Saya menghidap penyakit seliak, anemia dan penurunan zat besi. Apa yang perlu saya lakukan untuk mengisi semula besi saya? Saya tahu pil, tetapi saya juga ingin menolong pemakanan.
Dalam penyakit radang usus, termasuk penyakit seliak, kekurangan zat besi adalah perkara biasa dan memerlukan campur tangan gastroenterologi jika teruk. Oleh itu, anda harus menjalani diagnostik mendalam.
Pada penyakit seliak, ketika kekurangan zat besi tinggi, ia diberikan melalui titisan dalam keadaan hospital. Makanan kaya zat besi untuk penyakit usus tidak semestinya dapat membantu memperbaiki kekurangan. Sekiranya kekurangan zat besi, asid folik dan vitamin C juga penting.
Saya tidak tahu seperti apa diet anda: apa yang tidak mencukupi, apa yang terlalu banyak, dan keadaan usus anda. Adalah masuk akal untuk mengikuti diet protein tinggi dengan banyak bahagian tumbuhan hijau (mereka menyediakan asid folik, vitamin C) dan untuk mengurangkan pengambilan susu dan produknya.
Saya juga mengesyorkan membakar roti bebas gluten anda sendiri dari millet atau tepung soba. Ia lebih kaya zat besi daripada roti bersih tanpa gluten.
Makanan yang sangat tinggi zat besi adalah:
- daging merah
- jeroan (saya cadangkan hati)
- kuning telur
- soba
- amaranth
Makanan yang kaya dengan vitamin C akan memudahkan penyerapannya:
- sitrus dan jusnya
- pasli
- kangkung
- jus rosehip
Sudah tentu, jika anda bertoleransi dengan baik, anda tidak akan bereaksi dengan perut kembung dan cirit-birit. Salam dan saya mendorong anda untuk mencari alasan untuk "melarikan diri" besi.
Ingat bahawa jawapan pakar kami adalah maklumat dan tidak akan menggantikan lawatan ke doktor.
Iza CzajkaPengarang buku "Diet di sebuah bandar besar", pencinta larian dan maraton.
