Adakah ASPARTAME karsinogenik? Apakah kesan sampingan pengambilan pemanis?

Adakah aspartam berbahaya dan boleh menyebabkan barah? Menurut pakar dari Badan Keselamatan Makanan Eropah, pemanis yang biasa digunakan ini dapat dimakan tanpa masalah kesihatan. Walau bagaimanapun, banyak saintis mengatakan aspartam adalah karsinogenik. Periksa sama ada aspartam berbahaya bagi kesihatan anda dan kesan sampingan apa yang dibawanya dengan penggunaan biasa.

Aspartame adalah sebatian kimia dari kumpulan ester peptida yang digunakan sebagai pemanis buatan, atau pemanis, dengan kod E951. Ini ditambahkan ke banyak produk makanan, terutama yang disebut sebagai "ringan", di mana ia mengimbangi kekurangan gula atau lemak. Pesakit kencing manis sangat ingin mencapainya. Jumlahnya yang sedikit (hanya 1/10 kalori) memberikan rasa manis, seimbang dengan satu sudu teh gula, dan nilai kalorinya hampir sifar. Oleh itu, ia tidak mempengaruhi pengeluaran insulin selepas pengambilan.

Aspartame adalah satu-satunya pemanis yang dimetabolisme oleh tubuh manusia. Selepas pencernaan, ia terbahagi kepada dua asid amino semula jadi: fenilalanin dan asid aspartik. Oleh itu, ini menimbulkan risiko serius bagi penderita fenilketonuria yang tidak memetabolisme fenilalanin. Metanol, yang beracun bagi tubuh, juga merupakan produk metabolisme aspartam. Walau bagaimanapun, penyelidikan menunjukkan bahawa dengan penggunaan aspartam yang sederhana, jumlah metanol dalam badan tidak berbahaya bagi kesihatan manusia.

Adakah aspartam karsinogenik?

Pada tahun 1990-an, beberapa penerbitan ilmiah mengenai kesan pemanis terhadap perkembangan sel barah diterbitkan. Pada masa itu, saintis di Bologna yang melakukan kajian pada tikus mengenal pasti aspartam sebagai karsinogen. Walau bagaimanapun, penyelidik lain menunjukkan banyak penyelewengan dalam penyelidikan yang dijalankan, termasuk sistem enzim manusia dan tikus makmal yang berbeza, serta penggunaan dos yang jauh lebih tinggi daripada yang digunakan dalam industri makanan.

Kajian selanjutnya menunjukkan bahawa tidak ada hubungan antara penggunaan aspartam dan perkembangan barah. Perkara ini disahkan oleh pakar dari European Food Safety Authority dan Team for Food Aditives and Nutrients. Berkat pendapat positif mereka, aspartam telah diluluskan untuk dijual di seluruh Kesatuan Eropah.

Baca juga: SWEETENER dan bukannya gula - adakah ia selamat? Menurunkan berat badan: DESSERTS yang tidak menggemukkan Bolehkah MANIS menggantikan gula? Produk ringan: adakah mereka sihat dan menurunkan berat badan?

Apakah bahaya aspartam? Kesan sampingan apa yang boleh menyebabkan aspartam?

Terdapat senarai kesan sampingan aspartam dalam laporan oleh Jabatan Kesihatan dan Perkhidmatan Manusia AS (yang setara dengan Kementerian Kesihatan kita). Orang yang selalu menggunakan pemanis sering mengadu:

sakit kepala (termasuk migrain)
pening
loya
kebas dan kekejangan otot
kenaikan berat badan
ruam
kemurungan
takikardia jantung
insomnia
masalah penglihatan
tinnitus dan kehilangan pendengaran
kesukaran bernafas
kehilangan rasa
pening
hilang ingatan
arthralgia

Semua di atas simptomnya adalah gejala mabuk klasik berikutan pengambilan aspartam yang berlebihan. Mereka boleh muncul setelah minum satu liter minuman dengan penambahan pemanis ini.

Ini akan berguna untuk anda