Pistachio (kacang pistachio) - sifat pemakanan. Berapa banyak kalori yang ada dalam pistachio?

Pistachio (kacang pistachio) dibezakan oleh sifat dan nilai pemakanannya berbanding kacang lain. Pertama sekali, mereka adalah satu-satunya yang mengandungi karotenoid - lutein dan zeaxanthin - yang menyokong kerja mata dan mengurangkan risiko degenerasi makula. Lebih-lebih lagi, dari semua kacang, pistachio mengandungi kalium paling banyak, yang menurunkan tekanan darah. Periksa ciri-ciri pemakanan pistachio lain.

Baca juga: Kacang tanah (kacang tanah) - sifat dan nilai pemakanan kacang almond - sifat dan nilai pemakanan kacang almond Walnuts - sifat pemakanan kacang walnut

Pistachio, juga dikenali sebagai badam hijau atau kacang bertuah, adalah biji pokok pistachio yang tersembunyi di cangkang kelabu yang mengandungi banyak nutrien.

Pertama sekali, mereka adalah satu-satunya kacang yang mengandungi karotenoid: lutein dan zeaxanthin. Lebih-lebih lagi, pistachio mengandungi kalium paling banyak dari semua kacang.

Selain itu, kacang-kacangan dari Iran dan Amerika Syarikat mengandung banyak serat, protein, kalsium dan fosforus penguat tulang, vitamin B yang menenangkan saraf, vitamin E yang disebut vitamin "antioksidan" dan antioksidan.

Pistachio mengelirukan risiko terkena barah (terutamanya barah paru-paru dan prostat)

Oleh itu katakan saintis dari Texas (AS). Anda hanya perlu mengambil 60-70 gram pistachio setiap hari. Kacang hijau ini mempunyai sifat anti-kanser mereka kepada gamma-tokoferol - turunan vitamin E yang melindungi terhadap perkembangan jenis kanser tertentu.

Para penyelidik mendapati bahawa orang yang mengonsumsi pistachio secara berkala meningkatkan kadar gamma-tokoferol dalam darah mereka, sehingga mengurangkan risiko terkena tumor.

Pistachio menurunkan kolesterol, tekanan darah dan gula

Pengambilan sebilangan kecil pistachio akan meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular - kata saintis dari Loma Linda University di California (AS).

Mereka memperbaiki kerja saluran darah, mengatur kadar gula dalam darah dan berat badan yang betul - sehingga mempengaruhi faktor-faktor penting untuk fungsi jantung yang betul. Sama pentingnya, pistachio menurunkan kolesterol dan trigliserida.

Penyelidikan dari saintis Amerika menunjukkan bahawa orang yang menggunakan rata-rata 67 gram pistachio setiap hari mengurangkan tahap trigliserida lebih daripada 10 peratus. (ujian dijalankan selama 15 tahun).

Pistachio mempunyai indeks glisemik rendah (IG = 15), oleh itu pesakit diabetes boleh memasukkannya ke dalam diet tanpa rasa takut

Hasil penyelidikan oleh saintis dari California (USA) sebahagiannya bertepatan dengan hasil kajian yang dilakukan oleh saintis dari Pennsylvania State University (USA).

Penyelidikan mereka menunjukkan bahawa pengambilan dua bahagian kacang hijau sehari menyokong kerja jantung pesakit kencing manis dewasa (jenis 2), dengan meningkatkan aktiviti saraf vagus, yang merupakan sebahagian daripada sistem parasimpatis, dan mengurangkan pengecutan saluran darah semasa keadaan tertekan.

Semua terima kasih kepada asid lemak tak jenuh, serat, kalium dan antioksidan yang sihat yang terdapat dalam pistachio, yang meneutralkan radikal bebas dalam badan.

Ini akan berguna untuk anda

Nilai pemakanan pistachio (dalam 100 g)

Nilai tenaga - 562 kcal
Jumlah protein - 20.27 g
Lemak - 45.39 g
Karbohidrat - 27.51 g (termasuk gula sederhana 7.66)
Serat - 10.3 g

Vitamin

Vitamin C - 5.6 mg
Thiamin - 0,870 mg
Riboflavin - 0.160 mg
Niacin - 1,300 mg
Vitamin B6 - 1,700 mg
Asid folik - 51 µg
Vitamin A - 415 IU
Vitamin E - 2.30 mg

Mineral

Kalsium - 105 mg
Zat besi - 3.92 mg
Magnesium - 121 mg
Fosforus - 490 mg
Kalium - 1025 mg
Natrium - 1 mg
Zink - 2.20 mg

Sumber Data: Pangkalan Data Nutrien Nasional USDA untuk Rujukan Piawai

Makan kacang untuk kesihatan

Pistachio untuk mata yang sihat

Pistachio - sebagai satu-satunya kacang - mengandungi karotenoid: lutein dan zeaxanthin, yang merupakan komponen makula dan, pada masa yang sama, antioksidan yang melindungi retina daripada kerosakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Oleh itu, mereka akan mengurangkan risiko terkena degenerasi makula.

Selain itu, pistachio dibezakan dari kacang lain dengan kandungan vitamin A (415 IU), yang terdapat dalam bentuk beta-karoten. Oleh itu, mereka juga melindungi daripada perkembangan sindrom rabun malam dan mata kering.

Pistachio untuk anemia

Pistachio mengandungi banyak zat besi (3,92 mg / 100 g), dan oleh itu dapat dimasukkan dalam diet orang yang menderita anemia. Mereka juga disyorkan untuk wanita yang mengalami masalah berat badan.

Penting

Bolehkah anda makan pistachio semasa mengandung?

Pada masa ini, saintis tidak mengesyorkan atau menasihati anda untuk makan kacang semasa mengandung. Mungkin kerana hasil kajian mengenai kesan kacang pada wanita hamil dan anak-anak mereka bertentangan.

Salah satu daripadanya menunjukkan bahawa pengambilan kacang oleh ibu masa depan mendorong alahan atau tidak mempengaruhi alergi pada anak mereka.

Pada gilirannya, saintis dari pasukan Dr. Lindsay Frazier dari Kanser Kanak-kanak Dana-Faber di Boston berpendapat bahawa kanak-kanak yang ibunya makan kacang (termasuk pistachio) semasa mengandung cenderung tidak alergi terhadap kacang.

Oleh itu, wanita hamil harus berjumpa dengan doktor mereka yang bertanggungjawab memasukkan pistachio ke dalam makanan mereka. Hanya diketahui bahawa wanita yang alah kepada kacang tidak boleh memakannya.

Kami mengesyorkan

Pengarang: Masa S.A

Diet yang seimbang adalah kunci kesihatan dan kesejahteraan yang lebih baik. Gunakan JeszCoLubisz, sistem diet dalam talian inovatif Panduan Kesihatan. Pilih dari beribu-ribu resipi untuk hidangan sihat dan lazat menggunakan faedah semula jadi. Nikmati menu yang dipilih secara individu, hubungan terus dengan ahli diet dan banyak fungsi lain hari ini!

Ketahui lebih lanjut

Pistachio untuk saraf yang kuat

Pistachio juga dibezakan oleh kandungan vitamin B, yang terutama meningkatkan fungsi sistem saraf, meningkatkan daya tahan terhadap tekanan dan menenangkan.

Pistachio mengandungi paling banyak vitamin B6, sebanyak 1,700 mg / 100 g. Oleh itu, mereka mengandungi lebih banyak vitamin ini daripada hati sapi (1,083 mg / 100 g), yang dianggap sebagai sumber vitamin ini yang sangat kaya.

Perlu diketahui bahawa sebilangan kecil pistachio (tanpa cengkerang), iaitu sekitar 20 g, meliputi 20 peratus. keperluan harian untuk vitamin ini. Sebagai tambahan kepada vitamin B6, pistachio juga mengandungi vitamin B1 (segelintir kacang ini memenuhi 15% dari keperluan harian).

Mereka juga mengandungi sejumlah kecil vitamin B lain: riboflavin (vitamin B2) dan niasin (vitamin B3). Dosis vitamin penguat saraf ini akan berguna antara lain wanita yang bergelut dengan sindrom pramenstruasi.

SEMAK >> SNACKS Sihat semasa penurunan berat badan, PMS, haid, tekanan, sukan

Penting

Awas acuan di pistachio

Jangan makan pistachio yang mempunyai rasa berkulat, apak, atau rasa tidak spesifik lain. Makanan yang kurang disimpan menghasilkan aflatoksin (sebatian toksik yang dihasilkan oleh kulat - terutamanya dari genus Aspergillus), yang boleh menyebabkan masalah serius dalam sistem pencernaan.

>>> Hati-hati dengan MOLD dalam kacang <<<

Pistachio untuk penurunan berat badan. Berapa banyak kalori yang ada dalam pistachio?

Pistachio cukup kalori (562 kcal dalam 100 g), tetapi anda boleh memasukkannya ke dalam diet pelangsingan anda. Pistachio berhutang dengan sifat pelangsingnya kepada sejumlah besar serat (sebanyak 10.3 g / 100 g), yang cepat jenuh dan lama, sehingga mencegah makanan ringan, dan asid lemak tak jenuh yang sihat yang mengatur metabolisme dan mencegah pengumpulan tisu lemak yang tidak perlu.

Satu pistachio hanya mempunyai sedikit kalori.

Oleh itu, mereka pasti akan menyumbang kepada penurunan berat badan, tetapi hanya dimakan dalam jumlah yang sederhana dan bukannya minum petang atau makan siang, bukan sebagai makanan ringan tambahan. Sekiranya dikonsumsi secara berlebihan, mereka dapat menyumbang bukan hanya untuk kenaikan berat badan, tetapi juga untuk sembelit (kerana kandungan lemak tinggi).

BAIK DIKETAHUI >> Kacang untuk membantu menurunkan berat badan

Ini akan berguna untuk anda

Pistachio - gunakan di dapur

Pistachio boleh dimakan bukan hanya dari cengkerang. Kacang hijau ini dapat digunakan untuk menyiapkan pelbagai jenis gula-gula, seperti baklava.

Popular dalam masakan Turki dan Armenia, pencuci mulut ini terdiri daripada lapisan doh yang dilapisi kacang cincang - selalunya kacang mete, badam dan pistachio - dan madu. Bahagian atas baklava ditutup dengan aising dan ditaburkan dengan pistachio tanpa garam.

Pencuci mulut berasaskan pistachio lain adalah Künefe, yang terdiri daripada dua lapisan benang yang dicelupkan ke dalam sirup, yang disebut kadayif, dan keju dan pistachio yang dihancurkan.

Mereka juga digunakan dalam industri makanan dan gula-gula - untuk membuat ais krim, pencuci mulut, puding, mengisi gula-gula, marzipan dan kek.

Artikel yang disyorkan:

Kacang mana yang paling sihat? Gambaran keseluruhan diet kacang