Adakah anda tahu dari mana warna Campari yang indah - minuman yang sangat popular ini? Ini adalah minuman beralkohol yang sangat enak dari Itali. Ia adalah asas untuk banyak minuman.
Campari adalah salah satu minuman paling popular di dunia. Bersemangat sebagai minuman beralkohol sebelum makan, ia juga sering dipesan di disko untuk rasa yang menyenangkan dan warna yang tidak biasa. Adakah anda tahu dari mana asalnya?
Campari memiliki warna yang tidak biasa pada pewarna yang diperoleh dari serangga kecil - aphid (dactylopis coccus, sebelumnya coccus cacti) yang disebut cochineal. Aphid ini memakan pelbagai succulents dan kaktus. Dahulu mereka digunakan untuk mewarnai kain, sekarang, selain digunakan sebagai pewarna dalam industri makanan, mereka juga digunakan dalam pembuatan kosmetik.
Aphid spesies ini mula-mula dituai untuk tujuan perindustrian di Amerika Selatan. Cochineal dan berduri pir menuju ke Eropah dan Kepulauan Canary, di mana hari ini terdapat penanaman succulents dan kaktus yang besar (foto dari Lanzarote). Tanaman pir berduri besar di Kepulauan Canary sangat hiasan. Pir berduri juga menghasilkan buah yang boleh digunakan untuk membuat jem dan jeli. Walau bagaimanapun, ia terutama ditanam untuk kutu daun, yang, apabila dikeringkan, memberikan warna yang tidak biasa ini kepada campari, kain dan kosmetik.
Selalunya, campari disajikan dengan ais (di atas batu), dengan air soda (campari soda) dan dengan jus oren (campari oren). Jeruk Campari mengalahkan minuman lain dengan populariti. Resipi paling mudah adalah: 1 oren, dikupas dan dipotong menjadi seperempat, 30 ml campari, 70 ml jus oren, 4 ketulan ais yang dihancurkan. Bahan-bahan yang dituangkan ke dalam gelas tinggi harus disejukkan.
