Miruna: sifat dan nilai pemakanan

Patagonian miruna adalah ikan tanpa lemak dan merupakan sumber asid lemak tak jenuh ganda. Miruna sangat disarankan dalam pencegahan aterosklerosis dan penyakit kardiovaskular. Periksa nilai pemakanan apa itu miruna dan cara menyediakannya.

Miruna adalah ikan berbentuk ikan kod yang terdapat di Lautan Pasifik. Populariti ikan ini berkembang di seluruh Eropah dan di Poland. Daging Miruna berwarna putih, lembut, lembut dan mempunyai rasa yang unik.

Dengarkan apa nilai pemakanan miruna dan bagaimana menyediakannya. Ini adalah bahan dari kitaran YANG MENDENGAR. Podcast dengan petua.

Untuk melihat video ini, sila aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan ke penyemak imbas web yang menyokong video

Miruna: nilai pemakanan

Miruna mengandungi 15 g protein sihat per 100 g daging.Atas sebab ini, ia boleh dimakan sebagai pengganti daging merah dan unggas. Miruna adalah banyak asid amino penting yang mesti dibekalkan kepada tubuh dengan makanan.

Miruna, seperti ikan kod, adalah ikan tanpa lemak. 100 g daging mengandungi hanya 74 kkal, jadi disarankan untuk orang yang sedang berdiet. Kelebihan miruna yang tidak diragukan adalah kandungan asid lemak tak jenuh ganda yang tinggi (0,42 g / 100 g). Terlebih lagi, miruna mengandung sejumlah besar vitamin A (34,4 µg / 100 g) dan vitamin B12 (0,56 µg / 100 g) untuk mencegah anemia, serta niasin (1,04 µg / 100 g), yang menyumbang kepada penampilan yang betul. kulit. Miruna juga merupakan sumber kalium berharga - 264 g / 100 g, yang penting untuk fungsi jantung, otot dan sistem saraf yang betul.

>> Jangan Terlepas:

• Nila: nilai dan khasiat pemakanan. Adakah Tilapia Layak Makan?
• Pollock: nilai pemakanan dan sifat kesihatan
• Pangasius: nilai pemakanan. Adakah layak makan panga?

Ikan - yang patut dimakan dan yang harus dielakkan

Miruna - nilai pemakanan dalam 100 g produk

Nilai tenaga	74 kkal
Protein	15 g
Lemak	1.2 g
Lemak tepu	0.27 g
Lemak tak jenuh tunggal	0.27 g
Lemak tak jenuh ganda	0.42 g
Termasuk omega-3	0.3 g (DHA 0.18 g)
Kolesterol	63 mg
Potasium	264 mg (6% daripada pengambilan harian yang disyorkan untuk orang dewasa)
Natrium	58 mg (4%)
Fosforus	128 mg (18%)
Besi	0.96 mg (10%)
Selenium	30 µg (55%)
Niacin	1.04 mg (7%)
Vitamin B6	0.1 mg (8%)
Vitamin B12	0.56 µg (23%)
Vitamin D3	0.8 µg (5%)
Vitamin A	34.4 µg (4%)

Sumber: Pangkalan Data Nutrien Nasional USDA untuk Rujukan Piawai, Piawaian Pemakanan, Pindaan,, 2012

Perlu diketahui

Miruna patagon tergolong ikan ikan kod. Ia hidup pada kedalaman 400 hingga 1000 meter, membentuk beting. Ia berlaku di bahagian barat daya Lautan Pasifik dan di luar pesisir New Zealand. Myruna dipancing di seluruh dunia: terutamanya di Australia, Jepun, Korea dan Rusia. Beli ikan dari sumber ini dengan yakin. Sebaliknya, penangkapan ikan secara berlebihan berlaku di pesisir New Zealand, di mana spesies tersebut semakin menurun.

Adakah miruna sihat?

Oleh kerana kandungan asid lemak tak jenuh ganda yang tinggi, miruna disyorkan untuk pencegahan aterosklerosis, rheumatoid arthritis, asma dan alergi, dan bagi orang-orang dengan penyakit kardiovaskular. Peningkatan penggunaan asid lemak tak jenuh ganda dikaitkan dengan penurunan keupayaan platelet untuk mengagregat (dengan itu juga mengurangkan kemungkinan pembekuan darah) dan pengurangan tindak balas badan terhadap patogen, toksin dan kerosakan tisu.

Bolehkah miruna dimakan ketika hamil?

Kerana kandungan merkuri yang rendah dan asid lemak tak jenuh tinggi, Miruna disyorkan untuk wanita hamil. Asid ini berperanan dalam perkembangan otak janin dan kornea yang betul. Mereka juga mengurangkan risiko menghidap asma dan kemurungan pada masa dewasa.

Kami mengesyorkan

Pengarang: Masa S.A

Diet yang seimbang adalah kunci kesihatan dan kesejahteraan yang lebih baik. Gunakan JeszCoLubisz, sistem diet dalam talian inovatif Panduan Kesihatan. Pilih dari beribu-ribu resipi untuk hidangan sihat dan lazat menggunakan faedah semula jadi. Nikmati menu yang dipilih secara individu, hubungan terus dengan ahli diet dan banyak fungsi lain hari ini!

Ketahui lebih lanjut Lakukan semestinya

Siapkan miruna menggunakan masakan tradisional atau wap, bakar dalam kerajang. Elakkan menggoreng, kerana proses ini menyebabkan kehilangan asid lemak omega-3 yang ketara dan juga merangsang pembentukan asid lemak tepu dan asid lemak trans, yang berbahaya bagi kesihatan. Miruna sangat sesuai sebagai hidangan makan malam utama. Anda boleh menghidangkannya dalam bentuk ikan gaya Yunani, dalam sos seperti dill, tomato, herba lemon, teriyaki atau pudina. Ini sesuai dengan penambahan sayur-sayuran, dalam mousses sayur, dengan bayam atau daun bawang.

Resipi miruna dalam bahasa Yunani

Bahan-bahan:

• 100 fillet miruna
• 15 g minyak zaitun
• 100 g lobak merah
• 50 g saderi
• 50 g pasli
• 30 g bawang
• 30 g daun bawang
• 50 g tomato
• lada garam
• dill

Kaedah penyediaan:

Potong fillet menjadi kepingan yang lebih kecil, gosokkan dengan garam dan lada, biarkan selama satu jam di dalam peti sejuk, kemudian bakar pada suhu 180 darjah C selama 10 minit. Basuh dan kupas sayur-sayuran. Parut wortel, saderi dan pasli pada jerat kasar. Cincang bawang dan daun bawang dan tumis dalam kuali. Rebus sayur-sayuran, tomato dan sesudu minyak zaitun. Musim. Letakkan isi panggang di atas pinggan, tutup dengan sayur-sayuran yang siap dan taburkan dengan dill.

Hidangkan dengan nasi, parut atau roti.