Raspberi - sifat anti-barah
- Raspberi dan diabetes
- Raspberi dan alahan
- Raspberi untuk demam
- Raspberi akan membantu masalah perut
- Raspberi akan melegakan kesakitan haid
- Raspberi - bagaimana mengumpul dan mengeringkan?
- Raspberi - aplikasi
- Raspberi - pemilihan dan penyimpanan
- Apakah sifat raspberi?
Raspberi adalah buah-buahan yang biasanya terdiri daripada banyak buah-buahan kecil, merah jambu-merah, berair. Sifat penyembuhan dan nilai pemakanan mereka sudah dihargai pada zaman Yesus. Orang Rom memulakan proses penguasaan mereka sekitar abad ke-4 dan berkat mereka, penanaman ini menyebar ke seluruh Eropah.
Kelebihan penyebaran raspberi, terutama dalam bentuk jem dan jeli, dikaitkan dengan pihak Inggeris. Mereka juga yang membawa raspberi ke New York pada pertengahan abad ke-18. Penanaman raspberry hitam Amerika Asli bermula pada abad ke-19.
Pada masa ini, terdapat lebih dari 200 spesies raspberry yang terkenal di dunia, mulai dari warna dari merah hingga hitam hingga varietas oren, ungu dan kuning yang lebih jarang.
Di Poland, raspberi ditanam di hutan dan kebun. Mereka berbuah pada tahun kedua dan layu pada musim gugur, tetapi tanaman itu menghasilkan tunas baru. Raspberi yang ditanam mempunyai banyak jenis yang berbeza dari segi saiz, warna dan rasa buah.
Tetapi raspberi liar adalah yang paling aromatik. Buah-buahan ini mengandungi lebih banyak bahan berharga untuk kesihatan.
Kultivar raspberry berasal dari penyeberangan banyak spesies raspberry, serta raspberry dan blackberry.
Raspberi - sifat kesihatan
Buah raspberry mengandungi asid organik (termasuk sitrik, epal, asid salisilik), pektin, anthocyanin, gula, sebatian mukilaginous, dan sebatian aromatik yang tidak menentu.
Terdapat juga banyak vitamin (termasuk C, E, B1, B2, B6) dan banyak mineral - terutamanya kalium, magnesium, kalsium, zat besi.
Sebaliknya, daun raspberry mengandungi tanin, flavonoid, asid organik, sebatian resin, dan garam mineral (termasuk besi, tembaga, kalsium).
Batang raspberry juga mempunyai sifat kesihatan. Mereka mengandungi sejumlah vitamin dan mineral, termasuk vitamin B, vitamin C, vitamin E, magnesium, kalsium, zat besi dan kalium.
Raspberi - nilai pemakanan (setiap 100 g)
Nilai tenaga - 52 kcal
Jumlah protein - 1.20 g
Lemak - 0,65 g
Karbohidrat - 11.94 g (termasuk gula sederhana 4.42 g)
Serat - 6.5 g
Vitamin
Vitamin C - 26.2 mg
Tiamin - 0,032 mg
Riboflavin - 0,038 mg
Niacin - 0,598 mg
Vitamin B6 - 0,055 mg
Asid folik - 21 µg
Vitamin A - 33 IU
Vitamin E - 0,87 mg
Vitamin K - 7.8 µg
Mineral
Kalsium - 25 mg
Zat besi - 0.69 mg
Magnesium - 22 mg
Fosforus - 29 mg
Kalium - 151 mg
Natrium - 1 mg
Zink - 0,42 mg
Sumber data: Pangkalan Data Nutrien Nasional USDA untuk Rujukan Piawai
Raspberi - sifat anti-barah
Hasil kajian haiwan, saintis mendapati bahawa raspberi berpotensi memberi kesan anti-barah.
Oleh kerana kandungan asid ferulat dan beta-sitosterol dalam raspberry, perencatan pertumbuhan tumor - baik jinak dan ganas - diperhatikan.
Sebaliknya, zat-zat yang terkandung dalam raspberry hitam diharapkan dapat mengurangkan barah esofagus dan pembentukan tumor rongga mulut secara signifikan. Ekstrak raspberry juga mengurangkan pendaraban sel barah di hati.
Baca juga: buah super Poland - apa yang patut dimakan pada musim panas?
Buah-buahan hutan - apakah khasiatnya?
Raspberi dan diabetes
Oleh kerana indeks glisemik raspberry rendah (25), buah-buahan ini dapat dimakan oleh orang yang menghidap diabetes. Perlu diketahui bahawa antosianin yang terdapat dalam raspberry menurunkan kadar glukosa darah selepas makan berkanji.
Kami mengesyorkan
Pengarang: Masa S.A
Diet yang seimbang adalah kunci kesihatan dan kesejahteraan yang lebih baik. Gunakan JeszCoLubisz, sistem diet dalam talian inovatif Panduan Kesihatan. Pilih dari beribu-ribu resipi untuk hidangan sihat dan lazat menggunakan faedah semula jadi. Nikmati menu yang dipilih secara individu, hubungan terus dengan ahli diet dan banyak fungsi lain hari ini!
Ketahui lebih lanjutRaspberi dan alahan
Raspberi, seperti strawberi, sering menyebabkan reaksi alergi. Ini disebabkan oleh salisilat yang terdapat dalam buah-buahan ini.
Para saintis menunjukkan bahawa kanak-kanak mengalami reaksi alahan yang disebabkan oleh raspberi lebih kerap daripada orang dewasa. Raspberi atau jus raspberry boleh diberikan kepada kanak-kanak dari usia 7 bulan.
Alergi raspberry paling sering ditunjukkan oleh kemerahan, ruam dan gatal-gatal. Mereka biasanya muncul di wajah, tetapi juga boleh mempengaruhi bahagian badan yang lain.
Dengan simptom alergi yang berpanjangan, batuk kering mungkin timbul.
Raspberi untuk demam
Kedua-dua daun buah dan raspberry adalah agen antipiretik yang sangat baik. Pemerhatian menunjukkan bahawa kemasukan raspberi kering atau sirap buah segar menyebabkan rembesan peluh yang mendalam setelah 30-60 minit selepas pentadbiran.
Penyediaan daun raspberry dan biri-biri telah lama digunakan untuk memerangi demam dalam perjalanan penyakit virus dan bakteria yang berkaitan dengan peningkatan suhu, seperti selesema atau selsema, juga pada yang paling muda. Sirap raspberry sangat disyorkan untuk kanak-kanak.
Kerana kandungan vitamin C yang tinggi, raspberi segar digunakan untuk merawat dan mencegah jangkitan sinus.
Raspberi akan membantu masalah perut
Daun raspberry bersifat astringen, antibakteria dan anti-radang. Tanin yang terkandung di dalamnya menghalang pertumbuhan bakteria usus dan berkesan mengurangkan cirit-birit. Pengawet daun raspberry juga akan membantu dengan gas ringan.
Raspberi akan melegakan kesakitan haid
Daun raspberry mengandungi bahan yang mendorong sedikit kelonggaran otot licin, termasuk. jadi mereka membantu melegakan kesakitan period. Oleh kerana sifatnya yang santai, infus daun raspberry tidak boleh digunakan oleh wanita hamil.
Teh daun raspberry juga membantu dalam merawat sakit pagi dan muntah.
Baca juga: 7 ramuan yang digemari oleh semua wanita
bahan rakan
Raspberi - bagaimana mengumpul dan mengeringkan?
Buah raspberry masak pada bulan Julai dan Ogos. Mereka sangat halus dan mudah meremukkan, melepaskan jus, melekat bersama dan berjamur. Oleh itu, anda mesti mengumpulkannya dengan berhati-hati, dalam cuaca kering, ke keranjang rata dan cepat kering atau diproses menjadi sirap. Raspberry kering yang betul harus mengekalkan warna semula jadi dan aroma yang menyenangkan.
Lakukan semestinyaDi Poland, sirap raspberry digunakan sebagai nutrien dan ubat penguat pada umumnya pada abad ke-16. Bunga raspberry, disapu dengan madu, disarankan untuk dibilas "ke mata bengkak dan berair", dan asma dirawat dengan campuran jus daun dan madu. Merebus daun raspberry digunakan untuk memampatkan dan memampatkan pada pelbagai penyakit kulit.
Infusi buah raspberry
Tuangkan 2 sudu raspberi kering ke dalam segelas air mendidih dan biarkan, ditutup, selama 15 minit. Longkang. Pij 2-3 kali sehari untuk segelas infus semasa selesema, selesema, angina, bronkitis - apabila penyakit ini disertai oleh demam.
Infusi daun raspberry
Tuangkan 1/2 cawan air mendidih di atas satu sudu daun raspberry dan biarkan selama 15 minit. Longkang. Pij 1/2 cawan infusi 2-3 kali sehari untuk gastroenteritis, dan juga sebagai ubat anti-diare yang ringan. Penyiraman daun juga dapat digunakan untuk membilas radang tekak dan mulut.
Daun raspberry boleh dituai pada musim bunga dan sepanjang musim panas - semestinya sihat, tanpa bintik-bintik, muda, tetapi tumbuh dengan baik.
Raspberi - aplikasi
Raspberi segar digunakan untuk membuat sirap - diaforetik yang sangat baik. Ia juga digunakan untuk memberi rasa ubat kepada kanak-kanak. Ditambah dengan sirap yang disyorkan untuk selesema.
Buah kering adalah komponen campuran diaforetik dan antipiretik. Daun adalah sebahagian daripada campuran diuretik herba dan koleretik.
Lihat e-panduan
Pengarang: Bahan akhbar
Dalam panduan ini anda akan belajar:
- buah mana yang mengandungi pektin yang paling banyak
- yang mempunyai rekod kandungan vitamin C
- yang mesti dimakan oleh jantung dan reumatik
Raspberi - pemilihan dan penyimpanan
Untuk memastikan raspberi tidak cepat teruk, elakkan buah-buahan yang lembap dan terlalu padat.
Raspberi yang busuk dan berkulat harus segera dikeluarkan, buah yang tinggal harus dimasukkan kembali ke dalam bungkusan asli (tanpa mencuci).
Raspberi tetap segar di dalam peti sejuk selama kira-kira dua hari.
Untuk membekukan raspberry, bilas, keringkan, letakkan di atas dulang dan kemudian letakkan di dalam peti sejuk. Apabila mereka membeku, masukkan ke dalam beg foil. Mereka boleh disimpan di dalam peti sejuk selama satu tahun.
Apakah sifat raspberi?
Sumber: Agensi x-news / TVN
Sumber: Grotto D., 101 produk untuk kesihatan dan kehidupan, penuh Olejnik D., ed. Vesper, Poznań 2010
Teks menggunakan petikan dari artikel oleh Anna Guttman dari "Zdrowie" bulanan.
