SUSU Susu dan buah: rasa musim panas yang sebenar

Koktel disediakan berdasarkan susu dan turunannya - yogurt, kefir, dadih, krim. Mereka boleh menggantikan makanan, misalnya sarapan atau makan malam. Agar milkshake mengandungi seberapa banyak bahan berharga untuk kesihatan, anda perlu tahu apa yang harus digabungkan dengan apa dan bagaimana.

Koktel susu, iaitu menggabungkan yogurt, kefir atau krim dengan buah dan sayur-sayuran, adalah kebiasaan yang sangat bijak. Produk tenusu mengandungi banyak kalsium, yang meneutralkan kesan oksalat yang terdapat di banyak tumbuhan. Bahan-bahan ini mengganggu penyerapan banyak mineral.

Koktel berdasarkan susu atau krim?

Produk tenusu mana yang kita gunakan hampir tidak mengubah rasa koktel. Walau bagaimanapun, dalam beberapa kes, pilihan kita mungkin sangat penting. Susu segar harus mengelakkan diabetes, kerana mengandungi laktosa - gula kompleks yang secara signifikan meningkatkan kadar glukosa darah. Orang dengan intoleransi laktosa tidak boleh meminumnya.
Untuk kedua-duanya, susu fermentasi (kefir dan dadih) akan lebih baik, kerana laktosa di dalamnya telah dipecah oleh bakteria semula jadi dari kumpulan Lactobacillus. Susu dalam bentuk apa pun tidak boleh ditambahkan ke dalam koktel oleh orang yang alergi terhadap protein yang terdapat di dalamnya. Bagi mereka, minuman yang diperbuat daripada buah, sayur dan air akan lebih baik.
Namun, mereka tidak boleh mengganti sarapan atau makan malam, walaupun sangat panas, kerana ia bukan makanan yang sihat.

Penting

Koktel adalah makanan cair, mudah dicerna oleh badan, dan sangat berkhasiat pada masa yang sama. Itulah sebabnya mereka disyorkan terutamanya untuk orang sakit dan mereka yang dalam pemulihan. Satu-satunya kontraindikasi adalah penyakit usus dan hati yang teruk.

Baca juga: Dr. Bardadine: resipi koktel yang membentuk menu dalam diet Dr. Bar ... Diet koktel atau cara menurunkan berat badan semasa minum smoothie sayur Diet koktel: resipi koktel untuk kesihatan dan kecantikan

Buah-buahan dan sayur-sayuran untuk smoothie

Pilih terutama produk yang mengandungi banyak vitamin C, seperti kismis hitam, strawberi, raspberi, tomato, lada merah. Oleh kerana banyak vitamin ini berada di bawah kulit, jangan kupas sayur-sayuran dan buah-buahan - basuh sahaja sehingga bersih.

Elakkan menambahkan timun atau lobak dengan kerap kerana mengandungi paroxidase, enzim yang mengoksidasi vitamin C yang terdapat pada sayur-sayuran dan buah-buahan lain.

Blueberry, wortel, bit dan aditif hijau: dill dan pasli sangat berharga kerana terdapatnya misalnya beta-karoten, vitamin B atau asid folik.

Lakukan semestinya

Koktel mesti diminum segera setelah penyediaan, kerana oksigen memecah vitamin C yang terdapat dalam buah-buahan dan sayur-sayuran.

Sekiranya anda menghadapi masalah pencernaan dan sering mengalami kembung, tambahkan ramuan seperti jintan, marjoram, balsem lemon, thyme, pudina atau kemangi ke dalam koktel anda (termasuk buah-buahan).

Koktel rendah kalori

Untuk goncangan rendah kalori, gunakan susu dengan 0.5 peratus. lemak, susu butter 0.5-1 peratus. atau kefir hingga 1.5 peratus. Lupakan krim dan jangan gunakan terlalu banyak gula - buah masak mempunyai banyak!

Gunakan sayur-sayuran lebih sedikit, kerana kurang manis daripada buah. Jangan gunakan jus dalam goncang anda, gunakan puri tulen. Ini mengandungi banyak serat, yang membuat anda merasa kenyang dan mempercepat metabolisme. Anda boleh menambahkan pasli kerana ia mempunyai kesan diuretik dan mengeluarkan lebihan air yang tersimpan di dalam badan.

bulanan "Zdrowie"