Durian - buah terlarang. Sifat dan nilai pemakanan durian

Durian adalah buah yang sifat dan nilai pemakanannya hanya dihargai oleh penduduk Asia, dari mana asalnya. Durian adalah buah yang paling berbau di dunia. Atas sebab ini, ia bahkan mempunyai tanda larangan sendiri. Namun, menurut orang Asia, durian adalah buah yang paling sedap di dunia. Mereka mengatakan tentang dia: "baunya seperti neraka, rasanya seperti syurga." Ia juga menunjukkan banyak kesan pro-kesihatan.

Isi kandungan:

1. Durian - sifat kesihatan
2. Durian - nilai pemakanan, kalori (per 100 g)
3. Durian - buah terlarang
4. Durian - mengapa durian berbau?
5. Durian - berapa harganya, di mana anda boleh membelinya?
6. Durian - bagaimana rasanya? Bagaimana cara makan durian?
7. Durian - Mengapa Berbahaya?

Durian, juga dikenali sebagai rhodium, zybuczkowiec atau "raja buah-buahan", berasal dari Asia Tenggara tropika. Spesies khasnya adalah durian yang tepat, walaupun selainnya, kira-kira 20 spesies lain dapat dibezakan.

Buah durian tumbuh di atas pokok besar, tingginya hampir 50 meter. Musim durian di Asia berlangsung dari bulan Jun hingga Ogos dan dari bulan November hingga Januari.

Buah durian boleh mempunyai berat hingga 4 kg dan tingginya mencapai 40 cm. Kulitnya berwarna kuning-coklat berduri. Walau bagaimanapun, dagingnya berwarna kuning dengan konsisten puding atau adunan mentah. Biji durian berukuran buah berangan dan rasanya serupa dengan kacang.

Durian - sifat kesihatan

Durian mempunyai banyak vitamin dan khasiat pemakanan. Ia adalah sumber vitamin C dan vitamin B. Ia juga kaya dengan mineral seperti zat besi, tembaga, mangan, kalium dan asid folik. Besi dan tembaga menyumbang kepada pembentukan sel darah merah, mangan mempunyai kesan positif pada tulang, kalium meningkatkan kepekatan, dan asam folat mempunyai kesan positif pada sistem saraf.

Nama durian berasal dari perkataan Melayu "duri" yang bermaksud "duri" dan dikaitkan dengan kulit buah yang runcing.

Durian adalah buah yang sangat dihargai dan popular di negara-negara Asia. Bahkan dianggap sebagai makanan istimewa. Saiz dan "bau" dan rasanya yang unik menjadikannya terkenal sebagai "raja buah-buahan".

Jus daun durian dianggap sebagai afrodisiak semula jadi di Asia. Menunjukkan sifat pemanasan. Ini digunakan di daerah setempat untuk memerangi demam, anemia dan sebagai alat untuk memperkuat kekebalan tubuh.

Durian juga seharusnya memberi kesan positif kepada penyakit perut dan sistem pencernaan dan melegakan kegatalan. Pada masa yang sama, rendah kalori, kerana kebanyakannya terdiri daripada air dan karbohidrat. 100 g durian memberikan kira-kira 147 kkal.

Perlu diketahui

Durian - nilai pemakanan, kalori (per 100 g)

Nilai kalori - 147 kcal

Protein - 1.47 g
Lemak - 5.33 g
Karbohidrat - 27.09 g
Serat - 3.8 g

Mineral

Kalsium - 6 mg
Zat besi - 0.43 mg
Magnesium - 30 mg
Fosforus - 39 mg
Kalium - 436 mg
Natrium - 2 mg
Zink - 0.28 mg

Vitamin

Vitamin C - 19.7
Tiamin - 0.374 mg
Riboflavin - 0.200 mg
Niacin - 1.074 mg
Vitamin B6 - 0,316 mg
Vitamin B12 - 0 µg
Vitamin A - 44 IU

Lihat lebih banyak gambar Durian - buah paling sedap di dunia 7

Durian - buah terlarang

Ciri khas buah ini adalah baunya, atau bau busuk. Ia menyerupai kombinasi bau daging busuk dengan keju biru tua. Selain itu, bau durian sangat kuat - pendirian dengan durian dapat dirasakan dari jarak beberapa puluh meter!

Apabila dibiarkan dibungkus di dalam peti sejuk selama 24 jam, aroma yang mengerikan bahkan sampai ke susu dalam kadbod! Durian berbau sangat teruk sehingga anda tidak dapat membawanya (dan yang paling utama memakannya) di khalayak ramai.

Anda tidak boleh pergi dengan durian antara lain untuk hotel, restoran, pengangkutan awam, pusat membeli-belah atau kapal terbang. Di negara-negara di mana durian adalah buah biasa, anda boleh menemui tablet khas dengan buah durian yang dicoret. Mereka bermaksud bahawa dilarang memasuki tempat-tempat tertentu dengan buah ini.

Tanda "tidak ada durian" adalah umum dan jelas di negara-negara Asia, begitu juga dengan tanda "tidak merokok". Anda mungkin dikenakan denda kerana melanggar larangan tersebut dan membawa atau memakan durian di kemudahan awam.

Durian hanya boleh dimakan di kawasan yang ditentukan atau di dalam durian. Gerai yang paling terkenal dengan durian ialah "Durian SS2" di Petaling Jaya, berhampiran Kuala Lumpur.

Durian - mengapa durian berbau?

Mengapa durian berbau? Pada tahun 2012, durian diuji di Pusat Penyelidikan Kimia Makanan di Fresing untuk mengetahui punca bau busuk dan menjijikkan. Hasil kajian ternyata mengejutkan. Sebanyak 41 bau, iaitu wangian, ditemui dalam durian. Antaranya, kita dapat membezakan sebatian yang bertanggungjawab untuk sensasi buah, madu, bawang goreng, belerang, kubis, karamel dan ... busuk.

Sumber: Gaya x-news.pl/TVN

Perlu diketahui

Durian - berapa harganya, di mana anda boleh membelinya?

Walaupun bau busuk yang dikeluarkannya, durian adalah salah satu buah yang paling diingini di dunia, dan oleh itu salah satu yang paling mahal. Sebiji buah durian berharga sekitar PLN 250. Harganya sangat tinggi, bahkan di negara-negara di mana ia adalah buah biasa. Sekilo durian di sebuah kedai Thailand berharga sekitar 459 Baht, atau sekitar 55 PLN per kg. Di kedai dalam talian anda juga boleh membeli pulpa durian gula-gula dengan harga lebih kurang 30 PLN dengan harga 50 g.

Durian - bagaimana rasanya? Bagaimana cara makan durian?

Di gerai khas, durian dikupas sebaik sahaja dibeli sehingga boleh dimakan. Mereka biasanya dibelah dengan parang - kemudian buahnya biasanya pecah menjadi dua. Di dalam, "poket" dengan pulpa akan muncul. Buah durian kebanyakannya dimakan mentah, melonggarkan daging dengan sudu atau meraihnya di tangan anda.

Dalam rasa durian, sebilangan orang mencari raspberi, kacang atau keju vanila, sementara yang lain merasakan nota bawang panggang manis.

Di Asia, durian digunakan untuk menyiapkan pasta, koktel dan ... ais krim! Selain itu, durian juga ditambahkan ke dalam pastri dan gula-gula. Ia juga boleh digoreng atau direbus dan dijadikan sebagai tambahan kepada hidangan daging. Biji durian juga boleh dimakan. Di Asia, mereka digoreng dengan minyak dan biasanya disajikan dengan nasi dan gula. Rasanya seperti kacang.

Baca juga:

• Pitaya (buah naga) - sifat dan nilai pemakanan. Bagaimana cara mengupas dan memakan air minuman?
• Nangka (nangka): nilai dan khasiat pemakanan. Apa rasanya nangka?
• Carambola (buah) - sifat pemakanan. Bagaimana cara makan carambola?

Durian - Mengapa Berbahaya?

Buah ini, seberat kira-kira 4 kg, tumbuh di atas pokok beberapa puluh meter. Semasa memetik buah, durian jatuh boleh mencederakan atau membunuh seseorang di bawah pokok. Kematian akibat terkena durian telah dilaporkan di Indonesia.

Di hutan, ia adalah makanan monyet, gajah, orangutan atau babi liar. Semuanya kerana bau yang mempunyai kesan yang berlawanan pada haiwan daripada pada manusia, kerana ia menarik.

Ia juga berbahaya untuk membuka buahnya. Kulitnya, ditutup dengan duri tajam, boleh mencederakan tangannya dengan teruk. Oleh itu, semasa memutuskan untuk mencuba buah ini, kita tidak boleh membukanya sendiri. Di pendirian durian, kakitangan menyentuh dan mengupas durian dengan sarung tangan keras khas agar tidak mencederakan tangan mereka.

Tentang pengarang Weronika Rumińska Lulusan filologi Poland dengan pengkhususan editorial dan penerbitan di University of Warsaw. Dia mengembangkan minatnya yang berkaitan dengan pekerjaan editor selama pengajian masternya, secara aktif bekerjasama dengan Poradnikzdrowie.pl di jalan editorial dan media sosial. Secara peribadi, pencinta fiksyen jenayah yang baik dan menunggang kuda.

Baca lebih banyak artikel oleh pengarang ini