Perubatan Cina membahagikan makanan menjadi sejuk, sejuk, tidak peduli, pemanasan dan panas. Diet harus disesuaikan dengan iklim di mana kita hidup dan musim sepanjang tahun. Mengikuti peraturan ini adalah untuk memastikan kesihatan dan berat badan yang sihat. Lihat senarai produk yang memanaskan dan menyejukkan badan.
Perubatan Cina memperlihatkan tubuh sebagai mikrokosmos yang penuh dengan tenaga kehidupan Chi, yang memberi kekuatan, dan peredarannya yang tepat adalah jaminan kesihatan dan kecergasan. Menurut kepercayaan ini, penting untuk menjaga keseimbangan antara unsur yin dan yang dalam semua bidang kehidupan, termasuk pemakanan. Perubatan Cina juga membahagikan semua produk makanan menjadi pemanasan dan penyejukan badan, dan penggunaannya yang betul, menurut pengikut falsafah ini, menjamin kesihatan dan berat badan yang betul.
Baca juga: Formula berat badan yang ideal
Menurut perubatan Cina, diet harus disesuaikan dengan iklim di mana kita hidup. Zon iklim terbahagi kepada panas, hangat, sederhana, sejuk dan sejuk. Begitu juga, makanan dibahagikan kepada lima kategori. Terdapat sejuk - Han, Liang penyejuk, neutral - Ping, pemanasan - Wen dan panas - Re. Penduduk Poland tinggal di iklim yang sejuk dan sederhana, jadi mereka harus makan makanan yang pemanasan dan tidak peduli, dan mengelakkan produk penyejukan dan penyejukan. Dalam praktiknya, ini bermakna tidak termasuk sayur-sayuran dan buah-buahan mentah serta air mentah dari makanan anda.
JADUAL: produk mana yang mempunyai pemanasan dan kesan penyejukan?
| Pecahan produk makanan mengikut sifat bertenaga mereka | ||||
| menggigil | penyejukan | berkecuali | pemanasan | panas |
| sayur-sayuran | ||||
| pucuk kacang mung, rumput laut, berangan berair | pucuk alfalfa, asparagus, rebung, bit, brokoli cendawan, kobis, lobak merah, kembang kol, saderi, jagung, timun, lobak, terung, selada, chicory, kentang, labu, bayam, cucurbit, courgette, tomato | Botwinka, ubi keledek | lada, kucai, kacang, kangkung, daun bawang, bawang, pasli, parsnip | Bawang putih, bawang muda |
| buah | ||||
| pisang, tembikai, limau gedang, murbei, pir, tembikai | Epal, aprikot, buah ara, lemon, oren, pic, plum, Strawberi | daktil, mangga, zaitun, betik | ceri, kelapa, dikeringkan betik, anggur, hawthorn, leci Nenas, raspberi, mandarin | |
| biji | ||||
| millet, barli manik, nasi putih, gandum | soba, Nasi coklat, tepung jagung, dedak padi, rai | oat, dedak gandum, embrio gandum | ||
| biji dan kekacang | ||||
| biji labu | kacang hijau, kacang soya biji musim sejuk tembikai | badam, bijan hitam, kacang hazel, kacang tanah, kacang, biji bunga matahari | kacang hitam, bijan coklat, berangan, lentil, kacang pain, Walnut | |
| produk haiwan | ||||
| daging babi | telur ayam, kerang, ketam | ikan laut, gelatin, produk tenusu, tiram | daging lembu, ayam, ikan air tawar, udang, ayam belanda | daging kambing |
| Herba | ||||
| ginseng Amerika, ketumbar, pudina | akar licorice | anis, selasih, buah pelaga, kulit buah sitrus, cengkih, biji ketumbar, dill, halia segar, ginseng Oriental | lada hitam, Kulit pokok kayu manis, halia kering | |
| yang lain | ||||
| garam, vitamin C, gula putih | teh | malt barli, sayang | gula tidak bersih, kopi, molase, cuka beras, arak | |
Mengikut garis panduan diet orang Cina, menu harus terdiri daripada 40% sayur-sayuran dan buah-buahan yang dimasak ringan dan panas, 40% produk bijirin dan 20% daging, produk tenusu, lemak dan gula. Makanan harus dibuat berdasarkan pengedaran produk yang bertenaga, supaya produk Yang panas dan sejuk Yin tetap seimbang. Lebihan produk panas (mis. Mentega, ikan asap, bawang, biji lada, kopi, cili) atau produk sejuk (mis. Ais krim, timun, tomat, selada, yogurt, pisang, tahu) akibatnya menyebabkan ketidakseimbangan tenaga dan masalah kesihatan. Makanan yang anda makan mestilah hangat, kerana badan tidak perlu menghabiskan tenaga tambahan untuk memanaskannya sebelum mencernanya. Berkat ini, organ dalaman tidak menyejukkan badan dan tidak kehilangan tenaga yang boleh menghidupkan.
Menurut perubatan Cina, diet juga harus disesuaikan dengan musim. Pada musim sejuk, anda harus makan terutamanya pemanasan dan pemanasan serta produk neutral, dan pada musim panas pemanasan, produk neutral dan penyejuk dari semasa ke semasa. Pada bulan-bulan yang lebih sejuk, anda harus memilih makanan hangat, terutama dimasak, dengan penambahan rempah-rempah pemanasan seperti halia, cengkih, kayu manis, kapulaga, pala, vanila, cabai, kunyit. Pada musim panas, dua makanan yang diambil pada waktu siang juga mesti dimasak.
Rempah pemanasan disyorkan pada musim gugur dan musim sejuk
| halia | Rasa pedas dan aroma lemon tidak sesuai dengan semua orang, tetapi patut dicuba. Ia mempercepat peredaran darah, menjadikan kita lebih panas, dan berkesan melindungi dari jangkitan. Ia digunakan secara meluas, sesuai dengan hidangan manis dan pedas, sup, daging babi panggang, nasi dan pencuci mulut, antara lain. Kita boleh menambahkan hirisan halia segar ke teh, bukan lemon atau air rebus dengan sedikit madu. Campuran sedemikian mempunyai kesan pemanasan pada badan dan menyokong kekebalannya. |
| bunga cengkih | Mereka sempurna sebagai tambahan kepada kopi, teh, beberapa sup dan sesuai dengan hidangan daging. Cengkih tanah meningkatkan rasa roti halia dan kek. Mereka berkesan melawan radikal bebas dan membersihkan badan dari toksin. Berkat sifat bakteria, mereka menguatkan sistem imun dan melawan jangkitan. |
| kayu manis | Ia menghalang pertumbuhan bakteria, mempunyai antiseptik, iaitu kesan membasmi kuman. Minuman dengan sedikit kayu manis berkesan terhadap jangkitan tekak. Ia adalah sumber mangan, zat besi dan kalsium yang sangat baik. Ia sangat menekankan rasa pencuci mulut, seperti pai epal. Ini dapat ditambahkan ke kopi atau teh, serta hidangan daging. |
| buah pelaga | Ia mempunyai bau kamper dan rasa yang berbeza. Ia mempunyai kesan anti-radang pada sistem pernafasan dan dapat menghambat perkembangan selsema jika digunakan pada gejala pertama. Ia merangsang selera makan dan mempunyai kesan menenangkan pada sistem saraf. Apabila ditambahkan ke dalam teh atau kopi, ia tidak hanya meningkatkan rasa mereka, tetapi juga meneutralkan bahan toksik. |
| buah pala | Ia mempunyai aroma pahit-manis. Ia meningkatkan peredaran dan memberi kesan positif pada proses pencernaan. Ini sesuai dengan hidangan daging, labu, sos bechamel, dan beberapa makanan laut. |
| vanila | Rasa pencuci mulut yang sempurna, sesuai dengan buah dan keju. Ia adalah perangsang yang baik dan memanaskan badan. Lebih-lebih lagi, ia mempunyai kesan menenangkan pada sistem saraf. |
| cili | Rempah pedas ini, berkat capsaicin, mempunyai kesan yang baik terhadap sistem imun. Ia membersihkan saluran pernafasan dan memanaskan badan. Ia sesuai dengan hidangan kacang, lentil, ayam, daging dan coklat. |
| kunyit | Rasanya yang sedikit pedas dan aroma pedas dikaitkan terutamanya dengan masakan India. Ini memberikan hidangan warna keemasan. Kunyit sangat sesuai untuk hidangan lentil dan kacang. Ia mempunyai kesan pemanasan, berkat ia merangsang proses pencernaan. |
Memanaskan diet dalam amalan
Pembahagian kepada lima kumpulan makanan tidak dibuktikan secara saintifik dan tidak boleh diambil secara literal. Ini boleh menyebabkan keadaan tertentu, seperti mengecualikan sayur-sayuran mentah dari makanan anda, di mana memakannya hanya mempunyai manfaat kesihatan, serat, antioksidan, vitamin, dan mineral. Sukar untuk mencari orang yang gemuk dengan banyak penyakit yang akan memakannya, misalnya, diet Mediterranean atau vegetarian. Sudah tentu, perlu mengikuti beberapa cadangan mengenai musim, pada musim panas makan lebih banyak produk sejuk dan panas pada musim sejuk, tetapi pemakanan harian tidak boleh dirancang berdasarkan pembahagian produk mengikut tenaga Chi mereka.
Ketika datang ke makanan musim sejuk, saranan perubatan Cina berjalan seiring dengan pemerhatian dan pemikiran logik. Pada musim luruh dan musim sejuk, tubuh memerlukan lebih banyak tenaga untuk mengekalkan suhu badan yang betul, jadi disarankan untuk makan makanan yang disajikan dengan hangat. Tubuh tidak menggunakan tenaga untuk memanaskan makanan di perut, dan hidangan hangat akan meningkatkan suhu badan dan termogenesis pasca puan, dan dengan itu mempercepat metabolisme.
Kami mengesyorkan: Infusi halia - bagaimana cara menyediakannya?
Perlu diketahuiLebihan produk penyejuk dan kegemukan
Menurut pengikut perubatan Cina, kelebihan produk penyejukan dan penyejukan dalam makanan menyebabkan pembentukan lendir TAN, yang bertanggungjawab terhadap kegemukan dan banyak penyakit. Lendir TAN terbentuk di organ dalaman, menyebabkan, misalnya, batu empedu dan tisu penghubung, menyebabkan selulit. Menurut teori ini, kegemukan dan kesihatan yang buruk disebabkan oleh pengambilan sayur-sayuran dan buah-buahan mentah, susu dan telur, air mineral atau makanan sejuk yang berlebihan.
Tidak ada bukti saintifik untuk menyokong teori ini. Satu-satunya perkara yang anda boleh setuju ialah kegemukan disebabkan oleh makan terlalu banyak gula, yang merupakan sebahagian daripada produk sejuk. Penyokong perubatan Cina yakin bahawa kegemukan berasal dari hipotermia jangka panjang dan kehadiran lendir TAN, bukan saintis yang meneliti penyebab kegemukan dan menangani rawatan dan pencegahannya.
