Mengapa sebilangan orang hampir tidak pernah merasa lapar, sementara yang lain selalu mempunyai selera makan yang besar? Ini ditentukan oleh mekanisme yang rumit untuk merasa lapar dan kenyang, yang sebahagian besarnya dikendalikan oleh hormon.
Pusat kelaparan dan kenyang adalah hipotalamus - bahagian otak yang menyelaraskan banyak fungsi penting. Terdapat banyak cara untuk mendapatkan isyarat yang meningkatkan atau mengurangkan selera makan. Jenis maklumat pertama yang dihantar ke otak adalah isyarat motor yang berkaitan dengan pengecutan dan pengembangan dinding perut. Apabila kita tidak makan apa-apa untuk masa yang lama, dinding perut menguncup, dan yang disebut Mechanoreceptors memberitahu otak bahawa kita lapar. Selepas makan, perut kenyang dan menghantar isyarat ke otak untuk selesai makan (memerlukan beberapa minit, jadi ingatlah untuk bangun dari meja sedikit tidak berpuas hati).
Jenis isyarat lain yang dihantar ke hipotalamus adalah apa yang disebut isyarat metabolik. Setelah mencerna makanan, tahap sebatian darah yang merupakan produk metabolisme karbohidrat, lemak dan protein meningkat. Tahap tinggi bahan-bahan ini (termasuk glukosa, asid lemak bebas atau asid amino) memberikan isyarat rasa kenyang, yang berterusan sehingga tubuh memakannya.
Baca juga: Tekanan dan Penurunan Berat Badan: Bagaimana Tekanan Mempengaruhi Berat? Apa yang perlu diganti gula-gula yang dibeli? Resipi untuk bar buatan sendiri dan gula-gula sayur-sayuran. TERUS MERASA HUNGARY - sebab. Adakah kelaparan yang berterusan bermaksud penyakit?Bagaimana hormon mengawal selera makan kita?
Mekanisme kawalan selera makan yang paling kompleks adalah mekanisme humoral, yang berkaitan dengan rembesan hormon yang secara langsung atau tidak langsung sampai ke otak dan menyebabkan tindak balas yang sesuai. Yang paling penting adalah:
- CHOLECYSTOKININ - hormon yang dirembeskan oleh dinding usus kecil di bawah pengaruh makanan, menyebabkan pengembangan dinding perut dan rasa kenyang;
- INSULIN - dirembeskan oleh pankreas, meningkatkan tahap glukosa darah dan mengaktifkan pengeluaran LEPTIN, yang meningkatkan rasa kenyang dan menghalang pengeluaran neuropeptida yang bertanggungjawab terhadap rasa lapar;
- SEROTONIN - hormon kebahagiaan - menekan selera makan terutamanya untuk karbohidrat.
Oleh kerana kerumitan dan banyaknya mekanisme merasa lapar dan kenyang, mustahil untuk menentukan mana yang menentukan. Perkara ini semakin rumit oleh fakta bahawa cara operasi mekanisme individu bergantung pada kecenderungan genetik atau keadaan fisiologi organisma. Sebagai contoh, leptin yang dihasilkan dalam tisu adiposa harus menekan selera makan pada orang yang gemuk berbanding dengan berat badan normal. Namun, diketahui bahawa orang yang berlebihan berat badan mengalami ketahanan terhadap hormon ini, yang menyukarkan untuk menolak makanan. Tradisi, budaya dan tabiat makan sejak kecil juga penting. Sehingga semua masalah ini difahami dan ditangani secara keseluruhan, kita tidak akan dapat melawan momok kegemukan.
Bagaimana cara sihat untuk melawan rasa lapar?
Kami makan lebih banyak pada musim sejuk
Mekanisme kelaparan dan kenyang dilengkapi dengan isyarat terma yang dihantar oleh termoreceptor yang terletak, mis. pada kulit. Mereka berkaitan dengan keperluan untuk menjaga suhu badan yang tetap, tanpa mengira suhu persekitaran. Ini adalah isyarat terma yang bertanggungjawab untuk peningkatan selera makan pada musim sejuk dan penurunannya pada hari-hari panas atau semasa demam.
bulanan "Zdrowie"
