Diet intoleransi fruktosa adalah bentuk rawatan bagi orang yang tubuhnya tidak dapat mencerna gula buah. Jenis diet ini melegakan gejala intoleransi makanan dan menghalangnya daripada muncul semula. Apakah diet intoleransi fruktosa? Adakah anda selalu harus mengecualikan gula buah sepenuhnya dari diet anda? Di mana fruktosa tersembunyi?
Diet intoleransi fruktosa adalah diet penghapusan yang merupakan rawatan simptomatik untuk intoleransi fruktosa. Oleh itu, ini ditujukan untuk bayi baru lahir, bayi, anak-anak dan orang dewasa yang badannya tidak dapat mencerna gula buah. Diet dengan intoleransi fruktosa menganggap penghapusan sepenuhnya dari menu atau hanya mengehadkan pengambilan produk yang mengandungi fruktosa (tidak selalu diperlukan untuk mengecualikan gula buah sepenuhnya dari diet). Dalam beberapa kes, makanan tambahan untuk rawatan diet adalah persediaan yang mengandungi vitamin C. Cadangan khusus bergantung pada bentuk intoleransi fruktosa, keparahan gejala dan usia pesakit.
Diet untuk intoleransi fruktosa - peraturan
Orang yang mengalami kekurangan penyerapan fruktosa tidak perlu sepenuhnya menghilangkan buah dan produk lain yang mengandungi fruktosa dari makanan mereka. Mereka boleh memakannya, tetapi dalam jumlah yang terhad - hanya perlu mengetahui had yang anda boleh terima. Pengecualian adalah situasi apabila gejala intoleransi makanan sangat teruk - maka anda harus menghilangkan gula buah sepenuhnya dari diet.
Sebaliknya, orang-orang dengan intoleransi fruktosa kongenital, atau fruktosemia, harus benar-benar mengikuti diet bebas fruktosa sepanjang hidup mereka, kerana mereka tidak dapat mentolerir makanan dalam jumlah kecil yang mengandung gula buah. Kegagalan untuk mengikuti peraturan diet bahkan boleh menyebabkan kegagalan hati dan buah pinggang, dan dengan itu - mengancam nyawa.
Baca juga: SWEETENER dan bukannya gula - adakah ia selamat? Intoleransi Fruktosa - Sebab, Gejala, dan Rawatan Berhati-hati dengan gula sederhana yang tidak sihat yang tersembunyi dalam minuman!Diet Intoleransi Fruktosa - Apa yang Tidak Boleh Makan?
Produk yang mesti benar-benar dihilangkan dari diet adalah:
Gunakan glukosa untuk mempermanis makanan dan minuman.
- buah-buahan kecil segar (epal, pir, tembikai, pepaya, tembikai);
- buah kering (epal, plum, aprikot, buah ara, kurma, kismis);
- madu;
- persediaan berasaskan buah (jem, mousses, marmalade, sirap);
- jus buah-buahan dan sayur-sayuran;
- sayur-sayuran: kacang hijau, wortel dan pasli, kentang, timun, lobak;
Anda harus mengehadkan pengambilan tomato, daun bawang, kubis putih dan merah, kubis Brussels, labu, bawang, kacang hijau, kacang polong dan kacang. Sayur-sayuran ini dikatakan dibenarkan dalam jumlah kecil.
- produk tenusu yang diperkaya dengan aroma buah dan buah: yoghurt buah, dadih buah, dadih buah, whey buah, susu berperisa;
- sirap agave dan sirap maple;
- soya;
- gandum dan barli;
dan semua produk lain dalam pengeluaran gula meja (sukrosa) yang digunakan.
Ini akan berguna untuk andaDi mana fruktosa boleh disembunyikan?
- sos, mustard, saus tomat
- pengasam untuk daging dan ikan
- sup teh celup
- bijirin
- susu berperisa
- roti (terutamanya roti hamburger, roti bakar)
- ubat-ubatan (tablet dan sirap bersalut)
- produk diet
- produk untuk pesakit kencing manis
Gula buah juga boleh tersembunyi dalam produk dengan bahan tambahan yang tertera pada label dengan simbol "E": E420: sorbitol, E473 dan E474: ester karbohidrat, E491-E495: ester sorbitan yang dapat melepaskan sorbitol.
Kami mengesyorkan
Pengarang: Masa S.A
Diet yang dipilih secara individu akan membolehkan anda makan sihat dan enak, walaupun doktor anda telah menetapkan diet terapi. Gunakan JeszCoLubisz, sistem pemakanan dalam talian yang inovatif dari Panduan Kesihatan dan jaga kesihatan dan kesejahteraan anda. Nikmati menu yang disusun secara profesional dan sokongan berterusan dari pakar diet hari ini!
Ketahui lebih lanjutDiet untuk intoleransi fruktosa - apa yang boleh anda makan?
- produk tenusu semula jadi, seperti: susu, keju kotej, dadih, yoghurt, susu curdled, keju (walaupun dalam hal ini lebih baik membaca labelnya terlebih dahulu);
- sayur-sayuran - asparagus, bayam, selada, saderi, kembang kol dan sayur-sayuran akar - kecuali wortel dan pasli (terutama ketika dimasak), kentang, timun, lobak. Anda boleh makan tomato dan labu dalam jumlah kecil;
Pada pesakit dengan fruktosemia, suplemen vitamin C (tablet bebas gula) pada dos 50-100 mg / hari diperlukan.
Pesakit dengan malabsorpsi fruktosa boleh memilih buah dengan kandungan fruktosa yang lebih rendah dan pesakit di mana fruktosa seimbang dengan kandungan glukosa yang mencukupi, iaitu.
- sitrus (limau gedang, jeruk, lemon, kumquats, mandarin);
- buah-buahan segar segar (aprikot, plum, pic, nektarine);
- beri (blueberry, cranberry, raspberry, strawberi);
- buah-buahan lain: pisang masak, kiwi, nanas;
Walau bagaimanapun, mereka mesti dimakan dalam jumlah kecil dan jangan sekali-kali perut kosong. Sebagai tambahan, orang yang mengalami malabsorpsi fruktosa dapat minum jus buah yang diencerkan dengan air dalam nisbah 1: 1.
Sekiranya bayi diberi susu buatan (pengganti susu), hanya formula bebas fruktosa dan sukrosa yang harus dipilih.
Ini akan berguna untuk andaKandungan fruktosa dalam 100 g produk terpilih
| produk | fruktosa (g / 100 g) |
| epal | 5–5,9 |
| pir | 6,5 |
| jus buah | 5-7 |
| sukrosa (gula) | 50 |
| sayang | 40,9 |
| tembikai | 3,4 |
| kismis | 29,8 |
| pisang | 3,5 |
| limau gedang | 1,2 |
| jingga | 1,8 |
| plum | 3,4 |
| tomato | 1,2 |
| kentang | 0,1 |
Sumber: Krzysztof M., Kamińska B., Plata-Nazar K., Grabska-Nadolska M., Malabsorpsi fruktosa: peranan dalam disfungsi gastrousus pada kanak-kanak, "Forum Perubatan Keluarga" 2010, jilid 4, no. 2
