Diet yang mudah dicerna adalah disyorkan antara lain dalam keradangan perut, duodenum, usus, jangkitan dengan demam tinggi atau keracunan makanan dengan cirit-birit. Prinsip asas diet yang mudah dicerna adalah mengecualikan produk dan hidangan berlemak, goreng dan bakar.
Nama "diet mudah dicerna" berasal dari fakta bahawa semua makanan yang termasuk dalam diet ini mudah dicerna oleh tubuh manusia, dan pencernaannya tidak menimbulkan masalah pada perut kita. Diet yang mudah dicerna adalah pengubahsuaian rasional pemakanan orang yang sihat. Ia harus memenuhi keperluan tenaga dan menyediakan nutrien dalam jumlah yang sama seperti diet biasa. Satu-satunya perbezaan antara pemakanan orang sihat dan mereka yang memerlukan diet adalah pemilihan produk yang mudah dicerna dan teknik penyediaan makanan. Ini menjadikan setiap hidangan mudah dicerna.
Untuk siapa diet mudah dicerna
Diet yang mudah dicerna disyorkan di semua keadaan penyakit di mana, kerana kelemahan organ atau keseluruhan organisma, perlu menggunakan mod ekonomi. Pakar pemakanan mengesyorkan penggunaannya dalam:
- keradangan mukosa gastrik,
- penyakit berjangkit dengan demam tinggi,
- pada ulser perut dan duodenum,
- enteritis,
- pneumonia,
- gangguan peredaran paru (infark paru),
- dengan cirit-birit,
- semasa tempoh pemulihan selepas pembedahan,
- pada orang tua.
Diet yang mudah dicerna: peraturan
Prinsip asas diet yang mudah dicerna adalah membatasi atau bahkan mengecualikan produk dan hidangan berlemak, goreng dan panggang dengan cara tradisional. Telah didapati bahawa mereka tinggal di dalam perut untuk waktu yang lama, yang menyukarkan pengosongan perut secara sistematik dan memindahkan kandungannya ke bahagian saluran gastrointestinal yang lebih jauh. Anda juga mengelakkan pengambilan kembung, makanan pedas dan serat makanan tinggi (serat). Kekacang menyebabkan penumpukan gas di usus bawah, yang menyebabkan ketidakselesaan tambahan. Rempah pedas meningkatkan rembesan jus gastrik, yang menjengkelkan, dan dalam jangka masa panjang boleh menyebabkan keasidan.
Baca juga: Diet ketika menghidap sindrom iritasi usus Keracunan makanan: diet. Apa yang perlu dimakan semasa anda diracun?Dalam diet yang mudah dicerna, hadkan jumlah serat makanan
Dalam diet yang mudah dicerna, pengambilan serat makanan harus dikurangkan, walaupun sejumlah nutrien ini diperlukan. Ia menyerap air, melonggarkan massa tinja dan mempengaruhi perkumuhannya yang betul. Serat makanan boleh dikurangkan atau dibuat kurang menjengkelkan dengan:
- pemilihan sayur-sayuran halus dan muda
- pemilihan buah masak
- mengupas sayur-sayuran dan buah-buahan
- memasak atau mengisar bahan mentah
- pengelap saringan dan pencampuran produk
- menghidangkan puri dan jus
- penggunaan produk bijirin halus (roti putih)
Diet yang sangat mudah dicerna - lemak dibenarkan
Lemak yang dibenarkan dalam diet yang mudah dicerna adalah minyak: bunga matahari, kacang kedelai, jagung - kaya dengan asid lemak tak jenuh ganda dan vitamin E, minyak biji rami tanpa rogol - mengandungi banyak asam oleat tak jenuh tunggal, minyak zaitun, dan mentega, krim. Adalah disyorkan untuk menghidangkan lemak mentah, hingga makanan siap. Untuk sup perasa dan sos, roux tepung tidak digunakan, tetapi kuning telur atau susu dituangkan. Makanan mesti dihancurkan halus dan dibalut dengan busa putih telur disebat dan roti roti yang direndam.
Penting
Dalam makanan yang mudah dicerna adalah penting bahawa makanan disediakan segar dan tidak disimpan di dalam peti sejuk kerana ini mengurangkan kemungkinan pencemaran bakteria pada makanan. Hidangan disediakan dengan memasak di dalam air, dikukus - di dalam periuk tanpa air. Menggoreng dan membakar lemak dikecualikan sepenuhnya. Makanan tepu dengan lemak sukar dicerna. Anda boleh memasak makanan dalam kuali menggoreng tanpa lemak dan memanggang dalam aluminium foil, di atas kertas perkamen, di rak dawai, di pinggan seramik, di dalam ketuhar atau di pembakar roti elektrik.
Diet yang mudah dicerna - berapa banyak makanan?
Selain pemilihan nutrien, jumlah makanan yang dimakan pada siang hari juga merupakan masalah yang sangat penting. Anda harus makan 4-5 kali makan, tetapi makanan yang tidak terlalu besar. Kekerapan penggunaan sedemikian akan membolehkan perut kosong secara sistematik dan kandungannya tidak akan saling bertentangan. Makanan harus dimakan pada waktu yang sama setiap hari. Setiap gigitan makanan harus dikunyah dengan sempurna. Pemecahan makanan yang baik membolehkan akses yang lebih baik ke jus pencernaan, dan dengan demikian menjamin pencernaan yang lebih cepat.
Kami mengesyorkan
Pengarang: Masa S.A
Diet yang dipilih secara individu akan membolehkan anda makan sihat dan enak, walaupun doktor anda telah menetapkan diet terapi. Gunakan JeszCoLubisz, sistem pemakanan dalam talian yang inovatif dari Panduan Kesihatan dan jaga kesihatan dan kesejahteraan anda. Nikmati menu yang disusun secara profesional dan sokongan berterusan dari pakar diet hari ini!
Ketahui lebih lanjutRempah yang baik dan buruk dalam makanan yang mudah dicerna
- Rempah-rempah yang disyorkan dalam diet yang mudah dicerna adalah: asid sitrik, jus lemon, pasli, dill hijau, marjoram, selada air, balsem lemon, garam - dalam jumlah kecil.
- Kontraindikasi adalah: cuka, lada, paprika, cabai, kari, mustard, saus tomat, rempah-rempah, daun salam, mustard, jintan.
- Dilarang mengambil alkohol yang kuat.
- Makanan mestilah enak, digabungkan dengan menarik, sehingga mereka sering merangsang selera makan yang lemah.
Artikel yang disyorkan:
Waktu Makan Terbaik - Bilakah Makan Sarapan, Makan Siang, Makan Malam?
