Adakah anda mempunyai rambut kusam pada musim bunga, kuku lemah, kulit kering? Badan kekurangan nutrien. Walaupun kita makan lebih banyak kalori pada musim sejuk, diet kita kurang mengandungi vitamin dan unsur mikro. Sekarang mereka perlu diganti dengan cepat.
Suatu ketika dahulu, pasar sebelum muncul takut kelaparan: pantri kehabisan stok yang terkumpul pada musim panas dan musim luruh. Jadi penuaian baru ditunggu dengan tidak sabar. Hari ini, berkat teknologi moden, makanan dapat disimpan selama berbulan-bulan dan bertahun-tahun, dan hektar tanaman di bawah kaca menjamin sayur-sayuran segar sepanjang tahun. Walaupun begitu, setelah beberapa bulan musim sejuk badan kita hanya "lapar". Walaupun kita makan lebih banyak kalori (kerana kita memerlukan lebih banyak bahan bakar untuk mempertahankan suhu badan yang tepat), diet kurang vitamin dan unsur mikro.
Baca juga: DEFISIENSI VITAMIN atau vitarexia. Bagaimana Mencegah Vitarexia? Vitamin D - gejala dan kesan kekurangan vitamin D dan kelebihan Vitamin D - sumber makanan. Kehadiran vitamin D.
Vitamin yang perlu diisi semula dengan cepat
A - Retinol, atau vitamin A yang aktif secara biologi, terdapat dalam kuning telur, susu penuh lemak dan produknya, hati dan hati. Karotena, iaitu provitamin A, yang diubah menjadi retinol dalam tubuh manusia, terdapat dalam sayur-sayuran berwarna oren dan hijau. Dan mereka - di era pelbagai diet pelangsingan, rendah lemak - adalah sumber asas vitamin A. Ia penting, antara lain. untuk kesihatan rambut dan penglihatan. Apabila kita tidak mencukupi, kulit menjadi kering dan disebut gooseflesh. Pada musim bunga, kita akan dengan cepat mengisi kekurangan vitamin A dengan memakan aprikot kering dan wortel. Minum jus wortel yang baru diperah akan berkesan. Dan ingatlah tentang ikan laut berlemak, yang juga akan memberi kita asid lemak omega-3 yang berharga untuk kesihatan kita.
B - Diet yang kaya dengan karbohidrat (pada musim sejuk biasanya merupakan sumber tenaga utama bagi tubuh) meningkatkan keperluan vitamin B, yang terlibat dalam pembakaran mereka. Dia juga bertanggungjawab, antara lain, untuk sistem saraf, penampilan rambut dan kulit. Walau bagaimanapun, tubuh mesti terlebih dahulu "mengurus" pemprosesan karbohidrat, kerana mereka memberikan tenaga. Untuk tujuan ini, ia menghabiskan banyak vitamin B. Dan ketika mereka kehabisan, misalnya, rambut mengalami pengeringan dan rontok, dan kulit kehilangan keanjalannya dan menjadi rawan jerawat. Kita juga mudah letih, malah kita boleh menghadapi masalah penglihatan kita. Kekurangan vitamin B6 juga menyukarkan penurunan berat badan. Baru-baru ini telah disahkan bahawa vitamin ini terlibat dalam sintesis serotonin - hormon kebahagiaan antidepresan. Apabila kita kekurangannya, kita menjadi tertekan, kita kehilangan keinginan untuk hidup. Keselamatan adalah memakan kuman gandum, kacang-kacangan, sayur-sayuran dan serangga. Elakkan kopi yang merosakkan vitamin B.
Vitamin A - keperluan harian - 5000 IU; sumber musim bunga terbaik - aprikot kering, wortel
Vitamin B1 - keperluan harian - 1.6 mg, kacang, sumber musim bunga terbaik - biji bunga matahari, ikan
Vitamin B6 - keperluan harian - 2 mg, sumber musim bunga terbaik - sayur-sayuran berdaun hijau, roti gandum
Vitamin C - keperluan harian - 75 mg, sumber terbaik pada musim bunga - limau gedang, lada, pengawet pinggul mawar
Vitamin D - keperluan harian - 2 IU (kanak-kanak 400 IU), sumber terbaik - susu
C - Membantu penyerapan zat besi (iaitu melindungi secara tidak langsung terhadap anemia), menguatkan imuniti, menutup saluran darah dan meningkatkan prestasi intelektual. Ia juga telah terbukti sebagai antioksidan yang sangat baik: meneutralkan radikal bebas yang merosakkan sel-sel tubuh kita. Berpartisipasi dalam pembentukan kolagen, berkat kulit mengekalkan penampilan awet muda. Vitamin yang tidak ternilai ini juga sangat tidak stabil: ia rosak oleh cahaya matahari, suhu tinggi, dan bersentuhan dengan udara. Sebagai tambahan, tubuh manusia tidak dapat menyimpannya. Oleh itu, anda perlu menyediakannya makanan beberapa kali sehari. Sumber utama vitamin C, atau asid askorbik, adalah sayur-sayuran dan buah-buahan segar. Dan kerana pada musim sejuk kita kurang memakannya, badan mungkin mengalami kekurangan zat yang tidak ternilai ini untuk kesihatan. Perlu juga diketahui bahawa penyerapannya sukar, antara lain penggunaan aspirin jangka panjang (misalnya sebagai ramuan dalam ubat-ubatan dalam penyakit kardiovaskular) dan kontraseptif oral. Apabila kita kekurangan vitamin C, kita mudah jatuh sakit, kita menjadi lesu dan letih, dan kulit kehilangan ketegasannya. Sumber vitamin C terbaik adalah buah beri (terutama kismis hitam dalam bentuk jus dan makanan sejuk beku), buah sitrus, lada dan buah mawar (mis. Jus dan pengawet yang dihasilkan oleh Polska Róża). Yang terakhir ini mempunyai kelebihan tambahan: asid askorbik yang terkandung di dalamnya lebih tahan terhadap kesan suhu dan udara daripada yang terdapat pada sayur-sayuran dan buah-buahan lain. Segelas jus oren (baru diperah!) Disajikan dengan sarapan atau makan malam bukan sahaja akan menyediakan bahagian vitamin C yang diperlukan, tetapi juga meningkatkan (sehingga 4 kali) penyerapan zat besi.
D - Kulit kita, di bawah pengaruh cahaya matahari, menghasilkan vitamin ini sendiri. Oleh itu, pada musim sejuk, ketika hari-hari pendek dan, di samping itu, jarang cerah, sangat mudah untuk kekurangannya. Vitamin D bersama dengan kalsium dan fosforus terlibat dalam membina tulang dan merangsang jantung. Tetapi ia juga mempengaruhi sistem saraf kita. Oleh itu, kekurangannya dapat menampakkan diri dalam insomnia dan kegelisahan. Sumber vitamin D yang baik adalah kuning telur, susu (terutama pada musim bunga, ketika lembu berada di padang rumput), giblets dan minyak ikan.
