GERD: Diet yang betul adalah asas untuk rawatan penyakit yang tidak menyenangkan

GERD adalah penyakit yang tidak menyenangkan di bahagian sistem pencernaan. Ia menjelma sebagai pedih ulu hati, kembung perut, mual, sembelit, regurgitasi kandungan asid perut dan terbakar di belakang tulang dada. Sekiranya anda menghidap penyakit seperti ini, anda mesti mengubah diet anda.

Makanan tidak teratur, tergesa-gesa berterusan, tekanan, alkohol, merokok ... Ini boleh menjadi hiperasiditas, iaitu rembesan berlebihan jus gastrik, terutamanya asid hidroklorik. Ia memainkan peranan penting dalam proses pencernaan tetapi sangat menghakis. Apabila anda sihat, anda tidak perlu risau, kerana perut ditutup dengan lapisan lendir tebal yang meneutralkan kesan asid. Walau bagaimanapun, apabila penghalang pelindung semula jadi ini rosak, dan anda juga menghasilkan banyak jus gastrik, gejala asidosis berkembang: regurgitasi asid, mual, muntah, terbakar di belakang tulang dada, perut kembung, sembelit dan pedih ulu hati. Dalam kes ini, biasanya antasid atau agen penghambat asid digunakan. Tetapi diet memainkan peranan penting dalam merawat keadaan ini. Makanan harus menyediakan semua nutrien yang diperlukan, mengurangkan rembesan asid hidroklorik, meneutralkan jus pencernaan dan tidak merengsakan perut.

Asas diet: makanan biasa

Makan makanan anda dengan kerap sekurang-kurangnya 5 kali sehari. Makanan harus segar, tidak terlalu sejuk, tidak terlalu panas, hancur, lebih baik lembek. Kemudian mereka tinggal di perut untuk waktu yang lebih pendek, yang bermaksud bahawa kurang asid hidroklorik dilepaskan. Anda boleh membumbui mereka dengan rempah-rempah herba ringan yang membantu pencernaan (mis. Dill, pasli, balsem lemon). Disarankan sup dan sos pureed dengan tepung dan krim atau tepung dan susu. Jangan makan berlebihan. Makan terlalu banyak menyebabkan peregangan dinding perut, dan ini merangsang rembesan gastrin - hormon yang meningkatkan pengeluaran asid hidroklorik.

Diet untuk refluks asid yang menghalang rembesan asid gastrik dan meneutralkan garam hempedu mungkin bermanfaat jika anda mengalami refluks asid.

Makanan yang kaya dengan protein

Apabila terdapat terlalu banyak asid hidroklorik di dalam perut, protein yang sihat dapat membantu. Ia mengikat asid hidroklorik yang berlebihan. Sumber protein boleh menjadi daging tanpa lemak, ikan dan produk tenusu, dan telur. Anda perlu makan kira-kira 85 g protein sehari. Sejumlah makanan, produk berikut memberikan jumlah ini: 3.5 cawan susu (1.5% lemak), 2 cawan yogurt biasa, 50 g dadih tanpa lemak, 80 g daging masak, 25 g ham atau sirloin tanpa lemak, 20 g ikan masak dan sebiji telur.

Menu contoh untuk satu hari
Sarapan pagi: gulung gandum basi dengan 2 sudu besar pes pisang (resipi di atas), kopi gandum dengan susu skim
Sarapan pagi ke-2: puding lobak merah (resipi di halaman seterusnya)
Makan tengah hari: sup krim sayur dengan crouton, 2 bakso dengan sos dill, 2 sudu besar kentang tumbuk, 2 sudu besar bit rebus parut ditaburkan dengan jus lemon, kompot buah yang sedikit manis (tanpa buah!)
Teh petang: keju kotej, segelas jus yang dicairkan dengan susu
Makan malam: 2 sudu besar mie benang dengan keju tanpa lemak yang dihancurkan, epal bakar, teh lemah dengan susu

Kesan lemak pada penghambatan rembesan asid gastrik

Ia diperlukan untuk penyerapan beta-karoten, vitamin A, D, E dan K dari makanan. Lebih-lebih lagi, sebilangan kecil lemak menghalang rembesan jus gastrik dan pada masa yang sama melambatkan pergerakan perut. Sumber lemak yang baik adalah mentega (maksimum 2 sudu teh), krim dan minyak (hingga 2 sudu besar): kacang kedelai, bunga matahari, jagung, biji rami, biji rami dan minyak zaitun.

Makanan rendah serat

Makanan berserat tinggi kekal di dalam perut, merangsang rembesan jus dan merengsakan mukosa secara mekanikal. Oleh itu, tidak termasuk roti gandum dan bijirin penuh, bubur kental dan sayur-sayuran dan buah-buahan mentah dari makanan anda. Sebaiknya masak dan campurkan sayur-sayuran dan buah-buahan, dan cairkan jus buah-buahan dan sayur-sayuran dengan susu.

Pengarang: Masa S.A

Diet yang dipilih secara individu akan membolehkan anda makan sihat dan enak, walaupun doktor anda telah menetapkan diet terapi. Gunakan JeszCoLubisz, sistem pemakanan dalam talian yang inovatif dari Panduan Kesihatan dan jaga kesihatan dan kesejahteraan anda. Nikmati menu yang disusun secara profesional dan sokongan berterusan dari pakar diet hari ini!

Kesan gula-gula untuk menghalang rembesan jus pencernaan

Dalam menu harian, anda juga boleh memasukkan sejumlah kecil gula, madu asli, marmalade buatan sendiri (jumlahnya tidak lebih dari 4-5 sudu teh). Penyelesaian gula yang lemah menghalang rembesan jus pencernaan oleh perut.

bulanan "Zdrowie"