Air mineral - apa yang harus anda ketahui mengenai air mineral

Air mineral - anda kadang-kadang menemuinya di rak semasa membeli-belah. Adakah anda benar-benar tahu apa perbezaan antara air mineral dan air mata air? Dan air mineral yang baik - apa yang harus terdiri daripada itu? Bagaimana memilih yang sesuai untuk anda? Bolehkah anda memberi air mineral kepada anak-anak? Dan apa yang ditunjukkan oleh maklumat pada label air?

Isi kandungan:

1. Air mineral: air mata air yang baik untuk diminum dan banyak lagi ...
2. Air mineral: kandungan bioelemen
3. Air mineral: bikarbonat di dalam air
4. Air mineral: sulfat di dalam air
5. Air mineral: karbon dioksida di dalam air
6. Air mineral: untuk siapa air berkilau?
7. Air mineral: maklumat penting pada label
8. Air minuman yang dihasilkan di Poland
9. Perairan mineral: apa yang mereka bantu

"Air mineral" begitu biasa, walaupun tidak tepat, ia disebut sebagai perairan semula jadi dari sumber bawah tanah. Tetapi tidak semua air yang dijual dalam botol adalah air mineral. Dan tidak semua perairan mineral sesuai untuk penggunaan biasa.

Jangan berlebihan dengan meminum air yang sangat mineral. Bekalan harian mereka boleh menyebabkan pengumpulan bioelemen berbahaya di dalam badan dan menyebabkan, misalnya, batu ginjal. Selain itu, perairan ini biasanya mengandungi sejumlah besar natrium klorida - garam yang menyebabkan peningkatan tekanan darah dan edema (menyimpan air di dalam badan).

Oleh itu, kita harus menggunakan faedah air mineral dengan berhati-hati. Sekiranya mineralisasi melebihi 1500 mg / l, kita boleh minum air dari semasa ke semasa, lebih baik dalam kes yang dibenarkan, misalnya untuk menggantikan kehilangan unsur-unsur ketika kita berkeringat dengan banyak. Ia juga dapat disarankan sekiranya sembelit, kerana merangsang rembesan jus pencernaan dan mempercepat pergerakan cacing. Janganlah kita memberi air seperti itu kepada anak-anak. Ia tidak dapat digunakan untuk menyiapkan makanan bayi kerana susu formula sudah mengandung jumlah mineral yang optimum. Juga, jangan menggunakannya untuk memasak, kerana memendam banyak skala.

Periksa juga: Adakah air paip sihat?

Untuk melihat video ini, sila aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan ke penyemak imbas web yang menyokong video

Air mineral: air mata air yang baik untuk diminum dan banyak lagi ...

Perairan pegas semula jadi rendah mineral adalah yang paling universal. Mereka boleh diminum tanpa batasan oleh orang-orang dari semua peringkat umur, wanita yang sihat dan sakit, ibu hamil, terutamanya ibu yang menyusu yang memerlukan banyak cecair.

Air mata air dapat digunakan untuk memasak bubur, puri, sup untuk anak-anak, membuat suntikan herba, serta minuman sejuk dan panas. Sekiranya kita tahu bahawa air paip tidak berkualiti, gunakan air mata air untuk memasak pinggan atau mencuci. Kita harus menggunakannya setiap kali kita tidak yakin dengan kemurnian mikrobiologi air paip - untuk minum, menggosok gigi, mencuci buah dan sayur, dan untuk membuat ketulan ais.

Air mineral: kandungan bioelemen

Minum air boleh mempengaruhi kandungan bioelement dalam tubuh manusia. Mereka berlaku dalam bentuk terion, mudah dicerna. Antaranya adalah kation (kalsium, magnesium, sodium, potassium, strontium, iron) dan anion (bikarbonat, sulfat, fluorida, klorida, iodida) dan karbon dioksida.Yang paling penting di antaranya adalah ion kalsium dan magnesium, kerana kepentingannya untuk fungsi tubuh yang betul, dan kekurangan yang ketara dalam diet.

Air minum memenuhi dari beberapa hingga beberapa lusin persen permintaan harian untuk kalsium (8-24 persen) dan magnesium (4-20 persen), jadi air ini memainkan peranan penting dalam pencegahan banyak penyakit, termasuk hati. Mineral yang larut dalam air mengatur proses banyak proses dalam tubuh: seluruh metabolisme, keseimbangan air dan hormon, dan juga mengurangkan ketoksikan logam berat (plumbum, mangan). Tetapi - perhatian! Lebihannya boleh membawa maut, seperti terlalu banyak kalsium, zink, mangan, zat besi dapat menyekat penyerapan unsur-unsur lain.

Penting

Nama "air soda" tidak ada kaitan dengan natrium. Ia didirikan pada abad ke-18, ketika karbon dioksida dipelajari dari soda dan asid karbonik dan ia ditambahkan ke dalam air.

Air mineral: bikarbonat di dalam air

Perairan dengan kandungan bikarbonat melebihi 600 mg / l disebut sebagai perairan beralkali. Mereka sangat digalakkan untuk orang yang mudah mengalami keasidan. Mereka meneutralkan jus gastrik dan mempunyai sifat anti-radang. Mereka melancarkan pencernaan kerana usus memerlukan persekitaran yang beralkali. Mereka juga bermanfaat pada peringkat awal diabetes - mereka menurunkan kadar gula dalam darah dan air kencing, mengurangkan pengeluaran aseton, dan mempunyai kesan positif terhadap rembesan insulin.

Perairan beralkali tidak digalakkan sekiranya berlaku keasidan, pemburukan penyakit ulser gastrik dan gastroenteritis akut.

Air mineral: sulfat di dalam air

Air dengan kandungan sulfat yang tinggi (250-650 mg / l) disyorkan untuk sembelit dan gangguan pencernaan, kerana ia merangsang fungsi sekresi hati dan mempercepat peristaltik usus. Mereka mesti dimakan secara sistematik sebelum makan. Mereka boleh memberi kesan pencahar dalam dos yang tinggi.

Air mineral: karbon dioksida di dalam air

Karbon dioksida, yang merupakan komponen semula jadi air, mempunyai kesan positif terhadap komposisi dan keasidan kimianya. Label tersebut menyatakan kandungan CO2 semula jadi (atau semula jadi).

Air berkarbonat secara semula jadi sering dilepaskan kerana alasan teknologi - kerana tekanan boleh merosakkan saluran pengeluaran; jadi lebih senang membuang gas terlebih dahulu dan kemudian menambahkannya ke dalam air. Kemudian label memberitahu bahawa air "diperkaya" atau "tepu dengan gas dari sumbernya", "tepu dengan CO2 yang semula jadi", "tepu secara semula jadi dengan CO2". Tetapi ini tidak berlaku untuk perairan perubatan, yang harus mengekalkan komposisi semula jadi sepenuhnya. Gas juga boleh dipaksa masuk ke dalam air dari sumber selain simpanan bawah tanah. Ia mesti sesuai untuk makanan. Huraian menunjukkan bahawa air telah "jenuh dengan CO2". Ketepuan boleh:

• rendah, sehingga 1500 mg / l,
• sederhana, 1500-4000 mg / l,
• tinggi, melebihi 4000 mg / l.

Air mineral: untuk siapa air berkilau?

Karbon dioksida mempunyai kesan bakteriostatik dan pengawet - ia memanjangkan jangka hayat air. Ia memberikan rasa masam yang menyegarkan. Terima kasih kepada CO2, walaupun perairan hambar, seperti air dengan kandungan bikarbonat tinggi, terasa lebih enak. Ini memudahkan pencernaan, kerana dengan menjengkelkan mukosa gastrik, ia meningkatkan rembesan jus.

Penggunaan satu kali lebih banyak air dengan gas mempercepat pergerakan kandungan makanan di dalam usus. Tekanan mekanikal pada dinding perut dan usus menyebabkan hiperemia, yang mendorong penyerapan makanan. Oleh itu, kehadiran karbon dioksida bermanfaat dari semasa ke semasa, terutamanya setelah makan terlalu banyak, dan juga bagi orang yang mempunyai keasidan yang rendah. Walau bagaimanapun, ia dapat memburukkan lagi gejala hiperasiditas dan penyakit ulser peptik. Perairan yang tepu dengan CO2 juga tidak digalakkan untuk orang yang mengalami kegagalan kardiovaskular dan pernafasan, dan untuk anak kecil.

Simpan semua air di tempat yang sejuk (2-12 darjah Celsius) dan gelap, dari cahaya matahari langsung. Jangka hayat air berkarbonat adalah 12 bulan, dan untuk air tidak berkarbonat maksimum tiga bulan. Kita tidak boleh minum dari botol, supaya tidak mencemarkan kandungannya dengan bakteria. Dan jangan lupa untuk menghidupkannya.

Air mineral: maklumat penting pada label

Pengeluar wajib memberikan tempat di mana air diekstrak serta alamat dan nombor telefonnya. Ini juga merujuk kepada kepatuhan terhadap standard Poland dan bahkan antarabangsa dan cadangan yang diperoleh dari institusi saintifik atau perubatan.

Deposit dan kesesuaiannya untuk pengeluaran air botol dinilai oleh Institut Kebersihan Nasional. Maklumat ini diberikan pada label, di mana pengeluar menyenaraikan semua mineral (kation dan anion) dan memberikan jumlahnya, iaitu total mineralisasi. Rendah di bawah 500 mg / l, sederhana - dari 500 hingga 1500 mg / l, tinggi - di atas 1500 mg / l.

Di samping itu, keterangannya merangkumi pelbagai ciri tambahan air atau menyenaraikan proses-proses yang telah dilakukannya, misalnya:

• Sorrel - adalah air yang sangat berharga dan enak dengan kandungan semula jadi karbon dioksida (asid karbonik), menyengat lidah.
• Natrium rendah - air dengan kandungan natrium rendah, tidak lebih daripada 20 mg / l. Maklumat penting untuk orang yang menderita hipertensi dan edema.
• Hypoosmotic - air dengan kepekatan mineral (terutamanya natrium) lebih rendah daripada cecair badan, iaitu air mineral rendah. Semakin rendah kepekatannya, semakin cepat air diserap.
• Decantation - pemisahan enapcemar dari bahagian yang jelas. Dibolehkan untuk produksi perairan mineral, kecuali perairan perubatan; Label air ubat biasanya menyatakan "sedimen itu semula jadi".

Air minuman yang dihasilkan di Poland

• Perairan mineral semula jadi - berasal dari satu deposit, mempunyai komposisi yang tetap dan stabil. Mereka mesti merangkumi:
  * sekurang-kurangnya 1000 mg / l semua mineral
  * atau sekurang-kurangnya 250 mg / l CO2 asal semula jadi
  * atau tidak lebih daripada 20 mg / l sodium.
  Sekurang-kurangnya satu komponen mineral (kalsium, magnesium, natrium, besi, klorida, sulfat atau bikarbonat) mesti menambah kekurangan komponen ini dengan ketara.
• Penyembuhan perairan mineral (menurut PN - Z-11001-1) - adalah kategori khas air mineral. Mereka tidak boleh dirawat. Sekurang-kurangnya satu komponen tertentu harus mempunyai kesan terapi atau profilaksis. Anda boleh meminumnya secara sistematik hanya setelah berunding dengan doktor. Mereka tidak boleh diberikan kepada kanak-kanak atau orang yang menderita tekanan darah tinggi atau penyakit buah pinggang.
• Perairan pegas semula jadi menyumbang sekitar 75 peratus. semua air minuman. Berbanding dengan mineral, mereka berasal dari akuifer dangkal. Sedikit tahap mineralisasi (hingga 1000 mg / l, paling sering 150-500 mg / l) bermaksud bahawa untuk semua orang, tanpa sekatan, ia boleh diberikan kepada anak-anak kecil, dan juga digunakan di dapur untuk menyediakan makanan.
• Perairan meja - ini adalah campuran dengan komposisi yang diubahsuai, oleh itu mereka tidak memenuhi syarat sebagai "semula jadi". Mereka dihasilkan dari perairan alami, di mana perairan kaya mineral ditambahkan atau diperkaya dengan garam mineral yang sama sesuai dengan resepnya, untuk mendapatkan sifat yang serupa dengan air mineral semula jadi.

Perairan mineral: apa yang mereka bantu

* Minum setelah berjumpa doktor

bulanan "Zdrowie"