Walaupun buahnya manis, rendah kalori. Yang pertama adalah strawberi, kemudian ceri, ceri, raspberi, dan kismis. Kelebihan terbesar mereka adalah kekayaan vitamin dan mineral yang memberi kesihatan dan memanjangkan usia muda. Apakah nilai pemakanan buah-buahan bermusim?
Buah mengandungi semua vitamin, kecuali D (ia disintesis di kulit di bawah pengaruh cahaya matahari) dan B12 (hanya terdapat dalam produk haiwan). Mereka adalah sumber mineral, serat dan zat pewarna yang tidak ternilai yang meneutralkan radikal bebas yang berbahaya bagi kesihatan. Sebilangan besar buah beri rendah kalori. Ceri memecahkan rekod - ia mempunyai 2 kali lebih banyak daripada mis. Strawberi atau raspberi.
Stroberi
Stroberi mempunyai vitamin beta-karoten dan B, zat besi, kalsium, kalium, magnesium. Mereka mengandungi banyak serat, termasuk larut, yaitu pektin, dan bromelain - enzim yang memecah protein. Bromelain (kebanyakannya terdapat dalam nanas segar, persediaan dengan bromelain juga tersedia) meningkatkan pencernaan dan metabolisme, membantu membuang toksin, dan mempunyai kesan anti-radang - ia membantu menyembuhkan radang sinus dan urat dan kecederaan pada atlet.
Stroberi mempunyai sifat hematopoietik dan menguatkan badan. Mereka disyorkan untuk pesakit dengan hati, ginjal dan rematik.
Nilai pemakanan strawberi (100 g): kalori - 28; karbohidrat - 7.2 g; protein - 0.7 g; lemak - 0.4 g; serat - 1.8 g.
Indeks glisemik stroberi (GI) - 40.
Stroberi terasa enak dengan coklat cair atau sampanye. Sos strawberi adalah tambahan yang lazat untuk ais krim dan pencuci mulut. Stroberi digunakan untuk membuat selai, mengawet dan anggur.
Mengapa strawberi tidak boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk?
Stroberi harus dicuci sebelum makan, tetapi anda harus ingat bahawa semakin lama anda menyimpannya di dalam air, semakin lama anda membilasnya di bawah air, semakin lama mereka tidak berasa, kerana ia menyerap air seperti spons. Selain itu, strawberi tidak boleh disimpan selama lebih dari 1 hari - dan tidak di dalam peti sejuk, tetapi di tempat terbuka, kerana ketika itu mereka akan merasakan rasa sejuk di dalam peti sejuk.
Sumber: Gaya Hidup.newseria.pl
Artikel yang disyorkan:
Stroberi - kalori, sifat pemakanan. Apa jenis vitamin dalam strawberi?Ceri
Mereka boleh berwarna kuning, merah jambu, merah, merah tua, hampir hitam. Mereka mengandungi banyak vitamin C, A, B kumpulan vitamin, kalium, kalsium, zat besi, magnesium, zink, tembaga dan mangan. Mereka cukup kalori - hidangan 100 g ceri manis sama dengan 61 kkal. Mereka mengatur proses metabolik, mendukung perawatan penyakit hati dan pundi kencing tertentu, batu ginjal, menunda perkembangan aterosklerosis, dan memberi tenaga. Mereka meningkatkan kesejahteraan orang yang menderita rematik.
Nilai pemakanan ceri (100 g): kalori - 61; karbohidrat - 14.6 g; protein - 1 g; lemak - 0.3 g; serat - 1.3 g.
Indeks glisemik ceri - 22.
Mereka terutamanya dimakan mentah. Ceri juga merupakan tambahan yang bagus untuk ladu, kek dan pencuci mulut. Anda boleh menyediakan kompot, makanan, sup dan minuman keras dari mereka. Ceri acar (resipi di bawah) rasanya enak dengan pate, daging sapi panggang, ayam.
Nasihat: Oleh kerana jumlah asid yang banyak, ceri manis mentah tidak boleh dimakan ketika perut kosong (ini berlaku untuk semua drupes!). Untuk melemahkan kesannya, buah harus dikunyah dengan perlahan, menggigit, misalnya, dengan biskut oat atau keripik.
Artikel yang disyorkan:
Ceri - sifat dan nilai pemakananRaspberi
Raspberry merah dan kuning yang ditanam lebih besar, tetapi kurang aromatik dan kurang nutrien daripada raspberi hutan. Kedua-duanya adalah buah yang mudah rosak, jadi lebih baik memakannya selepas menuai.
Raspberi adalah sumber vitamin C, beta-karoten, vitamin E, B1, kalium, kalsium, fosforus, asid organik dan flavonoid. Mereka meningkatkan imuniti dan melindungi daripada jangkitan. Mereka melegakan cirit-birit dan senak. Mereka mempunyai kesan diuretik dan membantu penyakit sendi. Mereka membantu mengekalkan kesihatan kulit, tulang dan gigi. Jus raspberry adalah diaforetik yang baik, mengurangkan demam dan membantu melawan selesema. Raspberi tidak menggemukkan, kerana 100 g buah hanya mengandung 29 kcal. Mereka digunakan untuk membuat kekacang, krim, mous dan jeli yang sangat baik.
Nilai pemakanan raspberi (100 g): kalori - 29; karbohidrat - 12 g; protein - 1.3 g; lemak - 0.3 g; serat - 6.7 g.
Indeks glisemik raspberry - 25.
Mereka sesuai untuk sup dan salad. Penyediaan buah-buahan yang paling popular adalah jus, tetapi jem, puri dan raspberi dalam jus mereka sendiri juga sangat baik.
Artikel yang disyorkan:
Raspberi - sifat kesihatan. Raspberi untuk demam, cirit-birit dan sakit periodUntuk yang masam dan ... bergula
Buahnya beralkali. Oleh itu, penggemar diet daging yang mengasidkan badan secara berlebihan harus memakannya. Mereka disyorkan untuk orang yang menderita hiperasiditas kerana mereka menenangkan kesan asid perut. Kami juga mempunyai kabar baik untuk penderita diabetes: fruktosa yang terkandung dalam buah diserap oleh tubuh dengan baik, jadi pesakit dengan penyakit ini dapat dengan mudah memasukkan buah yang tidak terlalu manis dalam makanan mereka. Mereka paling sihat ketika mereka ketat, tetapi tidak dengan penyakit ulser peptik dan beberapa penyakit pankreas dan hati.
Ceri
Jus berwarna merah gelap, gelas - merah muda. Mereka semua tidak masam. Ceri mengandungi antosianin yang melindungi daripada radikal bebas. Mereka mempunyai kesan positif terhadap pengeluaran sel darah merah. Mereka menyediakan vitamin C dan A. Mereka membantu menurunkan kadar kolesterol dan gula, mengikat logam berat dan mengeluarkannya dari badan. Kerana kandungan kalium dan natrium, mereka diuretik. Jus ceri mempunyai sifat anti-radang - menurunkan demam, melegakan sakit otot, dan meningkatkan penyerapan ubat.
Nilai pemakanan ceri (100 g): kalori - 47; karbohidrat - 10.9 g; protein - 0.9 g; lemak - 0.4; serat - 3 g.
Indeks glisemik ceri - 22.
Ceri sesuai untuk sup, kompot, jeli dan jem, serta minuman keras dan minuman keras, misalnya maraschino yang terkenal.
Artikel yang disyorkan:
CHERRY - sifat kesihatan. Vitamin dan mineral apa yang kaya dengan ceri?Lihat VIDEO: Ceri: apa yang akan anda keluarkan untuk kesihatan anda
Lakukan semestinyaPilihan yang baik dan rawatan yang lembut
Pilih yang tidak semestinya cantik (mereka boleh dibiakkan pada baja tiruan), tetapi segar, masak (tetapi tidak terlalu masak). Tinggalkan buah yang terbaring di warung sepanjang hari, kerana cahaya dan panas merosakkan vitamin, terutama C, B dan beta-karoten. Beli dalam jumlah kecil kerana buah-buahan musim panas pertama kehilangan nutrien dengan cepat. Sebilangannya boleh disimpan satu atau dua hari di laci bawah peti sejuk.
Sebelum makan, bilas buah dengan bersih di bawah air mengalir untuk membuang bahan kimia berbahaya seperti racun perosak atau bakteria dari baja semula jadi.
Kismis
Kismis putih adalah yang paling manis. Hitam mempunyai vitamin C paling banyak: dalam 100 g adalah 180 mg, dan selebihnya - kira-kira 50 mg. Mereka juga mempunyai banyak vitamin B, PP, K (terutama hitam), beta-karoten, banyak zat besi, kalium, kalsium, magnesium, tembaga, fosforus, asid organik. Mereka menjana semula kapilari dan melindungi jantung. Mereka menghilangkan dahaga dengan baik, melegakan pedih ulu hati, dan mengatur metabolisme. Anthocyanin yang terkandung dalam currants mempunyai sifat anti-radang, mencegah selesema, dan menyokong rawatan keracunan makanan. Kerana kandungan pektin yang tinggi, mereka sangat sesuai untuk jeli dan jem (mereka memotong tanpa gelatin). Kismis hitam sangat sesuai untuk warna.
Nilai pemakanan kismis merah (100 g): kalori - 31; karbohidrat - 13.8 g; protein - 1.1 g; lemak - 0.2 g; serat - 7.7 g
Indeks glisemik - 25.
Nilai pemakanan kismis hitam (100 g): kalori - 35; karbohidrat - 14.9 g; protein - 1.3 g; lemak - 0.2 g; serat - 7.9 g
Indeks glisemik - 15.
Artikel yang disyorkan:
KURANG MERAH baik untuk kesihatan dan kecantikan. Apa Yang Mengandungi Vitamin Dan Mineral ...Gooseberry
Gooseberry masak manis dan lembut. Ia menyediakan kalium, natrium, kalsium, magnesium, fosfor, zat besi dan banyak vitamin C. Ia mengatur metabolisme, mempunyai kesan diuretik, membersihkan dan merangsang selera makan. Ia mengandungi banyak pektin, jadi sesuai untuk jeli.
Nilai pemakanan gooseberry (100 g): kalori - 41; karbohidrat - 11.8 g; protein - 0.8 g; lemak - 0.2 g; serat - 3 g
Indeks glisemik Gooseberry - 15.
Artikel yang disyorkan:
AGREST - sifat pemakanan. Apa vitamin yang mengandungi gooseberry?bulanan "Zdrowie"
