Blackberry - sifat kesihatan. Vitamin dan mineral apa yang kaya dengan blackberry?

Blackberry mempunyai banyak khasiat yang memajukan kesihatan. Kerana kandungan antioksidan yang kuat, mereka adalah salah satu elemen utama diet anti-kanser. Blackberry juga merupakan sumber serat yang kaya, yang membatasi penyerapan lemak tidak sihat dan dengan itu mengurangkan risiko penyakit jantung. Di samping itu, mereka mempercepat metabolisme, menjadikannya komponen diet pelangsingan yang diinginkan. Periksa apa yang ada pada blackberry sifat kesihatan yang lain.

Blackberry, juga dikenali sebagai beri atau thistle musim bunga, menyerupai penampilan raspberry, tetapi pucuknya lebih panjang dan jauh lebih tajam daripada pucuk raspberry, dan buahnya biasanya berwarna ungu tua atau hitam.

Ciri penyembuhan blackberry telah digunakan dalam perubatan tradisional rakyat. Blackberry digunakan untuk membuat jus, yang kemudian digunakan untuk selesema dan untuk menguatkan badan dan melawan jangkitan kecil.

Sebaliknya, infus daun digunakan untuk anti-cirit-birit, dan merebus - sekiranya demam dan selesema.

Isi kandungan:

1. Blackberry boleh membantu mencegah barah
2. Blackberry - nilai pemakanan, kalori
3. Blackberry menyokong kerja sistem peredaran darah
4. Blackberry dapat membantu mencegah penyakit mata
5. Blackberry untuk tulang yang sihat
6. Blackberry akan meredakan gejala PMS dan menopaus
7. Blackberry mengawal kadar gula dalam darah
8. Blackberry dan pelangsingan badan
9. Blackberry - digunakan dalam kosmetik

Blackberry boleh membantu mencegah barah

Dalam pencegahan anti-kanser, diet adalah salah satu faktor yang paling penting, dan beri hitam kaya dengan beberapa antioksidan kuat yang memusnahkan radikal bebas yang menyumbang kepada pembentukan sel barah:

• anthocyanins (menurut penyelidik, satu sebatian anthocyanidins memerlukan perhatian khusus: cyanidin-3-glukosida, kerana dipercayai dapat mencegah barah kulit dengan ketara)
• asid elagik
• asid fenolik

Kerana kandungan antioksidan yang tinggi, blackberry dimasukkan ke dalam senarai ORAC (Kapasiti Penyerapan Radikal Oksigen), iaitu senarai produk yang melindungi tubuh hingga tahap tinggi terhadap kesan merosakkan spesies oksigen reaktif. Menurut Dr Ronald Priori dari Jabatan Penyelidikan Pertanian Jabatan AS, "Dengan meningkatkan penggunaan buah-buahan dan sayur-sayuran, terutama yang mempunyai nilai ORAC yang tinggi, anda dapat meningkatkan kadar antioksidan aliran darah sebanyak 15-20 peratus."

Baca juga: Adakah anda pergi ke hutan untuk mendapatkan blackberry atau blueberry? Lihat apa yang perlu anda perhatikan

Blackberry - nilai pemakanan, kalori (per 100 g)

Nilai tenaga - 43 kcal
Jumlah protein - 1.39 g
Lemak - 0,49 g
Karbohidrat - 9.61 g
Serat - 5.3 g

Vitamin

Vitamin C - 21 mg
Tiamin - 0,020 mg
Riboflavin - 0,026 mg
Niacin - 0.646 mg
Vitamin B6 - 0,030 mg
Asid folik - 25 µg
Vitamin A - 11 µg
Vitamin E - 1.17 µg
Vitamin K - 19.8 µg

Mineral

Kalsium - 29 mg
Zat besi - 0.62 mg
Magnesium - 20 mg
Fosforus - 22 mg
Kalium - 162 mg
Natrium - 1 mg
Zink - 0,53 mg

Sumber Data: Pangkalan Data Nutrien Nasional USDA untuk Rujukan Piawai

Blackberry menyokong kerja sistem peredaran darah

Blackberry menyokong kerja sistem peredaran darah berkat kandungan 3 bahan:

• antosianin - meningkatkan keanjalan kapilari dan menguatkan dan menyahtoksin jantung;
• vitamin C, yang meningkatkan imuniti sel. Keperluan harian untuk vitamin C ialah 70 mg. 100 g mata air mengandungi 21 mg vitamin berharga ini, oleh itu segelas beri hitam merangkumi 60 peratus. keperluan harian asid askorbik.
• serat - satu cawan beri hitam merangkumi 30 peratus. keperluan harian untuk serat, yang mengurangkan penyerapan lemak tidak sihat dan dengan itu mengurangkan risiko penyakit jantung;

Blackberry dapat membantu mencegah penyakit mata

Kerana kandungan vitamin C dan E yang tinggi, beri hitam dapat mengurangkan risiko terkena degenerasi makula yang teruk. Risiko penyakit mata kronik dan progresif ini juga dikurangkan oleh anthocyanin yang disebutkan di atas, yang melawan keradangan retina dan tekanan darah tinggi yang lebih rendah, yang merupakan faktor risiko perkembangan AMD.

Baca juga: buah super Poland - apa yang patut dimakan pada musim panas?

Buah-buahan hutan liar - apa yang patut diketahui tentangnya?

Blackberry untuk tulang yang sihat

Vitamin K yang terkandung dalam blackberry berperanan penting dalam pembentukan bentuk osteocalcin yang betul (protein yang terdapat dalam tisu tulang). Kekurangan vitamin K boleh menyebabkan penghasilan osteocalcin yang tidak sesuai, yang seterusnya dapat menurunkan kepadatan tulang dan meningkatkan risiko patah tulang.

Di samping itu, beri hitam mengandungi dua mineral yang saling berinteraksi: kalsium dan magnesium, yang terlibat dalam pembentukan tisu tulang.

Magnesium diperlukan untuk penyerapan kalsium yang betul dalam tulang, sementara kalsium adalah asas penyusun tulang.

Blackberry akan meredakan gejala PMS dan menopaus

Fitoestrogen dalam beri hitam adalah estrogen tumbuhan yang wujud secara semula jadi yang bertindak di dalam tubuh manusia seperti hormon wanita.

Oleh itu, ia dapat membantu melegakan gejala PMS biasa dan bahkan gejala menopaus, termasuk kilat panas yang paling menyedihkan.

Baca juga: Cara semula jadi untuk PMS

Blackberry mengawal kadar gula dalam darah

Blackberry adalah produk glisemik rendah (blackberry GI = 25) dan oleh itu boleh dimakan oleh pesakit diabetes.

Terutama kerana mereka mengandungi sejumlah besar serat, yang memperlambat penyerapan karbohidrat dalam saluran pencernaan, dan dengan demikian membantu menjaga kadar gula darah yang tetap.

Di samping itu, para penyelidik dari University of Illinois mendapati bahawa beri hitam juga mengandungi sebatian lain yang berkesan menghalang tindakan enzim yang bertanggungjawab untuk penyerapan karbohidrat.

Hasil penyelidikan mereka menunjukkan bahawa blackberry secara efektif menghalang aktiviti dua enzim asas metabolisme karbohidrat - alpha-amylase dan alpha-glucosidase. Para saintis menganggap bahawa beri hitam sama efektifnya dengan ubat anti diabetes.

Jus blackberry untuk pesakit kencing manis

Untuk membuat jus blackberry untuk pesakit kencing manis, anda memerlukan 1 kg buah segar dan secubit asid sitrik. Bagaimana membuatnya? Masukkan blackberry yang telah dibersihkan ke dalam periuk dan panaskan dengan api kecil sehingga mengeluarkan jus.

Kemudian masukkan asid sitrik dan campurkan. Saring jus panas melalui saringan, tuangkan ke dalam balang, tutup, terbalik dan biarkan sejuk.

Setelah dibuka, jusnya harus disimpan di dalam peti sejuk dan diminum dalam masa 3 hari.

Pengarang: Masa S.A

Diet yang seimbang adalah kunci kesihatan dan kesejahteraan yang lebih baik. Gunakan JeszCoLubisz, sistem diet dalam talian inovatif Panduan Kesihatan. Pilih dari beribu-ribu resipi untuk hidangan sihat dan lazat menggunakan faedah semula jadi. Nikmati menu yang dipilih secara individu, hubungan terus dengan ahli diet dan banyak fungsi lain hari ini!

Blackberry dan pelangsingan badan

Blackberry, berkat kandungan kalori yang rendah (43 kkal dalam 100 g), merupakan komponen diet pelangsingan yang sangat baik. Selain itu, mereka adalah sumber pektin yang kaya - serat makanan larut yang meningkatkan isinya di bawah pengaruh air dan mengisi perut untuk waktu yang lama, memberikan rasa kenyang.

Satu cawan blackberry mengandungi kira-kira 8 daripada 25 gram serat yang diperlukan oleh badan anda setiap hari.

Blackberry - digunakan dalam kosmetik

Blackberry mengandungi paling banyak vitamin E (vitamin belia) dari semua buah hutan. Selain itu, mereka adalah sumber banyak antioksidan yang melambatkan proses penuaan kulit (mis. Mereka melindungi kulit dari kerosakan yang disebabkan oleh pendedahan cahaya matahari yang berlebihan, mempercepat sintesis kolagen dan menguatkan saluran darah yang rapuh).

Topeng blackberry untuk kulit kering

Hancurkan sebilangan blackberry dalam mangkuk, tambahkan 1 sudu krim, 1 sudu teh madu dan kacau hingga sebati. Sapukan topeng selama 15-20 minit. Kemudian bilas dengan air sejuk.