Hidangan Krismas tanpa gluten sama sekali tidak lebih rendah daripada hidangan yang disediakan mengikut resipi tradisional. Kek biji poppy perayaan, ladu, telinga borscht atau kroket dengan kubis dan cendawan boleh disediakan sehingga mereka juga dapat dimakan oleh orang yang mengalami penyakit seliak. Kami mencadangkan cara menyediakan hidangan Malam Krismas tanpa gluten.
Resipi untuk hidangan Malam Krismas tanpa gluten berbeza dari hidangan tradisional hanya dalam beberapa ramuan. Orang yang mempunyai alergi penyakit gluten atau seliak harus menambahkan tepung bebas gluten, gruel beras, beras, jagung, oatmeal, millet (millet), badam, amaranth atau tepung buncis ke senarai membeli-belah Krismas anda. Dalam diet bebas gluten, produk ini dapat menggantikan tepung tradisional, berdasarkan borscht, ladu atau kue biji poppy.
Hidangan Krismas tanpa gluten - resipi untuk kek biji poppy tanpa gluten
Bilangan bahagian: 10
- 2 cawan biji poppy
- putih telur dari 4 biji telur
- 4 cawan jus epal
- 2 cawan serpihan kelapa
- segelas prun yang dihiris
- 2 biji epal sederhana, potong dadu
- 4 sudu gula merah
- segelas millet
1. Sehari sebelum kek biji poppy disiapkan, tuangkan air mendidih ke atas biji poppy, toskan, tuangkan kali kedua dan biarkan semalaman. Keesokan paginya, tapis biji poppy melalui ayak dan kisar 2-3 kali.
2. Tuangkan jus epal ke dalam periuk dan didihkan. Sementara itu, panggang millet pada kuali kering. Kemudian masukkan biji poppy, kepingan kelapa dan millet panggang ke dalam jus mendidih. Campurkan semuanya dan masak selama lebih kurang 20 minit, kemudian kisar. Masukkan baki bahan ke jisim, kacau sebati dan biarkan hingga sejuk.
3. Pukul putih telur, kemudian gaul perlahan-lahan dengan jisim biji poppy yang telah disejukkan. Masukkan adunan yang sudah siap ke dalam loyang yang dilapisi kertas pembakar, tutup dengan kerajang dan bakar selama kira-kira 75 minit dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 darjah celcius.
Hidangan Krismas tanpa gluten - resipi untuk borscht bebas gluten
Bilangan bahagian: kira-kira 10 telinga
Kek:
- 1 cawan nasi gruel
- 2 cawan tepung bebas gluten, tepung ubi kayu (atau jagung)
- 2/3 cawan air
- 1 sudu teh minyak
- secubit garam
- sudu tepung beras untuk menaburkan adunan
1. Campurkan beras gruel dengan air sehingga sebati, kemudian tambahkan minyak, garam dan tepung bebas gluten ke dalamnya. Anda tidak perlu menambahkan semua tepung - tambahkan cukup sehingga doh tetap pekat dan tidak melekat di tangan anda.
2. Gulungkan adunan dengan taburkan dengan sesudu tepung beras. Kemudian potong bulatan dengan gelas (atau bentuk bulat kecil lain). Di bahagian tengah doh yang dipotong, masukkan pemadat (kira-kira setengah sudu teh). Kemudian lipatnya separuh dan tempelkan tepinya bersama - sama seperti ladu tradisional. Untuk mendapatkan telinga, sudut bertentangannya harus dilekatkan.
3. Masukkan pemegang yang disediakan secara bergantian menjadi periuk dengan air masin mendidih. Masak hingga mengalir (kira-kira 5-8 minit).
PENTING! Berdasarkan resipi ini, anda juga boleh menyediakan ladu Malam Krismas tanpa gluten.
Pemadanan:
- 1/2 kg sauerkraut
- 1 biji bawang
- 1 sudu minyak
- air
- secubit garam
Tuangkan sedikit air mendidih ke atas kubis dan rebus, tutup (ingat bahawa kubis tidak boleh terlalu manis atau terlalu masam). Hiris bawang besar dan goreng dalam satu sudu minyak zaitun. Kemudian masukkan ke kubis rebus. Campurkan semua dan masak sehingga kubis lembut. Setelah sejuk, pemadat siap digunakan.
Hidangan bebas gluten untuk Malam Krismas - resipi untuk kroket bebas gluten dengan kubis dan cendawan
Bahagian: kira-kira 10-12 kroket
Kek:
- 2 cawan tepung bebas gluten berdasarkan pati jagung
- 2 sudu besar tepung beras dan amaranth
- lebih kurang 6 gelas susu 2%
- 4-5 sudu minyak zaitun (untuk menggoreng)
- 5-6 biji telur
- secubit garam
Untuk adunan berkrim tanpa ketulan, pukul telur dalam mangkuk terlebih dahulu, kemudian masukkan susu, dan kemudian masukkan tepung. Untuk menjadikan doh lebih gebu, anda boleh mengganti 1-2 gelas susu dengan air mineral berkilau. Akhirnya, anda boleh menambah secubit garam secukup rasa.
Masukkan pemadat (1 sudu besar) di tengah-tengah pancake goreng dan sebarkan. Bagaimana untuk menggulung kroket? Pertama, gulung bahagian bawah pancake. Lakukan perkara yang sama dengan bahagian sisi dan kemudian bungkus keseluruhannya dalam gulungan. Lapisi kroket yang digulung dalam telur yang telah dipukul dan serbuk roti bebas gluten (atau tepung jagung atau bubur) dan goreng dalam kuali hingga coklat keemasan.
Pemadanan:
- 1/2 kg sauerkraut
- 1 cawan cendawan kering (mis. Cendawan porcini)
- rempah: 2 daun bay, 2 rempah, lada dan garam secukup rasa
- 1 biji bawang putih
- minyak zaitun untuk menggoreng
- sup sayur
1. Beberapa jam sebelum menyiapkan pemadat, tuangkan segelas air mendidih di atas cendawan kering dan biarkan sejuk.
2. Kisar bawang potong dadu pada satu sudu minyak zaitun (periuk tinggi dengan bahagian bawah tebal adalah yang terbaik untuk ini). Apabila bawang berwarna perang keemasan, tambahkan cendawan cincang ke dalam periuk. Juga, potong kubis dengan ringan dan masukkan bawang dan cendawan. Kemudian tuangkan keseluruhan air ke atas cendawan kering. Kemudian masukkan daun bay, rempah dan perasakan dengan garam dan lada. Akhir sekali, tuangkan sup sayur (hingga tinggi kubis) dan rebus, ditutup dengan api kecil selama kira-kira 1.5 jam.
Lihat resipi lain untuk hidangan Malam Krismas tanpa gluten:
>> Kroket bebas gluten dengan salmon dan bayam
>> Kek pedas epal dan millet
>> Roti halia labu pada tepung soba
>> Kek tanpa gluten
>> Buckwheat atau millet cutie
Baca juga: Malam Krismas bebas gluten - apa yang harus dimakan ketika menderita penyakit seliak? Diet yang menutup usus dalam penyakit reumatik Diabetes Eve: apa yang harus dimakan pada hari cuti dan apa yang tidak boleh dimakan ketika anda menghidap diabetes?
