Tryptophan - sifat, permintaan dan sumber kejadian

Tryptophan adalah asid amino penting yang tidak dapat dihasilkan oleh badan sendiri dan harus dibekalkan dengan diet. Ini bertanggung jawab untuk berfungsi dengan baik sistem saraf, dan kekurangannya menyebabkan penurunan tenaga, mood yang lebih buruk, dan bahkan kemurungan. Tryptophan juga dapat membantu menurunkan berat badan - ini membantu mengawal selera makan karbohidrat. Sebilangan besarnya terdapat dalam daging, ikan, produk tenusu dan biji kekacang.

Peranan triptofan dalam badan

Tryptophan tergolong dalam asid amino eksogen (penting), iaitu sebatian yang tidak dihasilkan di dalam badan dan mesti dibekalkan kepadanya dengan makanan. Ia diperlukan untuk penghasilan protein, enzim dan tisu otot. Tryptophan mempunyai banyak fungsi di dalam badan, termasuk:

• penyertaan dalam pengeluaran serotonin, yang disebut hormon kebahagiaan,
• penyertaan dalam penghasilan melatonin, hormon yang bertanggungjawab untuk irama sirkadian badan,
• penyertaan dalam biosintesis niasin (vitamin PP),
• pengurangan hiperaktif dan ketegangan, peraturan mood,
• penyertaan dalam proses pembiakan,
• mempengaruhi penyusuan,
• pengeluaran kinurein, iaitu penapis UV kimia yang dihasilkan di bola mata,
• penyertaan dalam sintesis rhodopsin, iaitu pewarna sensitif yang membolehkan penglihatan dalam gelap,
• pengaruh pada kerja sistem saraf, pengaturan tahap neurotransmitter: noradrenalin, dopamin dan β-endorfin,
• peraturan metabolisme dan metabolisme karbohidrat,
• peningkatan imuniti.

Tryptophan membantu dalam rawatan kemurungan

Tryptophan ditukarkan di otak menjadi serotonin, neurotransmitter yang disebut 'hormon kebahagiaan'. Tanpa jumlah prekursor yang tepat, iaitu triptofan, kekurangan serotonin berlaku di dalam badan, yang dimanifestasikan oleh penurunan mood, kegelisahan, insomnia, keagresifan, peningkatan kepekaan terhadap kesakitan, dan akhirnya gangguan depresi. Serotonin juga bertanggungjawab untuk tingkah laku impulsif, keperluan seksual dan pengaturan selera makan - ia menghalangnya setelah memakan karbohidrat, dan meningkatkannya setelah makan protein. Dalam rawatan kemurungan, ubat-ubatan dari kumpulan pengambilan semula serotonin digunakan, yang menjadikan jumlah neurotransmitter yang sama berfungsi lebih lama dan lebih intensif. Adalah bermanfaat untuk mengambil tryptophan dalam bentuk makanan tambahan untuk meningkatkan tahap serotonin di otak.

Pengaruh kuat tahap triptofan yang tepat pada kemurungan disahkan dengan artifisial menyebabkan kekurangan asid amino ini dalam plasma darah dua kumpulan wanita - sihat dan bulimik. Pada kedua-dua kumpulan, peningkatan gejala kemurungan diperhatikan. Semasa memeriksa alkoholik dalam rawatan, kadar triptofan rendah dalam darah mereka didapati dengan penurunan mood yang kerap. Suplemen triptofan selama 2-4 minggu telah menunjukkan keberkesanan yang signifikan dalam memerangi kemurungan.

Mungkin penggunaan produk makanan yang mengandungi triptofan tidak secara langsung menerjemahkan kepekatan serotonin dalam badan, kerana jumlah triptofan yang berkaitan dengan asid amino lain terlalu rendah untuk diserap oleh penghalang darah-otak. Secara percakapan, triptofan dari makanan kehilangan persaingan untuk penyerapan dengan asid amino yang lain. Oleh itu, suplemen yang memberi kesan terbesar terhadap peningkatan tahap triptofan dan metabolitnya di otak, sekaligus mengurangkan kemurungan.

Kesan triptofan terhadap berat badan

Orang gemuk cenderung makan produk karbohidrat dengan kerap. Mereka mempromosikan pengeluaran serotonin, dan oleh itu, apabila dimakan, mood bertambah baik. Makan banyak karbohidrat menyebabkan peningkatan rembesan insulin dan penyingkiran asid amino tertentu dari aliran darah lebih cepat. Ini, seterusnya, mendorong penyerapan triptofan yang lebih besar ke atas penghalang darah-otak. Jadi ternyata kadar triptofan yang rendah dalam darah membuat anda ingin makan karbohidrat. Ini boleh digunakan sebaliknya untuk mengurangkan kandungan kalori dalam diet - kadar triptofan yang tinggi dalam plasma membantu mengurangkan selera untuk produk karbohidrat, tanpa membatasi selera untuk produk protein. Kemungkinan suplemen triptofan meningkatkan pembebasan serotonin di otak, yang mengurangkan keinginan untuk karbohidrat. Pemberian triptofan dalam dos 1.2 dan 3 mg satu jam sebelum makan kepada pesakit gemuk mengakibatkan pengurangan pengambilan kalori. Dalam kajian orang yang menjalani diet protein tinggi, di mana satu kumpulan mengambil 750 mg triptofan dua kali sehari dan kumpulan yang lain - plasebo, penurunan berat badan yang ketara ditunjukkan dengan triptofan.

Keperluan harian untuk triptofan - norma

• untuk bayi sehingga 12 bulan - 13 mg sekilogram berat badan,
• untuk kanak-kanak dari 1 hingga 3 tahun - 8 mg / kg bw,
• untuk kanak-kanak berumur 4 hingga 13 tahun - 6 mg / kg b.w.,
• untuk kanak-kanak lelaki dari 14 hingga 18 tahun - 6 mg / kg bw,
• untuk kanak-kanak perempuan dari 14 hingga 18 tahun - 5 mg / kg bw,
• untuk orang dewasa - 5 mg / kg b.w.

Kesan kekurangan dan lebihan triptofan

Kekurangan triptofan diet dapat dinyatakan sebagai mood rendah, kerencatan pertumbuhan, anemia, penurunan kadar protein darah (hipoproteinemia), keguguran rambut, pengerasan kulit, pertumbuhan vaskular perioral, hati berlemak, degenerasi tubulus mani pada lelaki, degenerasi otot licin, dan penghambatan laktasi.

Triptofan yang berlebihan dalam badan boleh menjadi akibat penggunaan suplemen yang berlebihan dan menampakkan diri sebagai mual dan muntah, sakit kepala, mengantuk, mulut kering, gangguan koordinasi pergerakan dan penglihatan kabur.

Sumber triptofan dalam produk makanan

Sumber triptofan yang baik adalah makanan kaya protein seperti daging tanpa lemak, ikan, keju kuning dan putih, susu, produk soya, kekacang, biji labu, dan telur.

Makanan tambahan triptofan

Makanan tambahan yang mengandungi triptofan ditujukan untuk orang yang mengalami masalah tidur, keadaan ketegangan saraf yang berpanjangan, terdedah kepada tekanan dan memerhatikan penurunan tenaga dan kesukaran untuk bergerak, dan juga untuk lelaki untuk meningkatkan kualiti kehidupan seksual. Dalam produk yang terdapat di farmasi, triptofan selalunya bukan satu-satunya bahan aktif. Ia disertai dengan bahan lain yang mempunyai kesan positif terhadap fungsi sistem saraf, menenangkan keadaan ketegangan (mis. Pyridoxine dan niasin) atau memudahkan tidur (mis. Ekstrak hop dan balsem lemon). Makanan tambahan yang mengandungi tryptophan disyorkan untuk meningkatkan kesejahteraan dan menghilangkan insomnia. Mereka juga mungkin bermanfaat dalam sindrom pramenstruasi dan migrain.