Diet yang sihat selepas kemoterapi - apa yang harus dimakan semasa merawat barah

Pemakanan yang mencukupi akan membantu menguatkan imuniti, menjana semula badan dan pulih dari rawatan barah yang intensif. Ia juga dapat menyokong terapi barah dengan berkesan. Apa yang harus termasuk diet yang masuk akal setelah kemoterapi?

Terapi dengan ubat sitotoksik menghalang pertumbuhan sel neoplastik. Malangnya - pada masa yang sama merosakkan badan, melemahkan imuniti, dan boleh menyebabkan anemia.

Keluhan gastrointestinal juga muncul semasa kemoterapi. Ini menyukarkan penyerapan nutrien dan boleh menyebabkan kekurangan nutrien yang teruk.

Oleh kerana setiap organisma bertindak balas secara berbeza terhadap ubat sitotoksik, diet semasa pengambilannya mesti diatur secara individu. Walau bagaimanapun, selepas kemoterapi, anda perlu cepat memulihkan kekurangan nutrien dan menjaga pertumbuhan semula badan yang keletihan akibat barah dan terapi.

Diet selepas kemoterapi: protein sangat penting

Penjanaan semula badan yang paling cepat dicapai dengan diet yang mudah dicerna kaya dengan protein. Pesakit harus mengambil 100-120 g protein setiap hari. Ini adalah jumlah keseluruhan, misalnya, 2-3 gelas susu skim, 100 g keju kotej tanpa lemak, 15 g daging dan ikan, 50 g sosis tanpa lemak dan sebiji telur dan 300-350 g bijirin yang diproses: roti, bubur, pasta, beras.

Sebanyak 2/3 protein semestinya berasal dari haiwan, kerana mengandungi asid amino yang diperlukan untuk pembinaan dan pembinaan semula tisu, antibodi, hormon dan enzim.

Ikan laut sangat penting, bukan hanya sebagai sumber protein, tetapi juga sebagai sumber asid lemak omega-3 (EPA, DHA), yang membantu melawan sel barah. Penyelidikan saintifik mengesahkan bahawa EFA (asid lemak tak jenuh): alkilgliserol, squalene dan asid EPA dan DHA (terdapat dalam lemak ikan laut) dapat meningkatkan keberkesanan terapi anti-barah. Terima kasih kepada mereka, sel-sel kanser bertindak balas dengan lebih baik terhadap ubat sitostatik, dan tubuh tumbuh semula lebih cepat semasa menjalani kemoterapi.

Perlu minum susu skim setiap hari. Anda juga boleh mendapatkan yoghurt dan kefir semula jadi. Mereka kurang laktosa (yang sering menjadi penyebab cirit-birit) dan mengandungi bakteria probiotik untuk meningkatkan imuniti.

Untuk meningkatkan jumlah protein dalam diet anda, sebaiknya gunakan susu tepung untuk sup dan sos anda. Perlu menambah putih telur ke bebola daging atau roulade daging, dan keju homogen ke salad dan pencuci mulut.

Pesakit harus makan 4-5 makanan kecil sehari, lebih baik pada waktu yang tetap. Sebahagian kecil tidak membebankan saluran pencernaan, dan perut akan mengatasi pencernaan dengan lebih mudah. Jeda antara makanan berturut-turut tidak boleh melebihi 2-3 jam. Anda harus makan malam 2 jam sebelum tidur.
Juga penting untuk minum minimum 2 liter minuman sehari. Yang disyorkan adalah: susu butter, whey, teh lemah dan kopi bijirin, jus buah-buahan dan sayur-sayuran dan milkshake.

Produk apa yang menyokong pencegahan barah? Lihat!

Diet selepas kemoterapi: banyak tenaga

Agar protein dapat memenuhi fungsi regeneratifnya, ia tidak dapat dianggap sebagai sumber tenaga dan dibakar. Oleh itu, anda perlu memberi kalori dos yang sesuai kepada tubuh (2000-2400 kkal sehari), terutamanya dalam bentuk karbohidrat. Menu harus merangkumi roti gandum, rusk, roti gandum dan ragi, biskut, biskut, mi benang, mi dituangkan, nasi, bubur jagung, semolina, Krakowska, barli mutiara. Produk ini tidak mengganggu saluran pencernaan yang sakit atau kurang cekap dan mudah dicerna.

Seharusnya tidak ada kekurangan lemak dalam diet (30-40 g sehari). Anda boleh makan mentega dan krim manis (lemak susu mudah dicerna), dan menggunakan minyak sayuran untuk memasak: kacang soya, bunga matahari, rapeseed, minyak zaitun.

Diet selepas kemoterapi: vitamin dan mineral

Pesakit harus makan sekurang-kurangnya 1/2 kg sayur-sayuran dan buah. Mereka merangkumi, antara lain vitamin C, E dan beta-karoten, iaitu antioksidan berharga yang melindungi daripada radikal bebas, menyokong rawatan dan sebahagian besarnya mencegah penyakit berulang.

Buah-buahan dan sayur-sayuran juga merupakan sumber vitamin B yang meningkatkan mood. Mereka juga mengandungi mineral: kalsium, fosforus, zat besi, magnesium, dan kalium.

Sayuran muda yang berair disarankan, seperti wortel, labu, labu, patison, bit, seledri, pasli, tomat yang dikupas, scorzonera, asparagus, selada. Sebaiknya kukus atau di dalam air dengan penambahan lemak. Anda juga harus makan buah-buahan yang sudah masak dan berair: buah beri, sitrus, pinggul mawar, buah persik, aprikot, pisang, anggur tanpa biji, serta epal bakar dan rebus.

Diet selepas kemoterapi: lazat dan berwarna-warni

Hidangan yang disajikan kepada orang-orang selepas kemoterapi mestilah hangat (tidak panas atau sejuk), yang melindungi mukosa gastrik dari hiperemia. Hidangan mesti disediakan dari bahan-bahan segar dan berkualiti tinggi dan sebaiknya sebelum disajikan (jangan disejukkan atau dipanaskan, terutamanya dalam lemak).

Makanan yang monoton dan tidak enak dapat mengurangkan selera makan, yang mana ia tetap dapat dikurangkan. Oleh itu, anda tidak boleh berhenti menambahkan rempah-rempah ringan ke dalam pinggan anda, seperti jus lemon, pasli, dill, marjoram, selada air, balsem lemon, sebilangan kecil cuka anggur, garam, lada herba, lada manis, tarragon, kemangi, thyme dan jintan. Salad boleh dibumbui dengan vinaigrette lemah yang disediakan dari jus lemon, minyak zaitun dan ramuan.

Rasa manisnya boleh dihidangkan dengan susu dan jeli buah, yogurt, meringues, mousses, soufflés, jeli, puding, purees buah.

Sekiranya pesakit selepas kemoterapi ingin memakan sesuatu yang dilarang, maka - selain makanan yang sukar dicerna - dia mesti dibenarkan untuk melakukannya. Yang paling penting ialah dia mesti makan sama sekali.

Diet selepas kemoterapi: berhati-hati dengan serat

Serat makanan menghalang perkembangan barah tertentu, seperti barah usus dan payudara, kerana ia menghalang hubungan bahan karsinogenik dengan dinding saluran pencernaan dan mengurangkan penyerapannya.

Tetapi orang yang merawat barah gastrousus harus menghindari makanan kaya serat kerana mereka tinggal di perut untuk waktu yang lama dan merangsang rembesan jus gastrik. Serat juga dapat meningkatkan penapaian dan memburukkan lagi cirit-birit. Untuk mengelakkan ini, sayur-sayuran dan buah-buahan mesti dikupas, diadu, direbus, disapu melalui ayak atau dicampurkan.

Diet selepas kemoterapi: produk terlarang

Menu tersebut harus mengecualikan produk yang berada di dalam perut untuk jangka masa yang lama, menjengkelkan selaput lendir dan meningkatkan rembesan jus gastrik, yang memperburuk masalah gastrointestinal dan menghalang penyerapan nutrien.

Produk berikut harus dikecualikan dari menu selepas kemoterapi:

• alkohol, koko, coklat, air berkilau, minuman berkarbonat dan minuman cola;
• rai, roti gandum dan garing;
• daging berlemak, daging asap, daging kalengan, ikan dan sayur-sayuran, keju kuning, cair dan acuan, telur rebus dan goreng, marjerin keras, lemak babi;
• jenis daging berlemak (daging babi, domba, angsa, itik);
• sup dan sos berlemak, pekat, termasuk sup sayur-sayuran salib;
• pasta, groats tebal, kacang soya, lentil, kacang polong, kacang;
• penkek kentang, penkek, potongan daging, kroket, bigos, kacang panggang, pizza, burger, kentang goreng, keropok;
• rempah panas: cuka, lada, paprika, cabai, kari, mustard, allspice, daun salam, pala dan garam berlebihan.

bulanan "Zdrowie"