Selepas pembedahan penkek

Suami saya berumur 32 tahun dan dia dikendalikan pada bulan Disember. Dia tidak menghidap diabetes tetapi kerap ke tandas.

Wioletto yang terhormat, Rawatan pembedahan yang melibatkan penyingkiran pankreas sepenuhnya menyebabkan gangguan pencernaan dan penyerapan yang disebabkan oleh kekurangan enzim pencernaan yang dirembeskan oleh pankreas. Gangguan yang paling biasa adalah diabetes dan cirit-birit kronik, yang memerlukan rawatan dan diet farmakologi yang sesuai. Oleh kerana suami tidak menghidap diabetes, marilah kita fokus pada cadangan diet. Diet harus kaya dengan karbohidrat kompleks, yang berasal dari produk seperti: tepung gandum, tepung kentang, parut kecil, nasi, pasta telur rendah, dan kentang. Elakkan produk yang mengandungi: karbohidrat halus (gula, jem gula tinggi, sirap buah), laktosa (susu manis, susu pekat, pemutih kopi, susu tepung), fruktosa (buah yang sangat manis: anggur, currant hitam, pir, epal manis dan jus buah, madu). Diet ini juga mengehadkan produk yang merupakan sumber serat yang tidak larut (roti gelap, parut pekat, dedak, sayur-sayuran mentah dan buah dengan kulit dan biji). Produk yang mengandungi serat larut dalam bentuk pektin (wortel, labu, epal, pisang, buah sitrus, oatmeal) lebih banyak digunakan. Serat larut melambatkan penyerapan gula, sehingga mencegah turun naik besar kadar glukosa darah. Lemak Peraturan yang berkaitan dengan pembekalan lemak dalam diet adalah sama seperti dalam kasus pankreatitis kronik, iaitu tidak banyak. Pada tempoh pertama peralihan ke jumlah pemakanan oral (kira-kira 4 minggu), lemak harus dikurangkan menjadi kira-kira 40 g sehari, yang terdiri daripada lemak yang digunakan untuk penyebaran dan untuk hidangan, dan lemak yang tersembunyi dalam produk. Dari lemak haiwan yang disyorkan dalam diet, hanya mentega dan krim yang digunakan. Lemak sayur yang ditunjukkan dalam diet adalah: minyak zaitun, minyak kacang kedelai, minyak bunga matahari, minyak rapeseed, marjerin lembut untuk menyebarkan. (Kira-kira kandungan lemak makanan berlemak yang ditunjukkan dalam diet: 1 sudu minyak sayuran mengandungi 10 g lemak, 1 sudu krim 30% mengandungi 3 g lemak, 1 sudu teh mentega mengandungi 5 g lemak, 1 sudu teh marjerin rendah lemak mengandung 2,5 g lemak).Apabila cirit-birit bertambah buruk, perlu mengeluarkan lemak dari makanan sepenuhnya untuk menyebarkan roti dan ditambahkan ke dalam pinggan. Sekiranya diet ditoleransi dengan baik, setelah kira-kira 4 minggu, anda secara beransur-ansur dapat meningkatkan jumlah lemak yang dikonsumsi menjadi kira-kira 50 g. Sekiranya cirit-birit berlemak berlaku selama ini, anda harus kembali ke diet rendah lemak. Bagi kandungan lemak dalam diet, kesan yang baik dari peningkatan bekalan lemak kerana nilai tenaga yang tinggi dan peningkatan kecernaan vitamin larut lemak melebihi kemungkinan kesan negatif dari peningkatan cirit-birit berlemak. Ini disebabkan oleh fakta bahawa pesakit setelah reseksi pankreas lengkap mempunyai keperluan tenaga yang tinggi (kira-kira 3000 kkal) kerana penurunan berat badan yang progresif. Semasa berlakunya cirit-birit, disarankan untuk menggunakan produk dan pinggan dengan kesan sembelit, seperti: beras, tepung kentang, gelatin (risotta dengan sayur-sayuran, daging, nasi dengan epal, jeli, jeli buah, dari produk susu fermentasi), buah dan sayur-sayuran yang mengandungi pektin (wortel, labu, epal, pisang, buah sitrus) dalam bentuk rebus, dihancurkan atau dalam bentuk puri dan jus. Teknologi penyediaan pinggan: 1. Hidangan disediakan menggunakan teknik memasak di dalam air atau mengukus, memanggang dalam aluminium foil, parchment atau foil sleeve, dan rebus tanpa menggoreng lemak. 2. Oleh kerana pengurangan lemak dalam makanan, hanya protein yang ditambahkan ke hidangan berdasarkan telur. 3. Sayur-sayuran dan buah dihidangkan direbus dan dikisar, dan dalam bentuk jus dan puri. Mereka boleh digunakan mentah hanya apabila mereka tidak menghasilkan gejala dyspeptik. 4. Sup dan sos dibuat dengan stok sayur dan kaldu tanpa lemak (dari unggas atau daging sapi muda). Mereka dibumbui dengan tepung dan air atau susu. Sekiranya anda tidak mengalami cirit-birit, anda boleh menambahkan sedikit krim manis. 5. Lemak yang dibenarkan ditambahkan mentah ke makanan siap. 6. Suhu makan mestilah sederhana. 7. Makanan harus dimakan lebih kerap - 5 kali sehari, dalam jumlah kecil.

Ingat bahawa jawapan pakar kami adalah maklumat dan tidak akan menggantikan lawatan ke doktor.

Pengarang buku "Diet di kota besar", seorang pencinta larian dan maraton.