Daging beracun adalah salah satu musuh terburuk sistem pencernaan kita. Daging beracun jarang menjadi keracunan makanan. Banyak bakteria dalam daging basi boleh menyebabkan jangkitan serius. Selalunya, daging beracun mengandungi larva parasit yang bahkan boleh menyebabkan kematian.
Daging Beracun: Ancaman Maut
Daging beracun adalah ancaman serius bagi sistem pencernaan kita. Daging beracun jarang sekali keracunan makanan. Bakteria seperti salmonella dan E.coli, yang terdapat dalam daging basi, boleh menyebabkan jangkitan perut dan usus besar. Daging beracun juga mungkin mengandung larva parasit, yang bahkan dapat menyebabkan kematian. Oleh itu, kita tidak boleh makan daging yang mempunyai warna coklat yang aneh, lapisan putih dan bau masam yang khas.
Baca juga: Ujian tahap vitamin D. Babi berkualiti baru akan dihantar ke kedai kami pada tahun 2016. SINSESESIS, atau kekeliruan pancaindera Keracunan makanan di rumah
Salmonella, E. coli dan listeria
Gejala keracunan dengan salmonella dan E. coli biasanya berlaku dalam masa 48 jam setelah memakan daging yang diracun. Penyakit ini menampakkan diri dalam bentuk cirit-birit berair, sakit perut kusam dan muntah. Bakteria Listeria, sebaliknya, meniru gejala selesema. Bakteria ini terdapat dalam semua jenis daging dan produknya, oleh itu keracunan makanan yang disebabkan oleh bakteria salmonella atau listeria adalah yang paling biasa.
Disentri, atau penyakit "tangan kotor"
Disentri paling kerap menjangkiti daging unggas, tetapi jenis daging lain juga berada dalam jangkauan penyakit "tangan kotor". Penyakit berbahaya ini menyebabkan radang usus besar, yang menampakkan dirinya terutamanya oleh najis yang menyakitkan bercampur darah. Sekiranya terdapat jangkitan pada batang disentri, terapi antibiotik harus dimulakan secepat mungkin.
Toksoplasmosis
Toksoplasmosis adalah salah satu penyakit paling berbahaya yang ditularkan oleh daging basi. Penyebabnya adalah bakteria Toxoplasma gondii. Anda boleh dijangkiti dengan memakan daging lembu mentah atau matang atau bersentuhan dengan air dan makanan yang tercemar bakteriaToksoplasma.
Botulisme
Kita boleh meracuni diri kita dengan botulisme dengan memakan sosej basi, daging dan ikan. Ciri khas keracunan bakteria Clostridium botulinum Ini termasuk gangguan penglihatan (kelumpuhan otot mata, penglihatan berganda), mulut kering dan kurang demam. Dalam kes ini, serum anti-racun harus disuntik secepat mungkin.
Daging Beracun: Gejala Keracunan yang Tidak Boleh Anda Abaikan
- sakit perut / sakit perut
- demam
- muntah
- cirit-birit
- loya
- kembung perut
- sakit
- perasaan umum menjadi tidak sihat / kelemahan secara tiba-tiba
Sekiranya fungsi sistem pencernaan anda terganggu, anda berisiko tinggi dan mudah mengalami keracunan makanan. Kumpulan ini juga merangkumi golongan tua dan kanak-kanak kecil.
